Zaub zaub nyoos noj kev txaus siab ntawm qhov chaw ntawm lub caij ntuj no npaj. Lawv tuaj yeem noj cov khoom noj txom ncauj sawv ntsug, siv ua ib sab zaub mov, ntxiv rau cov nqaij nyuj, thiab txawm tias kua zaub. Ci ci-ntsim los yog qab zib me ntsis saj zoo mus nrog nqaij thiab ntses, txhawb kev qab los noj mov.
Kua txob zaub xam lav: ib kauj ruam los ntawm daim ntawv qhia qib
Cov xim kua txob tswb tuaj yeem ua lub hauv paus rau cov chav ua kom sov zoo nkauj rau lub caij ntuj no. Nws yooj yim heev rau kev ua noj nws, rau lub sijhawm ntev khaws cov zaub mov kaus poom nws zoo dua rau kev ua kom tsis huv, cov neeg uas npaj yuav noj zaub xam lav tsis pub dhau 1-2 lub hlis tuaj yeem ua nrog dov. Ua kom cov haujlwm zoo nkauj tshwj xeeb, nws zoo dua yog siv cov xim kua pleev xim: xim liab, daj, ntsuab, txiv kab ntxwv. Lwm yam zaub yuav ua raws li cov khub: txiv lws suav, carrots, dos.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm tswb kua txob;
- 1 kg ntawm ripe meaty txiv lws suav;
- 500 g ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo lub rooj carrots;
- 120 g ntawm cov roj ua kom zoo zoo nkauj;
- 1 kg ntawm dos;
- 130 g suab thaj;
- 1, 5-2 tbsp. l. co ntsev ntsev;
- 60 ml cov lus vinegar (9%);
- 1 tsp av kua txob dub.
Ntxuav thiab qhuav zaub. Txiav cov txiv lws suav rau hauv zoo, txawm hlais, txiav tawm ntawm cov qog. Kua txob kom paub meej ntawm cov noob, txiav ua ib nrab ntawm ib ncig. Quav dos hauv tib txoj kev. Muab cov zaub tso rau hauv ib qho chaw tob rau. Ntxiv peeled thiab ntxhib grated carrots.
Ncuav rau hauv ntsev, piam thaj, kua txob dub hauv av, sib tov txhua yam. Ncuav rau hauv cov roj zaub thiab muab lub lauj kaub rau ntawm qhov cub. Simmer rau li ib nrab ib teev, tsis tas yuav do. Cov kua txiv ntau yog tsim thaum lub sijhawm ua noj, yog li cov zaub yuav tsis hlawv. Thaum kawg ntawm cov txheej txheem, ncuav nyob rau hauv vinegar, simmer rau lwm 10 feeb.
Teem cov zaub xam lav hauv sterilized jars thiab tam sim ntawd yob li lub hau. Tig lub taub ntim rau ntawm phuam, npog nrog pam lossis pam vov phuam, tawm mus rau kom txias kom huv. Txav cov blanks rau khaws cia rau hauv chav tsev lossis hauv qab txig ntawm lub tub yees.
Taum zaub xam lav: Npaj Ntxiv-Ntawm-Zaum
Ib qho zaub xam lav zoo uas muaj cov calories ntau dua li cov zaub qhwv lossis kua txob. Txawm li cas los xij, lub caij ntuj no koj xav tau cov khoom noj txom ncauj no xwb: yooj yim, qab, zoo noj haus. Cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub mov yog ntau: taum muaj nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab cov vitamins B. Nws yog qhov yooj yim los ua zaub xam lav hnav khaub ncaws ua kua zaub los yog kua roj rau cov tais diav. Tus piv txwv ntawm cov txuj lom tuaj yeem hloov. Piv txwv li, cov neeg uas nyiam cov zaub mov spicier yuav xav nce cov kua txob dub.
Cov khoom xyaw:
- 500 g noob taum;
- 1 kg ntawm txiv lws suav (qab zib thiab qab zib);
- 5 dos;
- 2 tbsp. l. refined cov roj zaub;
- 0.5 tsp av kua txob dub;
- 1 tsp allspice;
- 1, 5 Daim Duab. l. ntsev;
- 1 tsp vinegar essence;
- 5 daim ntawm Bay nplooj.
Txheeb cov taum, yaug, ntxiv dej txias. 1 ntu legumes xav tau 2 ntu kua. Tseg ntawm chav sov hmo ntuj. Thaum sawv ntxov, taum yuav tsum tau yaug dua thiab tau ntim dej huv. Tso rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau lub rwj, txo cov cua sov thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Koj tsis tas yuav zom cov taum. Lub zog me me ntawm cov noob pob kws yuav ua kom dhau los ntawm stew nrog zaub, tab sis cov noob taum muag yuav poob lawv cov duab. Ntws cov taum nyob rau hauv ib tug colander.
Tev lub dos, tsuav rau hauv cubes thiab Fry hauv zaub roj roj kom txog thaum Golden xim av. Nco ntsoov tias nws tsis hlawv, txwv tsis pub cov nyias yuav tau txais qhov tsis zoo tom qab. Ntxuav cov txiv lws suav, me ntsis txiav txhua cov txiv ntoo thiab hliv nrog dej npau npau, tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Hla lub sam thiaj los ntawm chav ua noj chav tsev, tig mus rau ib qho puree.
Ncuav cov txiv lws suav loj rau hauv cov kua zaub, ua noj dhau li hluav taws kub tsawg txog li 15 feeb. Ntxiv cov qos yaj ywm txiav thiab ua noj ntxiv rau 10 feeb ntxiv. Ntxiv cov txuj lom thiab Bay nplooj ntoos, ntxiv taum tom qab 5 feeb, simmer rau tsawg kawg ib nrab ib teev. Ncuav nyob rau hauv vinegar essence, sib tov.
Ncuav cov zaub xam lav rau hauv sterilized jars, yob li lub hau, npog sov thiab tawm mus rau txias kom meej. Koj tuaj yeem khaws nws ob leeg hauv tub yees thiab hauv qhov chaw txias.
Yooj yim thiab qab zucchini zaub xam lav
Cov kua txiv tshiab zucchini mus tau zoo nrog zaub uas muaj qhov ci ci dua. Cov zaub xam lav hloov tawm mus rau kev sib tw, cov ntsiab lus muaj calorie muaj ntsis. Ib qho tseem ceeb mob: siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov lig ntau yam, lawv muaj ntau tastier.
Cov khoom xyaw:
- 3 kg ntawm zucchini;
- 1 kg ntawm txiv lws suav;
- 1 kg ntawm dos;
- 1 kg ntawm carrots;
- 200 ml ntawm cov roj zaub;
- 1 tbsp. l. av kua txob dub;
- 3 tbsp ntsev;
- 5 tbsp. l. Sahara;
- 3 tbsp. l. cawv txiv hmab vinegar.
Tev lub courgettes, txiav rau hauv fab. Grate lub carrots, finely chop lub dos. Quav cov txiv lws suav rau hauv daim me me. Ncuav roj rau hauv saucepan thiab simmer maj mam. Thaum nws ua pob tshab, ntxiv cov carrots, tom qab 10 feeb muab zucchini. Tom qab lwm 10 feeb ntxiv txiv lws suav, sib tov, ntxiv qab zib thiab ntsev. Simmer tshaj tsawg cua sov rau txog ib teev, npog lub lauj kaub nrog hau. Thaum kawg ntawm cov txheej txheem, ntxiv cov kua txob hauv av thiab kua txob, sib tov cov zaub xam lav kom huv thiab npaj hauv qhov chaw huv, qhuav.
"Kaum": cov zaub xam lav classic
Tus thawj appetizer nrog 6 cov khoom xyaw qab - tus thawj coj tiag tiag ntawm kev npaj hauv tsev. Cov zaub xam lav zoo meej raws li khoom noj txom ncauj, nws ua rau kev hnav khaub ncaws zoo heev rau cov kua zaub lossis kua zaub pasta. Daim ntawv qhia tau yooj yim heev kom nco qab, rau kev ua noj koj xav tau 10 daim ntawm txhua hom zaub.
Cov khoom xyaw:
- 10 eggplants;
- 10 txiv lws suav;
- 10 lub kua txob qab zib;
- 10 cov carrots;
- 10 dos;
- 100 g suab thaj;
- 10 tus peppercorns dub;
- 10 cloves ntawm qej;
- 2 tbsp. l. ntsev;
- 1 khob ua kom zoo nkauj roj zaub
- 3 tbsp. l. rooj vinegar;
- 1 khob dej.
Ntxuav cov zaub. Txiav cov eggplants rau hauv hlais thiab tsau rau hauv dej txias. Tom qab 30 feeb, ntws hauv ib lub colander. Txiav cov txiv lws suav rau hauv plaub ntu, txiav cov qij ua tej daim me me, npaj cov kua txob rau hauv qhov zoo ib yam. Quav cov carrots rau hauv cov voj voog nyias.
Muab cov zaub rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv roj, ntxiv cov txuj lom. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, txo cov cua sov, ua noj rau ib nrab ib teev, nplawm qee zaus. Yog tias tseem tshuav dej me me, ncuav hauv dej lim. Thaum ua noj ua haus, ntxiv tws qej, ncuav hauv vinegar, sib tov. Npaj dej qab ntsev rau hauv cov rhawv huv thiab kaw lub hau. Tos kom tiav txias, tso cia rau khoom.
