Kev lig kev cai, shish kebab yog tsim los ntawm yaj. Txawm li cas los xij, cov hluas nqaij nyuj kebab tseem yog ib qho qab heev. Qhov loj tshaj plaws yog rau marinate nws kom raug thiab tsis qhuav nws tawm kom cov nqaij tsis dhau los ua tawv.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Tus nqi ntawm cov khoom xyaw yog qhia rau 1 kg ntawm nqaij nyuj.
- Rau yooj yim marinade:
- - 250 ml ntawm 3% vinegar essence;
- - 1 dos;
- - 1 pawg ntawm parsley;
- - 2 Bay nplooj;
- - ntsev
- hauv av dub kua txob rau saj.
- Rau zib ntab marinade:
- - 1 tbsp. ib diav ntawm zib ntab;
- - 80 ml ntawm cov kua ntses;
- - 1 diav ntawm noob hnav roj;
- - 2 diav ntawm grated ginger;
- - 2 cloves ntawm qej.
- Rau maple phoov marinade:
- - 1 khob ntawm Maple phoov;
- - 1 dos;
- - ¼ teaspoon ntawm qhuav mustard;
- - 1 teaspoon qhuav thyme;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm kua txob;
- - 1 tbsp. diav ntawm liab cawu cub vinegar.
- Rau lws suav marinade:
- - 2 khob kua txiv lws suav;
- - 3 tbsp. dia ntawm grated horseradish;
- - 2 tbsp. dia roj zaub;
- - 3 tbsp. diav ntawm sherry;
- - 1 rab diav txhua tus ntawm cov zaub qhuav hauv thiab cov kua txob hauv av.
- Rau marinade hauv Armenian:
- - 1 lub dos loj;
- - 1 cov zaub ntug hauv paus loj;
- - 5 pcs. cloves thiab allspice peas;
- - 1 khob ntawm caw dawb;
- - ntsev kom saj.
- Rau Uzbek marinade:
- - 2 - 3 dos;
- - 50 ml ntawm 3% vinegar essence;
- - kua txob liab thiab dub hauv av
- ntsev kom saj.
- Rau Georgian marinade:
- - 2 dos loj;
- - 1 pawg ntawm parsley;
- - 2 Bay nplooj;
- - 2 tbsp. dia txiv kab ntxwv ntawm vinegar;
- - 5 - 6 peas ntawm allspice;
- - ntsev
- hauv av dub kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub marinade yog yooj yim.
Txiav cov nqaij nyuj rau hauv tej daim me me thiab npog lawv nrog vinegar. Txiav lub dos rau hauv slices, finely chop lub parsley, ua txhaum nplooj Bay.
Kauj ruam 2
Ntxiv cov txuj lom rau cov nqaij saucepan. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob dub kom saj. Tso cov nqaij rau 4 rau 6 teev kom mos thiab soak hauv cov txuj lom.
Kauj ruam 3
Zib ntab marinade.
Ua kom sov cov zib ntab rau hauv ib lub tais kom ua rau cov kua kom sib xws, zoo siab rau cov qhiav ntawm cov grater zoo, dhau cov qij los ntawm cov qij nias. Muab cov zib ntab ua ke nrog kua ntses, roj noob hnav, qhiav thiab qej sib tov. Ncuav cov sib tov sib xyaw ua tej daim rau cov nqaij li 2 txog 4 teev.
Kauj ruam 4
Maple phoov marinade.
Txiav lub dos rau hauv me me. Ua ke maple phoov, kua txiv cawv liab thiab kua txob, ntxiv dos, mustard, thyme. Muab qhov sib tov ntawm cov hluav taws thiab coj mus rau lub rhaub.
Kauj ruam 5
Txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer sib tov rau li 15 feeb. Tom qab ntawd txias cov marinade thiab tso cov nqaij nyuj rau hauv nws rau 4 - 6 teev.
Kauj Ruam 6
Lws suav marinade.
Muab cov kua txiv lws suav, roj zaub thiab sherry tso rau hauv ib lub tais. Sov qhov sib tov me ntsis thiab ntxiv cov txuj lom - grated horseradish, qhuav basil thiab dub kua txob.
Kauj Ruam 7
Tso cov nqaij nyuj rau cov noob rau thaum ub rau 10 mus rau 12 teev. Ncuav cov nqaij ci nrog tib tus ntses thaum hluav ncaig-ci.
Kauj ruam 8
Marinade hauv Armenian.
Tsuag ntsev rau ntawm cov nqaij nyug. Finely chop lub dos, grate lub carrots. Ntxiv cov kua txob, cloves, dos, carrots rau cov nqaij thiab sib tov kom huv si. Ncuav rau hauv ib khob dawb caw. Sau cov nqaij hauv qab marinade rau ib hnub.
Kauj Ruam 9
Marinade hauv Uzbek.
Txhaws cov nqaj ntawm ob sab. Finely chop lub dos. Txau rau txhua daim nrog liab thiab dub kua txob thiab dos.
Kauj ruam 10
Teem cov ntawv kom nruj rau txhua qhov hauv cov kab. Nias cov nqaij rau saum nrog nias thiab qhov chaw nyob hauv qhov chaw txias txias yam tsawg 2 - 3 teev.
Kauj ruam 11
Marinade hauv Georgian.
Muab cov nqaij tsiaj tso rau hauv ib lub tais. Txau cov nqaij rau saum nrog ntsev, kua txob dub hauv av, allspice. Ntxiv tws dos thiab grated Bay nplooj.
Kauj ruam 12
Ncuav cov kua txiv kab ntxwv qaub dhau rau cov nqaij noj thiab sib tov. Tso cov nqaij nyug nyug li 2 hnub.
