Mev ua zaub mov tau coj ntau yam khoom noj ntsim mus rau lub ntiaj teb. Nqaij qaib siav nyob rau hauv hom Mev nrog ntau ntawm cov kua txob dub dub yuav tsis muaj kev tu siab rau cov kiv cua ntawm kab txawv.
Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 600-700 g ntawm nqaij qaib fillet, 2 dos nruab nrab, 2 lub tswb txob, 5 txiv lws suav siav, 400 g ntawm cov kaus poom pob kws, 3-4 cloves ntawm qej, 300 g ntawm tawv cheese, qaub cream, dub hauv av kua txob, ntsev, 1-2 tbsp. l. zaub roj rau lubricating lub pwm.
Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum npaj lub ci nqaij qaib. Cov nqaij yog ntxuav hauv khiav dej sov thiab ziab nrog daim ntawv so tes. Txiav lub fillet rau hauv daim ntawm qhov nruab nrab loj. Rho rau txhua daim kom huv nrog kua txob dub.
Hloov los ntawm cov ntsaws ntses, koj tuaj yeem siv cov nqaij qaib thiab cov ncej puab los ua noj. Qhov loj tshaj plaws yog kom ris cov nqaij kom dav nrog kua txob dub hauv av. Koj tuaj yeem txo qhov hnyav ntawm cov zaub mov los ntawm kev muab cov kua txob ntim rau ntawm cov nqaij nteg tawm hauv cov pwm.
Tus ntxuav lub kua txob tau raug txiav ntev thiab qhov tseem ceeb thiab cov noob tau muab tshem tawm. Tom qab ntawd lub kua txob txiav rau hauv nyias ib daim hlab. Koj tuaj yeem siv cov zaub xim ntawm ib qho xim twg. Dos tau tev thiab muab tws pov tseg. Tev lub qej thiab tshiav cov cloves los ntawm kev sieve zoo. Koj tuaj yeem tsuav qej los ntawm kev dhau ib xovxwm.
Txiv lws suav yog txiav mus rau hauv nyias slices. Koj tuaj yeem hloov cov txiv lws suav tshiab nrog lub kaus poom. Hauv qhov no, nws pom zoo kom tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, vim nws ntau nruj dua li cov zaub tshiab. Cov kaus poom pob kws tau pov tseg rau ntawm lub sab cib kom ua tiav kua txiv. Cov cheese yog grated on ib coarse grater. Tom qab ua tiav, txhua qhov khoom xyaw pauv mus rau ib daim phiaj huv.
Hauv qab thiab phab ntsa ntawm lub tais ci yog greased nrog zaub roj. Cov khoom xyaw tau muab tso rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv daim ntawv: dos, tswb txob, txiv lws suav. Tom qab ntawd pob kws yog nteg tawm, uas yuav tsum tau smoothed tag nrho saum npoo ntawm txheej dhau los. Sprinkle ib txheej ntawm pob kws nrog tws qej. Nqaij qaib fillet muab tso rau saum lub qej. Nws yog qhov pom zoo kom grease lub saum npoo ntawm nqaij nrog me ntsis qaub cream.
Cov kua txob hauv av yog qhov tsim nyog tseem ceeb hauv cov nqaij qaib hauv Mev-li. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem siv lwm cov txuj lom uas nyiam los ntawm kev muab tshuaj txhuam rau ntawm cov zaub thaum pw hauv txheej txheej.
Qhov cub tau rhuab rau 190-200 ° C. Cov pwm tso rau hauv nruab nrab qib. Ua noj nqaij qaib thiab zaub yuav siv sijhawm li 35-40 feeb. Tsawg kawg 2 zaug nyob rau lub sijhawm no, lub pwm yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub qhov cub kom tig cov nqaij thiab ua tiav txawm tias ci. 10 feeb ua ntej ua zaub mov tau npaj, Cov nqaij qaib hauv Mexican yog txau nrog cheese tsiav thiab xa rov qab rau hauv qhov cub. Sai li cov cheese tau txaus browned, sib sau ua ib lub golden crust, koj tuaj yeem tshem tawm cov phaj ntawm qhov cub.
Cov nqaij qaib hauv Mev feem ntau tsis tau ci hauv qhov cub, tab sis stewed hauv qhov sib sib zog nqus kib hauv qab lub hau kaw kom nruj, muaj yav tas los kib tag nrho cov khoom xyaw. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ib qho tsis txaus ntseeg thiab ntsim ntses tau txais. Cov nqaij qaib siav nrog zaub yog muab tso rau hauv lub tais zoo nkauj thiab ua haujlwm kub. Ib qho zoo ntxiv rau Mev nqaij qaib yuav yog zaub ci zaub lossis hau qos yaj ywm.
