Bograch yog zaub mov Hungarian. Kev ua liaj ua teb ib txwm muaj ntawm cov neeg Hungarians yog kev yug tsiaj txhu yug tsiaj. Lawv ua zaub ua mov feem ntau los ntawm cov khoom lag luam uas tuaj yeem tau txais hauv tshav zaub lossis thaum tsav tsheb ntawm tsiaj txhu hauv roob - cov no yog nqaij thiab zaub. Lo lus bograch tuaj yeem txhais los ntawm hom lus Hungarian zoo li cauldron - lub tais tseem ceeb ntawm cov nomadic pastoralists. Nws paub nyob hauv ntau lub tebchaws European. Cov kua zaub no tau txaus siab thiab npaj tau yooj yim. Ua kev lom zem rau cov neeg koj hlub los ntawm kev ua noj thaij duab thaum koj ua si nraum zoov. Tom qab tag nrho, tus sau phau ntawv qhia no npaj nws hauv txoj kev no - ntawm kev qhib hluav taws.
Nws yog qhov tsim nyog
- - fillet ntawm nqaij yaj, nqaij nyuj lossis nqaij menyuam nyuj - 400 grams;
- - liab qab zib dos - 2 daim;
- - nruab nrab carrots - 2 daim;
- - kua txob liab tswb kua txob - 2 daim;
- - lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. diav;
- - qos yaj ywm - 5 pcs.
- - paprika, nyiam lub caij ntawm cov neeg Hungarians - 1 tsp;
- - melted nqaij npuas los yog butter - 80 grams;
- - qej - 2-3 cloves;
- - txuj lom rau saj: ntsev, kua txob dub, cumin;
- - cov tshuaj ntsuab tshiab - ib pawg ntawm txhua qhov.
- - hom hmoov nplej - 80 grams;
- - nqaij qaib qe - 1 daim;
- - ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nqaij ua tej daim me me. Tev thiab tsuav cov dos, tev thiab ua kom zoo rau cov carrots. Tom qab tev, txiav cov qos yaj ywm rau hauv ntsuas.
Kauj ruam 2
Qhuav nqaij npuas muaj roj lossis butter hauv ib lub lauj kaub ua ntej. Tws dos thiab simmer kom txog thaum pob tshab. Ntxiv cov nqaij thiab paprika thiab kib kom txog thaum Golden xim av, tsis nco qab txog do. Tom qab ntawd muab cov carrots tso rau hauv lub cauldron thiab ua noj rau lwm 5 feeb.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov kua txob, tshem tawm cov soj caum thiab noob, txiav ua tej daim. Ntxiv rau cauldron nrog rau lws suav muab tshuaj txhuam. Ncuav dej rau tag nrho cov khoom siv kom nws tag nrho npog lawv, ntsev. Simmer rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 4
Tom ntej no, koj yuav tsum ua cov dumplings noj. Ua li no, zuaj lub khob noom cookie nyuaj los ntawm hmoov nplej, qe thiab ntsev. Yob mus rau hauv txoj siv nyias thiab txiav. Txhawm rau tiv thaiv cov workpieces los ntawm lo, koj tuaj yeem nphoo lawv nrog hmoov.
Kauj ruam 5
Xa cov qos yaj ywm npaj mus rau cauldron thiab hliv lwm liv dej. Tom qab npau npau, ntxiv cov dumplings. Ua noj rau 15-20 feeb. Ntxiv cov tws qej, zaub txhwb nyhiab thiab noob caraway ob peb feeb kom txog rau thaum kev sib tw. Ntxiv 2-3 dia kua txiv yog tias xav tau.
