Tsawg tsawg tus yuav tsis kam lees noj xws li manti. Lub khob noom cookie tseeb yog tus yuam sij rau kev ua tiav ntawm cov zaub mov no. Nrog lub khob noom cookie classic, manti yuav tig tawm ua kua thiab saj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov kev ntsuas manti classic, koj yuav xav tau:
- -1 khob dej;
- -500 grams hmoov nplej;
- -1 Nqaij qaib qe;
- -1 pinch ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub thawv ntim tob rau ua lub khob noom cookie. Sift hmoov nplej rau hauv ib lub taub ntim, nyiam dua ob peb zaug. Lub sifted hmoov yog noo nrog oxygen, ua kom lub khob noom cookie ua kom mos thiab ywj, uas txhais tau tias lub tais yuav ua kom qab li cov zaub mov. Tsis tas li ntawd, thaum hloov pauv, cov hmoov nplej kom huv cov khib nyiab uas tuaj yeem nkag tau rau hauv nws ntau lawm.
Kauj ruam 2
Hauv nruab nrab cov hmoov nplej, ua kom muaj kev nyuaj siab rau qhov uas ntxiv ib lub qe, txhoov ntsev (mus saj) thiab ncuav hauv dej sov.
Kauj ruam 3
Sib tov txhua yam kom huv si txhua lub sijhawm nrog ib feem me me ntawm hmoov.
Thaum lub khob noom cookie khov kho yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub khob ntim, txuas ntxiv zuaj nrog koj txhais tes rau ntawm lub rooj, kuj nyob rau hauv ib qho kev taw qhia. Txau lub rooj nrog cov hmoov nplej. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias lub khob noom cookie nqus hmoov zoo thiab ua mos thiab ywj. Knead rau ntawm lub rooj rau tsawg kawg 15 feeb. Qhov no yog kev ua haujlwm ntev thiab mob siab rau. Txhua feeb txhua lub khob noom cookie yuav ua softer thiab ntau dua. Ua haujlwm nrog kev sim zoo li no yog kev txaus siab, vim nws hloov mus ua neeg mloog lus. Lub khob noom cookie tuaj yeem muab nthuav tawm ntau heev, vim tias nws yooj yim heev.
Kauj ruam 4
Muab cov hmoov av ua tiav rau hauv ib lub taub hau, npog nrog zaj duab xis uas tsis muaj qhov ntsej muag thiab cia so li 20 feeb. Lub khob noom cookie yuav khom thiab dhau los ua softer thiab mos dua rau ntawm qhov kov. Gluten tshuab txais. Tom qab qhov kev sim no, koj tuaj yeem dov tawm, nteg tawm txhaws thiab ua kom tiav cov manti. Cov zis muaj li 25 - 30 manti nruab nrab.
Kauj ruam 5
Ua manty kub, nrog qaub cream, butter lossis lwm yam dej qab.
