Txhua lub teb chaws nws muaj nws tus kheej kab lis kev cai, kab lis kev cai thiab, ntawm chav kawm, zaub mov noj. Ntau cov tais diav tau dhau los ua thoob ntiaj teb thiab muaj nyob hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm ntau lub teb chaws. Txawm li cas los xij, ib txwm muaj qee qhov peculiarities thiab cwj pwm uas koj tuaj yeem paub cov zaub mov ntawm qee lub tebchaws. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog xav los sib piv cov zaub mov ntawm Lavxias thiab Georgia, uas tau hloov kho hauv qab ntawm cov hauv kev sib txawv.
Cov khoom lag luam ib txwm thiab cov tais diav ntawm Lavxias thiab Georgian ua noj
Ntau cov nplej muaj ib txwm tau siv nyob rau hauv Lavxias zaub mov. Qhov no yog vim lub teb chaws tau ua tiav cov qoob loo zoo li no tau ntev. Li no, qhob cij thiab ntau yam uas, uas yog cov zaub mov ib txwm muaj hauv cov tsev neeg txom nyem, yuav tsum ua rau cov lus Lavxias. Hauv Georgia, porridge tsis yog li ntau, thiab ncuav mog qab zib tiaj tiaj ua los ntawm cov nplej los yog pob kws hmoov feem ntau yog ua ncuav.
Nyob rau hauv Russia, tau ntev, ntau cov txiv ntoo pickles tau muab tso rau ntawm lub rooj - cov txiv apples pickled, plums thiab zaub qhwv, nceb nceb, qaub qej thiab dos. Ib me ntsis tom qab, lawv pib de dib thiab txiv lws suav. Tsis tshua tau noj ib qho twg ua tsis tau lawv. Qhov no yog vim tsis yog kev coj noj haus ntawm kev yoo mov, tab sis kuj tseem ua rau cov neeg txom nyem ib txwm khaws zaub thiab txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no txhawm rau kom muaj sia nyob rau lub caij txias.
Lub caij no, cov kua ntsw kua txiv tau siv tsis siv hauv cov neeg ua zaub mov hauv Lavxias - lawv tau qiv los ntawm European thiab Georgian cuisine. Whereas hauv Georgia tsis tau noj mov yog qhov tsis xav txog qhov tsis muaj qhov no, thiab kev ua kua ntses yog suav hais tias yog kev kos duab tiag tiag. Rau cov kua ntses hauv lub teb chaws no, txiv lws suav, qij, ntau yam tshuaj tsw qab thiab cov txuj lom ntau ntau tau siv. Qhov tshwm sim yog mob me me, tab sis qhov ntsim thiab tuab hnav khaub ncaws.
Nqaij cov tais diav muaj ntau nyob rau hauv Lavxias thiab Georgian cuisine. Muaj tseeb, nyob hauv tebchaws Russia, cov nqaij tau ntev ntev ua noj ua ntau yam loj loj, thiab cov npua thiab nqaij qaib tau muab tso hauv qhov cub. Hauv Georgia, nws tau txiav ntau zaus rau hauv tej daim, kib dhau hluav taws, lossis simmered hauv saucepan nrog zaub thiab txuj lom. Nyob rau tib lub sijhawm, tus noog tuaj yeem pom ntau zaus ntawm lub rooj Lavxias, thiab cov mutton ntawm lub rooj Georgian.
Nqaij kuj tseem muaj qhov tseem ceeb hauv kev suav ua zaub mov hauv Lavxias - nws tau noj ntev dhau los ua noj, haus, ntsev thiab ci. Qhov no txuas nrog dua nrog kev yoo mov thiab nrog ntau dua qhov tau ntawm cov khoom no rau cov neeg sib koom tes. Tab sis nyob hauv Georgia, cov tais diav ntses muaj ntau ntau tsawg dua.
Raws li rau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, lawv muaj ntau heev hauv ob qho tib si cuisines. Txawm hais tias nyuam qhuav pib lawv tau haus ntau dua tshiab hauv Georgia, tab sis hauv Lavxias lawv tau salted, steamed thiab stewed. Zoo, cov zaub ntsuab tseem muaj ntau dua nyob hauv Georgia, tshwj xeeb ntau yam tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab, piv txwv li, regan lossis cilantro. Yog tsis muaj lawv, tsis yog ib lub rooj yuav xav tau.
Thawj cov chav kawm muaj ntau nyob rau hauv Russia thiab Georgia. Tsuas yog hauv cov zaub mov hauv Lavxias yog lawv ntau dua kua thiab tsis yog ntsim li hauv Georgian. Tsis tas li ntawd, nyob hauv Lavxias, ntau tau ua noj nrog ntxiv ntawm cov zaub ntsev thiab fermented zaub mov - vim li no cov kua zaub qhwv, pickle thiab botvinia.
Thiab nyob rau hauv Russia, ncuav qab zib nrog nqaij, ntses thiab nceb sau, txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntseej, nrog rau cov pancakes tau ua ntev dhau los. Whereas hauv Georgia lawv tau ci ntau cov tortillas nrog cheese puv, qhov ntawd yog lub khachapuri nto moo tuaj ntawm. Koj feem ntau yuav pom cov khoom qab zib uas ua los ntawm txiv ntoo lossis puff pastry ntawm lub rooj Georgian.
Cov khoom noj siv mis nyuj kuj tseem nrov nyob hauv ob lub tebchaws tib si. Txawm li cas los xij, nyob hauv Russia lawv siv ntau mis, qaub cream thiab tsev cheese, thiab hauv Georgia - cheeses thiab qaub-mis haus.
Cov dej haus ib txwm muaj ntawm cov zaub mov hauv Lavxias thiab Georgian
Raws li rau cov dej qab zib, kvass, jelly thiab tshuaj yej, nrog rau cov dej cawv haus raws li zib ntab, tau ntev ntev tau nthuav dav hauv Lavxias zaub mov. Zoo, tom qab me ntsis, vodka thiab moonshine los ua nrov. Hauv Georgia, lawv tsis tshua nyiam haus tshuaj yej, nyiam haus kua txiv hmab lossis cawv txiv ntoo - cov dej cawv uas ib txwm muaj hauv lub teb chaws no, thiab hauv huab cua kub lawv nyiam nqig lawv nqhis dej nrog dej qab zib.
