Cov tshuaj yej ntsuab pom nws cov kiv cua thoob plaws ntiaj teb. Muaj ob peb ntau yam ntawm ntsuab dej, txhua tus muaj qhov sib txawv tsw thiab hom sib txawv brewing.
Cov tshuaj yej ntsuab muaj keeb kwm los ntawm Tuam Tshoj. Qhov chaw ntawm ob qho tib si ntsuab thiab dub tshuaj yej los ntawm tib lub hav txwv yeem. Qhov txawv nyob ntawm qhov uas koj tau txais. Oxidation ntawm cov dej xas ntsuab tsis ntev tshaj 2 hnub, tom qab ntawd nws tau nres los ntawm cua kub. Raws li qhov tshwm sim, cov tshuaj yej ntsuab yog oxidized los ntawm 3 - 12%.
Muaj ntau ntau yam sib txawv ntawm cov tshuaj yej ntsuab. Lawv txhua tus saj txawv thiab yuav tsum tau brewed txawv.
1. Mao Feng. Cov tshuaj yej ntsuab no muaj cov nplaim paj siv me me thiab cov ntxhiab tsw qab. Qhov zoo tshaj plaws kub rau brewing cov tshuaj yej no yog 70 degrees. Nws yuav tsum tau brewed rau 2 feeb.
2. Chun Mee. Nws yog ib qho ntawm ntau yam tseem ceeb xa tawm los ntawm Tuam Tshoj. Muaj zog ntsuab tea yam tsis muaj tshuaj ntxiv. Nws yog ib qho tsim nyog los brew rau 1-2 feeb ntawm qhov kub ntawm 90 degrees. Txhawm rau kom cov tshuaj yej yuav tsum tau qab tiag tiag, koj yuav tsum noj 12 gram ntawm cov tshuaj yej nplooj ib qho dej ntawm cov dej npau.
3. Tuocha. Cov tshuaj yej ntsuab no muaj peev xwm ntxuav tau tib neeg lub cev los ntawm cov co toxins. Pom zoo rau kev yoo mov. Cov kab mob hauv kev zom zaub mov. Brew rau 3 feeb ntawm 90 degrees.
4. Tian Mu Qing Ding. Tus tsis tshaj lus ntawm qhov no ntau yam yog pab txhawb los ntawm ntse heev aroma. Cov dej haus npias no zoo meej rau kev ua koob tsheej sib txawv. Nws yog yus muaj los ntawm kev nplua nuj ntsim saj. Brew no ntsuab rau li 3 feeb ntawm 75 degrees.
5. Ntsej Muag. Rau nws qhov txawv tshaj plaw, nws tau muaj npe "Imperial tea". Qhov no ntsuab ntawm cov tshuaj yej ntsuab yog tiag iab-dawb nrog lub me thiab muag heev saj. Brew rau 2 feeb ntawm 70 degrees.
6. Tshuaj phom. Ib qho tshwj xeeb ntawm ntau yam yog nplooj, uas tau muab sau rau hauv cov npas me me. Hauv dej kub, lawv pib tawg. Qhov no hom yog qhov nrov tshaj plaws thoob plaws ntiaj teb.
