Ntau cov tais diav tau npaj los ntawm txiv lws suav: los ntawm appetizers rau cov khoom qab zib. Txawm hais tias nyob hauv Russia lawv tau pib siv dav hauv cov khoom noj khoom haus tsis ntev los no, tsuas yog nyob hauv nruab nrab ntawm 19th caug xyoo. Cov zaub no zoo meej rau zaub nyoos, thiab muaj ntau yam zaub mov txawv rau lawv cov kev npaj. Cov kab mob yog tsim los ntawm cov txiv ntoo tshiab, cov kaus poom thiab cov txiv lws suav tshav ntuj.
Ib qho nqaij qab zib zoo tshaj yog txiv lws suav carpaccio. Nov yog khoom noj Italian, thiab hauv daim ntawv qhia thawj nws yog tsim los ntawm nyias daim hlais ntawm cov nqaij nyoos. Tab sis muaj ntau ntau ntawm daim ntawv qhia hloov. Lub tshuab ua noj ua haus kuj tau siv los ua cov txiv lws suav tshiab.
Yuav kom ua zaub ntsuab carpaccio, noj:
- 3 lub txiv lws suav loj thiab qab zib;
- 1 lub taub hau ntawm cov dos liab;
- 2 diav ntawm cov txiv roj zoo;
- 1 tablespoon ntawm balsamic vinegar;
- ntxhuab hiav txwv ntsev thiab kua txob dub.
Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov voj voog nyias tsis ntau tshaj 0.5 cm tuab, thiab cov dos rau hauv ib nrab ib ncig. Muab cov txiv lws suav tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj nrog cov hauv paus dos liab nyob rau sab saum toj. Txau zaub nrog ntsev thiab lub caij nrog kua txob. Rau kev hnav khaub ncaws, nplawm ua ke cov txiv ntseej roj thiab balsamic vinegar thiab drizzle dhau cov zaub xam lav.
Garnish nrog mint thiab basil nplooj.
Hauv Mediterranean zaub mov, cov txiv lws suav hnub ci tshav ntuj feem ntau siv rau kev npaj zaub nyoos. Cov khoom no tuaj yeem ntxiv cov tsw qab txawv rau ntau cov tais uas paub.
Los npaj cov zaub xam lav nrog cov txiv lws suav tshav ntuj kom huv, siv:
- 100 g ntawm sib xyaw ntawm cov zaub xam lav;
- 1 cov kaus poom ntim hauv pob kws;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 100 g mozzarella cheese;
- 1 lub dos liab;
- 100 g hnub ci ziab txiv lws suav;
- txiv roj roj;
- ntsev thiab kua txob.
Dua cov zaub xam lav nrog koj ob txhais tes rau hauv cov ntawv loj thiab muab tso rau hauv ib lub tais tob. Tev thiab muab cov carrots. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, thiab txiav cov txiv lws suav thiab mozzarella mus rau hauv cov nplais. Muab zaub thiab cheese tso rau hauv lub tais zaub xam lav, ntxiv pob kws. Ntsev qhov loj thiab lub caij nrog kua txob thiab lub caij nrog txiv roj roj.
Koj tuaj yeem ntxiv lwm zaub ntsuab rau zaub xam lav, xws li zaub ntsuab me me lossis zaub xas lav.
Sov soob soob muaj ib qho txawv thiab qub saj. Los npaj khoom noj txom ncauj ib thiab txiv ntoo champignon, noj:
- 2 txiv lws suav loj;
- 2 nruab nrab qhov loj me;
- 200 g ntawm cov nceb tshiab;
- 1 lub dos me me;
- 2 txhav kav;
- 1 lub kua txob kub liab;
- 100 g feta cheese.
Txog kev sam roj koj yuav xav tau:
- 2 diav ntawm txiv roj roj;
- capers;
- kua txiv ntawm ib nrab ntawm txiv qaub.
Txiav cov txiv lws suav, cucumbers, feta cheese thiab celery rau hauv cov ntawv loj. Txiav cov kua txob kub hauv ib nrab, tshem tawm cov noob thiab tsuav. Muab tag nrho cov zaub thiab feta cheese tso rau hauv lub tais zaub xam lav thiab do.
Siv cov phuam huv huv nrog cov phuam huv huv thiab txiav ob txhais ceg (tsuas yog cov kaus mom yuav xav tau los npaj cov zaub xam lav). Ua kom sov me me ntawm cov roj hauv ib qho txuj ci thiab kib lub nceb hauv nws kom txog thaum Golden xim av. Muab cov nceb tso rau hauv lub tais zaub xam lav.
Chaw sam roj. Whisk cov seem uas yog cov txiv roj roj, cawv txiv hmab vinegar thiab freshly nyem kua txiv los ntawm ib nrab ntawm ib lub txiv qaub, ntxiv capers thiab kua txob dub. Ncuav rau qhov sib tov nyob ntawm qhov zaub xam lav thiab do.
Cov txiv lws suav mus tau zoo nrog ntau yam zaub, cag zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv mus, zaub nyoos tuaj yeem npaj tsis yog los ntawm siav, tab sis kuj los ntawm txiv lws suav ntsuab. Rau 10 cov txiv lws suav nruab nrab, nqa:
- 1/3 khob walnuts;
- 10 cloves ntawm qej;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- pickled txiv hmab;
- ntsev;
- 1 tablespoon vinegar meadow (9%);
- 3 dia roj zaub.
Muab cov txiv lws suav ntsuab tso rau hauv ib lub saucepan, nchuav me me ntawm dej kom nws tsuas yog npog lawv. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj cov txiv lws suav kom txog thaum muag muag. Tom qab hais tias, tev lawv thiab txiav lawv mus rau hauv fab.
Ntxiv crushed walnuts, tws qej, vinegar rau cov txiv lws suav. Ntsev qhov loj thiab sib tov nrog roj zaub. Qhov chaw nyob rau hauv lub tais zaub xam lav thiab garnish nrog pickled grapes thiab hlais dos.
