Cov kws tshawb fawb tsis tuaj yeem hais meej tias qhov dej twg tau tshwm sim thaum ntxov - cawv lossis npias. Nws tau kwv yees tias npias tseem yog cov khoom qub, txawm hais tias ntau tus kws tshawb fawb sim ua pov thawj qhov tsis sib xws. Peb tuaj yeem hais rau meej tias ob qho tib si ntawm cov dej cawv no yog qhov tseem ceeb thaum ub, lawv tau tshwm sim thaum lub sijhawm tshwm sim ntawm haiv neeg txheej thaum ub.
Keeb kwm npias
Npias yog hu ua cov dej haus hauv cov qub tshaj plaws hauv lub ntiaj teb, raws li kws tshawb fawb ntau yam, nws yog cov khoom qub dua li caw. Tej zaum, keeb kwm ntawm cov dej haus muaj cawv no tau pib thaum ntxov Neolithic lub sijhawm, uas yog, lub sijhawm thaum tib neeg pib cog qoob loo. Cov kws tshawb nrhiav hais tias kev nrhiav zaub mov pib ua kom tsis txhob ua pob kws ua mov ci, tab sis ua kom npias - haus kom zoo, qab thiab qab haus. Yog li, nws ntseeg tau tias npias keeb kwm ntxov li 9500 BC, tab sis tsis muaj tseeb ntawm qhov no.
Nws tau paub tseeb tias hauv 3500-3100 BC npias twb muaj: cov kws tshawb nrhiav khoom qub tau pom nws cov seem hauv lub nroog Sumerian puag thaum ub. Nyob ib ncig ntawm tib lub sijhawm, cov dej haus cawv tau ua rau hauv Ancient Egypt thiab Mesopotamia, txiav txim los ntawm cov ntawv muaj sia nyob sau ntawv. Tus neeg Greek keeb kwm Xenophon sau hauv nws cov lus sau tias "cov cawv txiv hmab hauv cawv" tau khaws cia rau hauv cov zos ntawm Ancient Armenia, cov dej haus uas muaj zog tab sis qab ntxiag, uas cov kws tshawb fawb xav tias tsis muaj dab tsi ntau tshaj li npias. Npias kuj tau npias hauv Ancient Suav Teb, siv cov nplej txhawm rau qhov no. Cov dej cawv tau nrov thoob plaws ntiaj teb; rye, oats, hom qoob mog, barley tau siv rau hauv kev npaj.
Keeb kwm cawv
Hauv Neolithic era, nrog rau kev cog qoob loo ntawm cov noob zaub, cov neeg kuj tau kawm txog kev kos duab ntawm kev cog txiv hmab, yog li cawv yuav tuaj yeem nrog npias rau cov npe ntawm cov khoom qub. Ntau tus kws tshawb fawb tau sib cav hais tias nws yooj yim dua rau cov neeg thaum ub nrhiav cov kev zais ntawm winemaking, vim hais tias cov cawv txiv hmab los ntawm kua txiv yog tau los ntawm nws tus kheej, nrog kev pab ntawm cov tshuaj uas muaj nyob rau ntawm nplaim txiv ntoo, thaum npias yuav tsum tau ua tshwj xeeb rau hauv ib txoj kev.
Txawm li cas los xij, thaum lub caw ntau tshaj plaws, raws li pom los ntawm cov kws tshawb fawb keeb kwm yav dhau los, tau ua nyob rau hauv Suav teb thaum ub kwv yees li 9 txhiab xyoo dhau los los ntawm cov txhuv. Ib xyoo txhiab tom qab, cov dej haus no tau paub nyob hauv Asia muaj hnub nyoog, los ntawm qhov uas nws tau los rau ntawm Mediterranean. Xyoo 2000 BC, cawv txiv hmab tau npaj rau tim lyiv teb chaws, tim Nkij teb chaws, Palestine thiab Ixayees. Cov dab neeg thiab cov tswvyim hais txog winemaking tshwm sim, thiab nyob rau hauv ntau haiv neeg thiab kev ntseeg, tus tib neeg deities tau lub luag haujlwm tsim ua cawv.
Ob qho dej haus tau paub rau yuav luag ntev npaum li keeb kwm ntawm tus txiv neej niaj hnub. Tej zaum, dhau sijhawm, cov kws tshawb fawb yuav tau txais xov xwm ntau dua hais txog ntawm cov dej haus twg tshwm sim thaum ntxov - npias lossis cawv. Tab sis peb tsis tshua paub hais tias leej twg yog tus thawj tus neeg los nrog npias kab npias los ua cawv txiv ntoo.
