Raws li koj paub, cov tais diav nrog taub dag yog heev kev sib tw, muaj kua thiab qab. Kuv xav ua Chechen flatbreads hu ua "Khingalsh" los ntawm cov zaub no.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov ntsuas:
- - hom hmoov nplej - 600 g;
- - kefir - 500 ml;
- - dej qab zib - nyob ntawm lub taub riam;
- - ntsev - 0.5 teaspoon.
- Txog kev sau:
- - taub dag - 650 g;
- - qab zib - 75 g;
- - dos - 100 g;
- - dej - 1 tablespoon;
- - ntsev - 0.5 teaspoon;
- - ghee - 150 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tom qab tshem cov noob los ntawm taub dag, tso nws rau hauv lub lauj kaub dej nrog rind nyob rau sab saum toj. Hauv daim ntawv no, muab nws ua noj, npog nrog hau, kom txog thaum nws ua mos.
Kauj ruam 2
Thaum cov taub dag ua tiav, tshem nws tawm ntawm dej, tom qab ntawd siv rab diav kom tshem tawm cov rind tawm saum npoo. Caws pliav rau cov hniav ntxiv kom txog thaum puree. Ntxiv cov khoom xyaw hauv qab no rau qhov tshwm sim loj: muab cov ua ntej thiab kib hauv paus, nrog rau ntsev, dej thiab granulated qab zib. Do txhua yam kom huv si kom txog rau thaum koj tau txais kev sib xyaw nrog ib homogeneous sib xws.
Kauj ruam 3
Tom qab ua kom sov kefir nyob rau hauv ib qho me me saucepan, sib tov nws nrog hmoov nplej. Tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab dej qab zib muaj. Sib tov txhua yam kom yog. Sib tov qhov tshwm sim loj kom huv si. Los ntawm tsim mov paj, faib nws mus rau hauv me me zoo tib yam, yob li kheej kheej cov duab. Tig lawv txhua tus nrog ntxig tus lej rau hauv ib txheej, uas yog, ua khoom qab zib.
Kauj ruam 4
Tso cov ntawv tiav ua tiav rau ntawm ib qho ntawm cov npoo ntawm cov ncuav, tom qab ntawd txhim kho lawv kom zoo, npog lawv nrog sab dawb.
Kauj ruam 5
Muab cov txiaj ntsig lub taub dag ua tej daim 2 pov rau hauv ib lub lauj kaub qhuav thiab muab kib kom txog thaum siav. Tom qab muab kib rau lawv, muab ib qho los tso rau hauv dej kub, tom qab ntawd txhuam nrog cov roj melted.
Kauj Ruam 6
Muab cov zaub mov tiav ua tiav rau hauv lub tais uas muab qhwv rau hauv lub phuam so thiab npog nrog lub hau. Chechen tiaj cov ncuav mog qab zib "Khingalsh" npaj txhij! Ua lawv rau hauv daim me me.
