Tiag Uzbek pilaf nrog nws qhov tshwj xeeb kev saj thiab aroma, thiab txawm tias siav tsis yog ntawm lub qhov cub roj niaj hnub, tab sis ntawm cov grill, yog kev npau suav ntawm txhua lub plhuaj. Ua xws li cov tais diav tsis yog qhov nyuaj, qhov tseem ceeb yog xaiv cov khoom xyaw zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 2 tbsp. mov liab;
- 2 cov carrots loj;
- 0.5 kg ntawm yaj;
- zira;
- qhuav barberry;
- turmeric;
- kua txob kua txob;
- ntsev;
- 1 tag nrho lub taub hau ntawm qej;
- 1 nruab nrab dos;
- 200 g rog rog rog;
- zaub roj;
- dej;
- cauldron;
- brazier;
- daim pam sov sov.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug liab nplej kom zoo, npog nrog dej. Tev lub carrots, chop rau hauv ib daim hlab. Ua tib yam nrog cov dos. Txiav tus menyuam yaj thiab cov rog rog rog ua tej daim me me.
Kauj ruam 2
Npaj cov grill. Hluav taws hlawv pa roj thiab ntoo, tos kom txog thaum lawv hlawv thiab pib ua pa. Tom qab ntawd muab cov ntawv tais rau ntawm coos.
Kauj ruam 3
Thaum nws kom sov sov, tso ib co roj rau hauv nws. Tom qab ntawd ntxiv cov rog rog Tsov tus tw. Nws yuav tsum yaj yuav luag txhua nrho. Tshem tawm cov seem uas yog ntawm cov roj npau npau nrog ib rab diav.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd, txo cov nqaij rau hauv lub cauldron. Fry nws kom txog thaum Golden xim av. Qhov zoo dua koj kib cov menyuam yaj, cov xim ntawm pilaf yuav tig tawm.
Kauj ruam 5
Cov kauj ruam tom ntej yog mus sib tov cov dos hauv lub cauldron nrog nqaij, tom qab kwv yees li tsib feeb ntxiv cov carrots. Thaum barberry, ntsev mus saj.
Kauj Ruam 6
Tom qab ntawd ntxiv lub taub hau qej rau cov nqaij thiab zaub. Muab faib ua cloves thiab tsis tas yuav tsum huv. Ncuav rau hauv dej thiab npog.
Kauj Ruam 7
Thaum yuav luag txhua qhov dej tau yaj, tshem cov qej los ntawm cov cauldron. Tab sis tsis txhob muab pov tseg, nws tseem yuav tuaj yeem ke. Ntws dej ntawm cov mov thiab ntxiv rau cov nqaij. Tsis tas yuav do.
Kauj ruam 8
Ncuav 4 khob dej rau hauv pilaf. Saj rau nws - yog tias tsis muaj ntsev txaus, ua kom ntau ntxiv. Tom ntej no, npog nrog lub tiaj tiaj tiaj tiaj ceramic, me dua nyob rau hauv lub taub tshaj li cauldron, thiab nyob rau sab saum toj nrog lub hau.
Kauj Ruam 9
Tom qab 20-25 feeb, qhib lub zaub mov - cov mov yuav tsum nqus tag nrho cov dej. Ua tib zoo ua ib qho me me hauv cov mov thiab dauv taub hau qej rau hauv nws. Npog pilaf nrog lub phaj thiab hau dua.
Kauj ruam 10
Txuag daim cauldron nrog cov nplaim hluav taws xob thiab qhwv nws zoo nrog daim pam. Txog thaum siav, pilaf yuav tsum sov rau lwm 15-20 feeb. Do cov mov thiab nqaij kom zoo ua ntej noj.
Kauj ruam 11
Ntxiv rau pilaf, zaub xam lav ntawm cov txiv lws suav thiab dos tshiab, maj mam caij nrog zaub roj, feem ntau yog ua haujlwm.
