Kua zaub nrog meatballs yog hlub los ntawm ntau rau nws cov nplua nuj saj thiab tsuas yog amazing aroma. Nws yeej yuav thov rau cov laus thiab menyuam. Nws yuav tsis yooj yim los npaj nws yog tias koj ua raws li hauv daim ntawv qhia.
Broth cov khoom xyaw:
- 1 zaub ntug hauv paus thiab 1 qos;
- Cov kua txob Bulgarian - 1 pc;
- 2 cov dos me me;
- Ripe soob - 1 pc;
- Zaub ntsuab rau saj;
- Sunflower roj.
Cov khoom xyaw rau meatballs:
- Nqaij nyuj los yog nqaij minced (tuaj yeem sib xyaw) - 350 g;
- 1 lub qe;
- 1/3 khob mov nplej mov ci;
- 1 dos;
- Hmoov nplej;
- Kua txob thiab ntsev.
Npaj:
- Ua ntej, koj yuav tsum pib npaj zaub. Ua li no, tev lawv thiab yaug lawv kom huv. Txawm li cas los xij, lawv yuav tsum tsis txhob tsaws ntxiv.
- Tom qab ntawd ncuav 1.5 liv dej huv rau hauv saucepan thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Thaum cov kua npau npau npau, pib noj cov nqaij ua noj. Ua li no, nyob rau hauv ib lub tais cais, ua ke cov nqaij minced nrog finely tws dos thiab qe ua ntej. Tsis tas li, ntxuav (tsis rhaub) mov yuav tsum tau ntxiv rau qhov loj no. Tom qab koj ntxiv ntsev thiab kua txob cov nqaij minced resulting, nws yuav xav tau kom huv si sib tov dua.
- Tom qab cov nqaij minced yog npaj txhij, nws yuav tsum tau puab rau hauv cov nqaij me me. Lawv yuav tsum tau ci rau hauv cov hmoov nplej thiab muab tso rau hauv cov roj sunflower rhuab hauv lub lauj kaub.
- Fry lub meatballs kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab sib txawv. Tom qab ntawd lawv yuav tsum muab tsau rau hauv dej npau npau rau hauv ib lub lauj kaub.
- Tom qab ntawd, koj yuav tsum kib. Ua li no, nyob rau hauv cov roj nyob rau hauv uas meatballs tau npaj, nws yog ib qhov tsim nyog los kib lub grated carrots nrog tws dos. Tsis tas li ntawd, ntxiv kua txob, txiav mus rau hauv ib daim hlab me me, rau hauv lub lauj kaub. Fry zaub kom txog thaum siav.
- Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me. Lawv muab nchuav mus rau hauv cov kua zaub tom qab cov nqaij npog noj kom siav ntev li 10 feeb. Tom qab cov kua zaub tau rhaub rau 5 feeb tom qab ntxiv cov qos yaj ywm, koj yuav tsum tau ntxiv cov npaj kib thiab txaij lws suav rau hauv nws (koj tuaj yeem hloov nws nrog lws suav muab tshuaj txhuam) Ntxiv ntsev thiab kua txob thiab cia cov kua zaub simmer rau tsawg kawg 5 feeb.
- Tom qab ntawd, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia cov zaub mov ntxig rau 15-30 feeb.
- Ua ntej pab cov kua zaub, nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab. Koj tuaj yeem ntxiv ib qho me me ntawm qaub cream.
