Lub npe ntawm cov khoom qab zib no los ntawm lo lus Askiv "xim av", uas txhais tau tias xim av. Cov xim no yog hom rau lub ncuav mog qab zib vim lub siab cov ntsiab lus ntawm cocoa thiab chocolate. Cov ncuav mog qab zib tseem hu ua ciaj sia vim tias lub chaw ua kua. Xav txog yam, koj nias ntawm nws nrog rab diav, tawg tawm ib daig, thiab chocolate ntws tawm hauv sab hauv …
Thawj qhov hais txog ntawm cov khoom qab zib hnub rov qab txog xyoo 1893. Tom qab ntawd tus kws ua lag luam muaj npe hu ua Palmer ntxias cov kws ua zaub mov noj dhau los ntawm Palmer House Hotel los ua ib co ncuav qab, uas yog qhov loj me thiab uas tuaj yeem noj ncaj qha los ntawm cov thawv me me. Nws yog zaj dab neeg no uas yog lub caij thaum khoom noj qab zib Brownie.
Cov khoom xyaw rau classic brownie:
- 200 g ntawm tsaus qhob noom xim kasfes,
- 125 g ntawm hwm hmoov,
- 180 g (ib pob) roj,
- 180 g granulated qab zib
- 3 tug qaib qaib.
Yuav ua li cas ua ib qho classic brownie?
- Dab tsi yog qhov ua ntej tshaj plaws? Sab Xis. Qhuav lub chocolate nyob rau hauv ib cov dej da dej. Ua li no, siv lub saucepan thiab hliv dej rau hauv nws. Ib me ntsis tsawg dua ib nrab ntawm saucepan yuav tsum muaj txaus. Tso lwm lub taub ntim hlau los chocolate rau saum nws. Tig hauv nruab nrab kub thiab tos kom cov chocolate kom yaj. Nco ntsoov tias lub taub ntim hlau nrog chocolate yuav tsum tsis chwv dej.
- Tso cov nqaij npuas tso rau hauv ib lub tais ntawm chocolate. Yaj. Tsis txhob pub dej nkag rau hauv lub lauj kaub ntawm chocolate, txwv tsis pub nws yuav pib caws. Tsis tas li, tsis txhob npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, vim tias hws yuav pib rau, uas tom qab tuaj yeem poob rau hauv chocolate chocolate.
- Tom qab koj pom cov butter thiab chocolate melted, ntxiv qab zib. Do nws zoo nrog lub taub roj hmab thiab muab sij hawm kom yaj. Tag nrho cov no tseem ua tiav hauv dej da dej.
- Tam sim no yog lub sijhawm thaum koj tuaj yeem thaum kawg tshem lub khob dej los ntawm lub dab dej. Cia lub chocolate kom txias me ntsis. Tom qab paub txog tsib mus rau rau feeb, koj tuaj yeem pib qhia qe. Txhaj ib qho zuj zus, ua haujlwm nrawm nrog lub nplawm txhua lub sijhawm. Tom qab tsoo lub qe kawg, do ua kom muaj zog. Qhov loj yuav tsum du thiab ci.
- Ntxiv hmoov nplej. Nws zoo dua yog tias koj tshau nws ua ntej. Siv cov roj hmab ntau thiab sib tov maj mam. Yuav tsum tsis txhob muaj cov hmoov nplej dawb lo rau hauv lub khob noom cookie.
- Siv ib lub tais ci thiab coj nws kab nrog ntawv ci. Ncuav qhov sib tov dhau nws. Qhov cub yuav tsum preheated rau 170 degrees. Ci koj yav tom ntej brownie rau peb caug txog plaub caug feeb. Lub sijhawm ua noj yuav luv lossis luv, ntev raws li cov cwj pwm ntawm koj lub qhov cub.
- Kuaj seb puas muaj khoom noj qab zib. Ua li no, nqa tus pas txhuam hniav thiab txhaws caj dab hauv nruab nrab. Tus txhuam hniav yuav tsum tau qhuav yog tias cov khoom qab zib ncuav qab, lossis nrog tej daim khob noom cookie yog tias koj xav tau lub ncuav qab zib nrog lub chaw ua kua.
- Tshem cov brownie los ntawm qhov cub, tos kom nws txias, thiab txiav mus rau hauv me me plaub fab.
