Kub qab, uas tuaj yeem muab ob qho tib si rau ntawm rooj noj mov thiab rau tsev neeg hmo ua ke. Schnitzel nrog lub qe yog qhov yooj yim los npaj thiab tib lub sijhawm yog kev sib tw, muaj kua thiab zaub mov noj tau zoo uas tuaj yeem muab nrog ib sab zaub los yog tsuas yog nrog zaub.
Thaum pib, schnitzel (German Schnitzel los ntawm schnitzen - txiav) yog ib daim tawv nyias ntawm nqaij menyuam nyuj, nqaij npuas, nqaij yaj, nqaij qaib lossis qaib ntxhw mis, ua rau hauv breadcrumbs lossis hmoov nplej thiab kib los ntawm sib sib zog nqus rau hauv cov roj kub (cov roj khov). Tam sim no ib lub ntsiab lus ntxiv tau raug ntxiv, lo lus no hu ua nyias nqaij cutlet kib hauv cov roj.
Cov uas nyiam noj qab thiab tsis tas tham txog qhov zoo ntawm nqaij. Qhov loj tshaj plaws yog tias nws yog siav mos thiab cov kua. Qhov no yog raws nraim li cas kev sib tw schnitzel nrog qe yog.
Los npaj 8 servings koj yuav xav tau:
- nqaij npuas - 700 g (koj tuaj yeem noj lwm yam nqaij)
- yob - 100 g
- mis - 1/2 khob
- dos - 1 pc. loj
- 1 qe hauv cov nqaij minced
- 8 lub qe hauv cov txhaws
- cheese - 150 g
- ntsev, kua txob, suneli hops, tshuaj ntsuab - mus saj
Npaj:
- Ua ntej tshaj, npaj cov minced nqaij. Soak lub loaf nyob rau hauv cov mis nyuj. Nws yog qhov zoo dua yog tias bun yog stale yog li ntawd tiav lawm schnitzels tsis qaub.
- Txawb cov nqaij, dos thiab qaws los ntawm nqaij grinder (los yog zom rau hauv rab). Ntsev, ntxiv kua txob thiab suneli hops. Ntxiv lub qe thiab sib tov kom txog thaum sib tov. Yog hais tias cov nqaij minced yog ntxhab heev, ntxiv mis nyuj los ntawm daim ntawv yob.
- Qhib lub qhov cub 180 degrees.
- Xob daim ntawv ci nrog roj lossis siv lub lev ci. Peb noj tag nrho cov xib teg ntawm cov nqaij minced thiab duab puab lub cutlet nrog ib qho kev nyuaj siab hauv nruab nrab (hauv daim ntawv ntawm lub nkoj) thiab muab nws tso rau ntawm lub tais ci. Nce kev nyuaj siab nrog rab diav. Peb muab cov schnitzels tso rau hauv qhov cub li 20 feeb.
- Nyob rau lub sijhawm no, peb cheese ntawm daim coarse coter.
- Peb hle tawm ntawm schnitzels, nchuav cov cheese rau hauv txhua kab noj hniav. Thiab tawg lub qe nyob ntawd. Nco ntsoov tias lub qe tsis vau tawm ntawm "lub nkoj". Txau cov cheese thiab tshuaj ntsuab nyob ib ncig ntawm lub nkaub qe dua.
- Peb muab tso rau hauv qhov cub li 20 feeb ntxiv.
Qhov zoo tshaj plaws, lub yolk yuav tsum tsis txhob muab ci kom tiav, tab sis ntau yam nyob ntawm cov yam ntxwv ntawm qhov cub.
Koj tuaj yeem ua haujlwm schnitzels nrog lub qe nrog rau ib sab twg: mov, qos yaj ywm, buckwheat, nrog zaub tshiab lossis ci.
