Cov ncuav qab zib yog ib qho nrov tshaj plaws ntawm cov khoom qab zib, uas yog sib npaug zoo rau lub khob ntawm qee cov dej haus (kas fes, cocoa lossis tshuaj yej), thiab rau lub khob ntawm cov khoom noj muaj mis txias (mis los yog kefir, fermented ci los yog kua mis yogurt))).
Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau cov delicacy. Thiab niaj hnub no peb muab ib qho ntawm lawv - qhov no yog qhov yooj yim heev (ob qho tib si hais txog kev teeb tsa ntawm cov khoom xyaw thiab cov txheej txheem ntawm kev npaj) semolina cov ncuav qab zib.
Yog tsis muaj tib cov hmoov nplej hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Tab sis ntxiv rau semolina, ntxiv cov hmoov txhuv me me thiab txiv kab ntxwv zest rau lub khob noom cookie (kom muab cov khoom ci rau lub teeb ntsuab citrus ntawv ceeb toom).
Cov khoom xyaw:
- 40 g suab thaj xuab zeb;
- 40 g ntawm cov hmoov txhuv nplej siab;
- 40 g ghee (lossis butter);
- 60 ml tseem haus tag nrho cov mis nyuj;
- 170 g semolina;
- 1 lub qe;
- de ntawm cov ntsev zoo;
- ib rab diav kas fes ntawm vanilla qab zib;
- ib rab diav kas fes (ntau li ntau tau) tsoo rau hmoov ntawm cov txiv kab ntxwv zest (lossis txiv qaub);
- ib rab diav kas fes nrog xaub ntawm ci hmoov;
- ib txhais tes ntawm cov txiv hmab txiv ntoo candied me me.
Ua cov khoom xyaw rau semolina ncuav qab zib hauv daim ntawv ntawm cov txiv ntseej, cov txiv maj phaub, chocolate cov txiv ntseej, raisins lossis cov noob txiv yuav ua rau cov zaub mov ci ntau dua thiab muaj ntau ntau yam hauv saj.
Yog tias tsim nyog, tsiaj roj yuav tuaj yeem hloov mus nrog cov roj tsw ntxhiab roj, thiab hloov cov hmoov ci, siv cov dej qab zib, txo cov nqi uas tau teev tseg los ntawm ib nrab. Thiab yog tias koj tseem yuav hloov cov mis nyuj nrog dej, thiab lub qe nrog lub txiv tsawb, ces cov ncuav qab zib yuav tig los ua kom tawv nqaij thiab tsis muaj nqaij.
Cov txheej txheem ntawm kev ua cov khaub noom semolina tsis muaj hmoov nplej
Txhaum lub qe thiab muab hliv rau hauv ib lub tais. Ncuav vanilla thiab cov piam thaj ib txwm nyob ntawd thiab yeej nrog whisk kom txog thaum lub teeb ua npuas ncauj. Koj tseem tuaj yeem siv lub pob tshuaj sib tov. Peb yaj cov roj (lub microwave yuav tiv nrog ua txoj haujlwm no hauv vib nas this).
Ncuav mis nyuj, yaj yaj mus rau hauv ib lub tais nrog qab zib qe loj (nws yuav tsum tsis txhob kub), ntxiv ntsev. Sib tov cov khoom xyaw.
Tam sim no peb hliv tag nrho cov semolina ua ke nrog cov txiv kab ntxwv zest rau hauv cov kua sib tov thiab sib tov zoo rau tib rab yaj.
Peb tawm cov ntsiab lus ntawm lub tais ib leeg rau 10-15 feeb, kom lub semolina yog noo nrog noo noo thiab swells.
Sai li qhov loj tuab tuab me ntsis, ncuav qhov seem ntawm cov khoom xyaw qhuav (hmoov txhuv nplej siab thiab hmoov ci) rau hauv. Peb sib tov txhua yam kom huv si thiab tos lwm 10 feeb.
Hauv lub sijhawm, ua kom sov lub qhov cub kom kub txog 180 ° C. Npog cov ntawv ci nrog ib daim ntawv ntawm parchment, zoo oiled nrog ib qho roj. Peb tsim cov ncuav qab zib los ntawm cov kua nplaum uas ua tiav (nws tuaj yeem muaj cov duab thiab qhov loj me) thiab tam sim ntawd kis rau ntawm parchment ntawm qhov sib nrug ntawm lwm tus. Nyem candied txiv hmab txiv ntoo nyob rau sab saum toj. Peb xa daim ntawv ci nrog cov blanks rau qhov cub li 20-23 feeb.
Thaum lub semolina ncuav qab zib yog browned kom txog thaum Golden xim av, tshem tawm cov ntawv ci los ntawm qhov cub thiab tawm nws rau ntawm lub rooj rau ob peb feeb.
Tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm cov ncuav qab zib muag thiab tawg ntais tawm ntawm lub parchment thiab, tso rau ntawm xaim hlau, txias. Thaum tsis muaj cov cuab yeej zoo li lub ntxaij ntoo, npog lub phaj los yog ntoo txiag nrog daim ntawv so tes thiab muab cov khoom ci rau lawv.
Peb hloov cov ncuav qab zib txias semolina rau cov tais diav thiab ua haujlwm rau lub rooj.
