Tom qab hnub so rau ntawm ntug dej hiav txwv Mediterranean, koj tuaj yeem freshen txog kev nco txog hnub so zoo nkauj tsis yog nrog kev pab ntawm cov duab, tab sis kuj nrog cov zaub mov ua noj li qub ntawm Mediterranean. Qhov kev xaiv zoo rau pluas su yog cov kua zaub nplua nuj nrog ntses, mov thiab lws suav puree.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- - ib qho ntses dawb - 1 kg (nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv hake, txij li nws tsis rhaub dua);
- - nplej - 200 g;
- - txiv lws suav - 150 g;
- - parsley - 3-4 ceg;
- - 2 Bay nplooj;
- - 8-9 cloves ntawm qej (lossis mus saj);
- - celery soj caum;
- - dos;
- - 1 diav ntawm kua txob liab hauv av liab;
- - 4 diav ntawm txiv roj roj;
- - ntsev thiab kua txob kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb tshem tawm ntawm cov ntses, cais lub taub hau thiab pob txha. Peb txiav lub hake (lossis lwm yam ntses uas koj tau xaiv rau lub tais) rau hauv cov ntawv loj. Muab tso rau hauv saucepan nrog pob txha thiab taub hau. Ntxiv celery, parsley, Bay nplooj ntoos thiab 2 cloves ntawm qej, ncuav 2 liv dej. Ua noj tsis muaj hau rau 30-35 feeb tom qab npau, ib qho sib txig tawm ntawm npuas dej.
Kauj ruam 2
Peb tshem cov ntses ntawm lub tshav kub, lim cov khoom noj rau hauv lub tais. Cia cov ntses ua kom txias me ntsis, tom qab ntawd xaiv cov nqaij, cais nws los ntawm daim tawv nqaij thiab tev cov pob txha uas seem. Peb tshem cov ntses rau sab.
Kauj ruam 3
Tev lub dos thiab tsuav kom zoo. Ua kom sov cov txiv ntseej roj nyob rau hauv ib qho txuj ci loj lossis saucepan tshaj li qhov kub tsawg thiab ntxiv cov dos. Peb ntxuav cov qij uas tseem tshuav, maj mam nias nws nrog rab riam thiab ntxiv rau cov dos. Lub sijhawm no, zom cov txiv lws suav rau hauv rab thiab ntxiv cov txiv lws suav uas muab rau hauv lub hau thiab qej. Ntxiv cov kua txob qab zib thiab cia lub txiv lws suav muab ua kom tuab me ntsis kom tau txais cov qaub-zoo li sib xws.
Kauj ruam 4
Ncuav nyob rau hauv cov ntses broth, coj cov kua zaub mus rau ib lub rhaub thiab simmer rau 5-10 feeb. Ncuav rau hauv cov mov, ua noj rau lwm 15-20 feeb (kom txog thaum lub mov siav) dhau ntawm tshav kub nruab nrab. Ntsev thiab kua txob cov kua zaub kom saj, muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub (saucepan), tso nws rau ntawm qhov cub rau 5 feeb kom sov cov ntses. Muab cov ntses kua zaub Mediterranean tam sim ntawd!
