Shredded cabbage yog siv nyob rau hauv ntau lub tais: zaub nyoos, kua zaub, sab zaub mov. Tsis tas li ntawd, cov zaub qhwv no tseem siv rau salting. Txawm li cas los xij, txoj kev ua haujlwm shredding yog qhov kev mob siab tau. Thiab rab riam ntse ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv nws.
Nws yog qhov tsim nyog
Taub lauj npab, riam ntse, txiav plaub hau
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej, ntxuav cov zaub qhwv zoo thiab tshem ob peb nplooj saum toj ntawm nws. Txiav ib qho av nrog rab riam. Yog tias qhov no yog koj thawj zaug txiav zaub pob, xaiv lub taub hau pob kws me thiab txiav ib nrab. Koj tseem tuaj yeem txiav cov zaub qhwv rau hauv quarters yog tias koj nyiam. Muab cov zaub qhwv rau ntawm lub rooj txiav ntoo kom nws khov kho hauv qhov chaw. Tam sim no siv rab riam thiab pib txiav. Txiav cov zaub qhwv zoo heev, sai sai txo qhov riam los saum toj mus rau hauv qab. Raws li tus nqi ntawm shredded cabbage nce, tso nws nyob rau hauv lwm lub ntim.
Kauj ruam 2
Lub pob yuav tsum tau muab txiav kom yog: hauv cov kab txaij txawm thiab zoo nkauj. Nws yog qhov tseem ceeb heev los xaiv txoj hauv kev. Yog li, hla-txiav daim ntawv. Nrog rau hom no, yuav muaj kua txiv ntau dua nrog kev txiav ntev. Thaum lub sij hawm salting, koj yuav tsis tas yuav ntxiv cov brine. Yog li ntawd, lub tshuab nqus dej yuav zoo dua thiab muaj zog dua. Qhov dav ntawm cov pob txaij thaum txiav yuav tsum nqaim: los ntawm ib txog peb millimeters. Yog hais tias cov hlua khi ntau tshaj li plaub lub millimeters, qhov no yog twb raug txiav tas li. Qhov zoo ntawm shredded zaub qhwv ncaj qha cuam tshuam rau lub txiaj ntsig fermentation. Cov pob txaij dhau nqaim yuav ua kom nrawm nrawm thiab thiaj li dhau los ua qaub thiab flab. Thiab dav strips yuav tsis zom kom zoo.
Kauj ruam 3
Yog hais tias cov zaub qhwv tau qhuav, nws yuav tsum tsis txhuam. Tom qab tag nrho, lub taub hau qhuav ntawm zaub qhwv tsis emit kua txiv txhua. Siv cov zaub qhwv no los ua cov zaub pob. Yog tias koj xaiv los tsuav nws, tso cov zaub qhwv rau ntawm ib lub rooj txiav thiab txiav mus rau hauv fab. Flabby nplooj yog qhov zoo rau stewing lossis ua noj borscht.
Kauj ruam 4
Thaum xaiv ib rab riam txiav siv txoj siv tawv hliv. Nws yuav tsum tsis txhob raug tawm thiab xeb. Lwm qhov kev xaiv tseem ceeb yog qhov xis thiab lub nrawm. Los yog xaiv rab riam nrog cov roj hmab zoo-ua kom kov: nws tsis plam hauv koj txhais tes. Lub shredder yog cov cuab yeej tshwj xeeb rau slicing zaub qhwv. Nws yog qhov yooj yim heev rau kev siv: txiav cov zaub qhwv hla cov leeg ntawm nplooj rau hauv daim 7-8 cm dav thiab rub lawv rau ntawm rab tawg. Lub plhaub taum pauv no yuav poob rau ntawm lub rooj txiav los ntawm lwm sab ntawm lub tshuab. Lub shredder yog lub plank nrog qhov ntxig ntxiv rau hauv nruab nrab. Cov khoom siv no tsis siv ntau qhov chaw hauv chav ua noj.
Kauj ruam 5
Muaj ib qho tshwj xeeb hluav taws xob shredder. Nws yog kev zoo siab siv nws. Cov cuab yeej siv tshuab kom tiav. Txhua yam koj yuav tsum ua yog txiav cov zaub qhwv rau hauv daim thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim. Tom qab txiav cov zaub qhwv, ntsev nws nrog ntsev thiab nco ntsoov nrog kev zuaj lossis ob txhais tes. Yog li, nws yuav muab kua txiv ntxiv rau. Hom no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov zaub nyoos cov zaub xam lav. Rau shredding, xaiv tsuas yog muaj zog thiab tshiab hau ntawm zaub qhwv.
