Ua noj ntses hiav txwv yog ib qho yooj yim txheej txheem. Koj tuaj yeem ua tiav qhov saj tshwj xeeb nrog kev pab ntawm cov txuj lom. Muaj ntau txoj hauv kev ua noj ua haus. ntses tuaj yeem muab kib, ci thiab ci hauv qhov cub. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, pollock yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov ntses hiav txwv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - pollock fillet 1 kg;
- - dos 1 pc.;
- - 2-3 Bay nplooj;
- - allspice;
- - txuj lom rau ntses;
- - zaub txhwb qaib thiab dill;
- - butter 50 g;
- - Kua cider vinegar 1 tbsp. diav;
- - hmoov 2 tbsp. khoom siv dag;
- - qaub cream 100 g;
- - tws horseradish 1 teaspoon;
- - yolk 2 pcs.;
- - qab zib;
- - ntsev;
- - hauv av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv cov dos tag nrho, zaub txhwb qaib thiab dill sawb, ntses cov txuj lom thiab ntsev kom saj. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab poob lub pollock fillet hauv qhov cub. Nws yog ntshaw kom faib cov ntses ua ntu. Boil cov ntses nyob rau hauv lub broth rau txog 10 feeb tshaj tsawg cua sov tom qab npau npau dua.
Kauj ruam 2
Sov tshav nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab Fry hmoov rau hauv nws. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream, qab zib thiab kua txob thiab dilute nrog ntses broth rau yam xav ua. Tom qab ntawd whisk yolks, vinegar, horseradish thiab tshuaj ntsuab cais nyob rau hauv ib rab. Maj mam ncuav tawm cov txiaj ntsig sib xyaw rau hauv lub lauj kaub thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
Kauj ruam 3
Tso cov pob pollock ua tej qho rau hauv lub yias, muab npog kom nruj nrog lub hau thiab tawm mus li 10-15 feeb. Qhov no yog qhov tsim nyog rau ntses txhawm kom puv nrog cov kua ntses thiab tau txais cov zaub mov uas tsim nyog thiab tsw qab.
