Cov neeg feem coob tau pib them sai sai rau lawv txoj kev noj qab haus huv. Thiab spinach yog cov khoom lag luam zoo coj los qhia rau tus txiv neej los ntawm qhov nws tus kheej. Coob leej neeg tau txaus siab rau tus nqi ntawm cov nroj tsuag thiab noj cov zaub ntsuab kom tsis tu ncua. Peb cov hostesses muaj ceev faj, tsis ntseeg yuam kev ntawm cov khoom txawv txawv. Lub caij no, spinach niaj hnub no yog cov khoom pheej yig thiab ib txwm nyob ntawm cov khw hauv khw. Yog tias xav tau, nws yuav yooj yim loj hlob ntawm koj tus kheej, tsis yog nyob hauv lub vaj nkaus xwb, tab sis kuj rau ntawm windowsill.
Yog dab tsi yog zaub ntsuab
Zaub ntsuab yog ib qho ntawm cov zaub ntsuab tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb los ntawm tsev neeg ntawm tus neeg hawk (amaranth). Keeb kwm ntawm kev cog qoob loo tau rov qab mus rau qhov deb deb ntawm 7 xyoo pua, thaum zaub tuaj ntawm Persia los ntawm Is Nrias teb mus rau Tuam Tshoj nyob hauv lub npe "Persian zaub ntsuab". Los ntawm muaj, raws li cov kws tshawb fawb, kev sib kis ntawm spinach mus rau sab hnub poob tau cuam tshuam nrog kev sib tw tub rog ntawm cov neeg Muslim. Arabs coj spinach rau Tebchaws Europe hla Spain. Nyob rau hauv Russia, txij li lub xyoo pua 18th, cov zaub tau txais kev pab tshwj xeeb hauv manor tsev, raws li txoj cai, nrog lub qe thiab croutons. Hauv Soviet lub sijhawm, txiv duaj tuaj yeem nyob hauv qhov ntxoov ntxoo thiab yog qhov khoom tsis tshua muaj ntawm cov khoom txee. Yog, thiab me me tau cog rau ntawm lub txaj, vim hais tias ntau tus neeg tsis paub tias nws yog dab tsi, txawm tias qhov tseeb tias cov noob tuaj yeem pom ntawm muag.
Basal nplooj ntim hauv lub qhov hluav taws xob ua ntej pib tawg paj yog siv rau khoom noj. Outwardly, spinach nplooj zoo ib yam li nplooj sorrel, tab sis lub saj yog nruab nrab, tshuaj ntsuab. Hauv qee hom, cov nplooj zoo ib yam li voos hmuv. Feem ntau hom muaj dav, oblong, du lossis blistery nplooj.
Cov spinach kho cov kab mob li cas?
Cov txiaj ntsig ntawm spinach suav nrog ntau yam ntawm cov roj ntsha tseem ceeb uas tsim nyog rau tib neeg lub neej. Txhua tus xav tau spinach: cov neeg laus, menyuam yaus, poj niam cev xeeb tub. Nws cov nplooj tau muab cais ua cov khoom noj muaj txiaj ntsig, vim tias tsuas muaj 23 kcal hauv 100 grams ntawm nplooj tshiab.
Cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B, vitamin C, A, E, K, hlau, magnesium, potassium, calcium, iodine ua rau cov khoom lag luam hauv kev thov rau cov neeg tsis muaj zog tiv thaiv, qaug zog, feem ntau mob, nrog cov leeg tsis muaj zog. Tshuaj ntsuab tau tuaj yeem muab rau cov menyuam yaus. Nws yog siv los ua kev kho mob thiab kev noj qab haus huv rau cov kab mob ntshav, mob ntsws, mob ntshav qab zib thiab ntshav qab zib mellitus. Ib yam khoom xws li lutein, uas yog ib feem ntawm spinach, muaj lub txiaj ntsig zoo rau lub zeem muag. Cov kab ke ntawm cov zaub hauv cov zaub mov noj txhua hnub yog khoom noj tawm los tiv thaiv tus kab mob ncig.
Zaub ntsuab, hauv nws daim ntawv nyoos, muaj cov organic steam-coumaric acid, uas txo cov kev mob hauv lub cev, tshwj xeeb tshaj yog kev mob caj dab. Zaub ntsuab yog ib qho ntawm cov zaub mov tseem ceeb uas muaj cov tshuaj tiv thaiv zoo tshaj plaws los tiv thaiv tus mob qog noj ntshav.
Nws yog ib qho tsim nyog kom noj zaub ntsuab hauv cov cawv txaus rau cov neeg mob urolithiasis, nrog nephritis, mob plab, mob ntawm lub plab zom mov, nrog rau kev muaj feem ua xua.
… Ncuav ib tug tablespoon ntawm tws spinach zaub nrog ib khob ntawm boiling dej, tawm rau txog ib teev thiab haus lub Txoj kev lis ntshav ntawm ib tug peb lub hlis twg ntawm ib khob 3-4 zaug ib hnub twg.
Yuav ua li cas xaiv cov spinach hauv khw
Thaum muas cov spinach hauv khw, xyuam xim rau qhov tshwm sim ntawm cov khoom.
Lub spinach nplooj yuav tsum muaj lub teeb ci muaj kua ntsuab ntsuab. Yog tias cov nplooj tau nrhiav cov txiv ntseej, xws li cov khoom lag luam yog stale. Cov tsos ntawm nplooj thiab petioles ntawm tsaus dots, me ntsis, taw qhia tias cov khoom yog stale thiab lwj txheej txheem twb tau pib. Cov pob taum qia qoos ua ib qho tsw tsw.
Petioles thiab nplooj yuav tsum tsis txhob loj heev, qhov no qhia overripe. Cov nplooj qub khaws cia oxalic acid rau hauv ntau ntau. Nws yog qhov zoo dua los xaiv spinach nrog nplooj me me, hnub nyoog yau dua, nws yog nws leej twg nqa cov txiaj ntsig zoo.
Nyob hauv tsev, muab cov spinach tso rau hauv lub tub yees rau lub sijhawm luv luv, 1-2 hnub. Los ntawm nce lub txee lub neej txog li 5-7 hnub, cov khoom poob ib cov vitamins ntau. Txhawm rau txhim kho lub txee lub neej, nws khov. Cov nplooj zaub ntsuab yog ntxuav hauv dej txias, qhuav, muab ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Hauv daim foos no, spinach khaws cia nws cov khoom noj rau ntau dua rau lub hlis.
Yuav ua li cas cog zaub ntsuab koj tus kheej
Garden spinach yog khaub thuas-tiv thaiv kab lis kev cai, thaum ntxov ripening thiab unpretentious. Koj tuaj yeem tau txais cov nplooj tseem ceeb hauv 25-40 hnub. Nws cov noob tawm tuaj ntev thiab tau sown ua ntej soaked thaum nruab hnub, thaum lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, txij thaum huab cua kub dhau los, cov nroj tsuag nkag mus rau hauv xub thiab tawg. Qhov kub kom tsim nyog rau kev loj hlob yog 15-17 ° C. Nyob rau qhov kub tshaj 20 ° C, cov nroj tsuag tig mus rau paj thiab poob lawv cov zaub mov zoo thiab kev ua lag luam.
Zaub ntsuab yog cog rau hauv nruab nrab, zoo rau cov av chiv ua cov organic, tsis muaj siv cov tshuaj chiv. Cov noob ntawm spinach yog qhov loj thiab lawv tau muab cog rau hauv av rau qhov tob txog 2-3 cm. Thaum ob nplooj tawm, cov yub tawm nyias thiab 8-10 cm tawm ntawm cov nroj tsuag.
Kev saib xyuas nplooj ntsuab suav nrog xoob av, nroj tuaj, thiab ywg dej rau hauv cov huab cua qhuav. Kev ywg dej yog qhov tseem ceeb ntawm kev loj hlob ntawm cov nplooj ntuag thiab zoo nplooj. Nrog rau qhov tsis muaj hws, nws yuav tsis muaj peev xwm tau txais nplooj loj muaj kua.
Thaum lub caij ntuj sov, spinach yog sown ntau zaug nrog ntu ntawm 7-14 hnub. Cov khoom lag luam zoo tshaj plaws tau txais hauv lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov thiab lub caij sov sov.
Loj hlob spinach nplooj on ib windowsill yog zoo li. Cov noob raug tseb rau hauv cov thawv ntawv nrog qhov tob tsawg tsawg 10-12 cm. Qhov loj tshaj yuav yog lub teeb pom kev zoo. Phytolamps tau siv thaum caij ntuj no.
Yam zaub mov dab tsi uas koj noj zaub ntsuab nrog?
Zaub ntsuab yog cov zaub uas muaj ntau yam. Nws cov nplooj tuaj yeem raug ntxiv nyob qhov twg thiab ua khub nrog yuav luag txhua yam zaub mov. Zaub ntsuab yog stewed, hau, salted, candied, qhuav.
Qhov sib ntxiv ntawm spinach ua rau kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub mov zaub. Cov tshuaj ntsuab tshiab yog siv hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nyoos. Zaub ntsuab yog nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog cov zaub ib txwm ua: txiv lws suav, dib, kua txob, dos.
Nov yog daim ntawv qhia yooj yim, qab thiab qub, uas tuaj yeem ua los ntawm txhua tus muaj cov khoom lag luam.
Cov khoom xyaw hauv cov khoom noj dawb: ntxuav nplooj ntsuab spinach, dill, ib qho sprig ntawm mint, ib qho dos (lossis dos ntsuab), qab zib, kua txiv qaub, zaub roj.
Ruam dhau ib ruam.
1. Ntxuav lub cucumbers, txiav lawv lengthwise mus rau hauv ob halves thiab tshem tawm lub pulp. Cov nkoj npaj.
2. Rau txhaws, ntxuav nplooj ntsuab nplooj xyaw ua ke nrog cov dos loj, dill, mint, piam thaj thiab butter.
3. Lub pulp ntawm lub dib yog tws thiab ntxiv rau lub npaj npaj.
4. Cov txhaws tau muab tso rau hauv "nkoj" thiab dai kom zoo nkauj nrog cov ncuav ntawm kua txob, radish, zaub qhwv.
Cov roj zaub thiab txiv qaub kua txiv, yog xav tau, tuaj yeem hloov nrog qaub cream lossis mayonnaise, ntxiv ntsev thiab kua txob ntawm koj qhov kev txiav txim.
Spinach nplooj yog siv nyob rau hauv kev npaj ntawm mashed kua zaub, zaub qhwv kua zaub, borscht, seasonings, sauces.
Zaub ntsuab yog tus khub zoo ntawm cov nqaij, nqaij qaib, ntses, cws, feta cheese, tsev cheese, cheese thiab qe tais diav.
Nws tuaj yeem muab tso rau hauv cov ci, hauv cov khob noom cookie kom ci ntsuab. Cov cuab yeej no ntawm spinach yog dav siv los ntawm kws ua zaub mov noj thiab cov ci ci thaum ci ncuav, yob, zaub mov, ncuav qab zib, hauv kev tsim khoom qab zib, dumplings, pancakes.
