Paella nrog nqaij nruab deg yog xav tau tus npau suav kev npau suav thiab hmo tshwj xeeb rau koj thiab koj tus hlub. Ib qho txawv ntawm Spanish kab txawv ntawm koj cov lus!
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 g ntawm mov
- - 3 cov txiv lws suav nruab nrab
- - ¼ khob txiv roj roj
- -1 tswb kua txob
- - 1 tsp. saffron
- - 2 liv dej
- - 300 g squid rings
- - 500 g txiv huab tais ua ntses
- - 1 clove ntawm qej
- - 600 g nplawm
- - 1 poom zaub ntsuab ntsuab
- - 1 lub taub hau ntawm cov dos
- - ntsev - mus saj
- - ib pawg ntawm parsley
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov cws yuav tsum tau defrosted ua ntej kom txhua cov kua ntau yog tau ntuag los ntawm lawv. Tom qab ntawd, lawv yuav tsum tau ntxuav hauv dej. Lub lauj kaub dej yog muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub thiab coj mus rau lub rhaub. Shrimps tau muab pov rau hauv salted lub rhaub dej thiab rhaub, los ntawm lub sijhawm no cov dej npau npau dua, tsis pub ntev tshaj 3 feeb. Tom qab lub cws yog tshaj tawm nyob rau hauv ib tug colander.
Kauj ruam 2
Tam sim no koj yuav tsum noj cov nqaij nplais. Yog hais tias cov qwj nplais tseem tshiab tshiab, tom qab ntawv lawv muab ua ntej tev thiab ntxuav. Nws yog tsau rau hauv cov dej npau npau thiab muab rhaub rau li 2-3 feeb. Tom qab ntawd cov qwj nplawm raug hliv nrog dej txias thiab coj mus rau ib lub rhaub dua. Thaum cov qwj qhwv tau qhib lawm, koj yuav tsum tshem cov nqaij. Yog tias cov qwj nplais txhuam tau noj, nws yog qhov pom zoo kom nchuav lawv mus rau hauv cov dej qab ntsev thiab tos kom txog thaum lub npuaj tshis saum npoo yog npaus. Tom qab ntawd, cov nqaij yog sai sai tshem tawm los ntawm dej. Feem ntau, ntsev hiav txwv yog siv thaum ua noj cov nplais.
Kauj ruam 3
Lub khob dej yog lim, qhov twg cov nqaij ntses tau siav, thiab sib xyaw nrog cov cws kua zaub. Saffron ntxiv.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov txiv roj roj rau paella skillet thiab ua kom sov. Txhoov dos thiab qij yog tossed. Cov zaub kib yog kib dhau cov cua kub qis kom txog thaum muag muag.
Kauj ruam 5
Tom ntej no, cov txiv lws suav yuav tsum tau tev. Rau qhov no, ib qho kev phais uas tsis yog ntiav tau nyob hauv txiv lws suav. Tom qab ntawd lawv yog scalded nrog dej npau npau. Nqa tawm cov txiv lws suav hauv lem thiab tev lawv nrog rab riam ntawm qhov chaw phais ntawd. Cov txiv lws suav tau txiav.
Kauj Ruam 6
Lub tswb kua txob yog ntxuav, txiav rau hauv ob lub halves thiab tus tub ntxhais raug txiav. Txiav rau hauv fab. Ua ke nrog cov txiv lws suav, ntxiv rau lub lauj kaub. Tom qab ntawd lub nplhaib squid ntxiv.
Kauj Ruam 7
Mov nplej tau muab ntxuav kom huv huv thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub kib. Tag nrho yog kib ua ke rau txog 10 feeb, nplawm tas li. Tom qab ntawd, nws tau nchuav nrog cov siav siav thiab coj mus rau lub rwj. Tom qab ntawd cov cua sov txo, thiab cov zaub mov siav rau li 20 feeb ntxiv. Broth ntxiv yog tias tsim nyog. 5 feeb ua ntej paella yog npaj txhij, pov cov cws rau hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 8
Kho kom tiav cov paella tiav nrog kua txob thiab nphoo nrog tshuaj ntsuab. Peas thiab qwj nplig yog ntxiv rau. Ua ntej pab, zaub mov yog them nrog ntawv ci - thiab tom qab 5 feeb cov zaub mov npaj txhij.
