Pickle nrog cov hlaws barley yog cov kua zaub Lavxias tsoos kub. Ua noj nws rau koj qhov kev nyiam: hauv nqaij nyug lossis nqaij qaib. Thawj yuav ua kom sov sai rau koj thiab cov neeg koj hlub lub caij txias, qhov thib ob yuav dhau los ua kev noj zaub mov zoo ua ntej yoo mov.
Pickle nrog barley on nqaij nyuj broth
Cov khoom xyaw:
- 0,5 kg nqaij nyuj ntawm cov pob txha;
- 3 liv dej;
- 3 tbsp. pearl barley;
- 2-3 qos yaj ywm;
- 3 pickles;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 dos;
- 1 tbsp. dib dib;
- 2 Bay nplooj;
- 3-4 peas ntawm cov kua txob dub;
- zaub txhwb qaib lossis zaub kav;
- ntsev;
- zaub roj.
Muab cov nqaij nyuj tso rau hauv ib qho chaw nruab nrab thiab hliv 1.5 L dej txias. Nqa cov kua rau lub rwj ntau dua cov cua kub thiab ntws tawm tam sim ntawd. Yaug lub npaus grey los ntawm cov nqaij, muab nws tso rov qab rau hauv lub tais, ncuav 3 liv dej rau ntawd thiab ua ob lub kua txiv rau 2 teev dhau li qhov kub qis hauv qab lub hau.
Yaug cov barley kom zoo hauv qab cov dej ntws, rhaub nws hauv dej npau npau thiab cia nws sawv ntsug rau 40 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, hloov cov dej txias mus rau dej kub ntau zaus, txhua zaus pov cov khoom noj rau hauv cov nplua ntsej muag.
Finely chop lub peeled dos thiab zaub ntug hauv paus. Thawj kib lub hauv paus rau hauv kib nrog roj zaub roj, tom qab ob peb feeb ntxiv cov txiv kab ntxwv rau nws thiab kib, nplawm qee zaus, rau lwm 3-4 feeb. Quav lub pickles thiab txiav qhov tsis muaj tawv tawv qos yaj ywm rau hauv hlais.
Txhawm rau txhim kho qhov qab, pickles tuaj yeem kib kom txog thaum pob tshab los ntawm kev ua ib qho kib thib ob rau cov kua zaub.
Tshem tawm cov nqaij nyuj siav thiab txias. Cais cov nqaij los ntawm pob txha, txiav ua tej daim me me thiab rov qab los rau tom qab. Ua kom tshav kub mus rau nruab nrab thiab pov cov hmoov nplej ntawm cov ntses. Ua noj rau 15 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm.
Tom qab 15-20 feeb, poob rau hauv celery.
Cov nqaij paum pickle nrog barley thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- 300 g ntawm hav zoov nceb (dawb, boletus, boletus, boletus, thiab lwm yam);
- 2.5 liv dej;
- 3 tbsp. pearl barley;
- 3 pickles;
- 4 qos yaj ywm;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 dos;
- 2 Bay nplooj;
- ntsev;
- zaub roj.
Yog tias koj nqa cov nceb khov, tom qab ntawd muab qhov nyiam rau qhov khoom txiav. Hauv qhov no, koj tsis tas yuav tos nws kom defrost rau slicing, tab sis koj tuaj yeem xa nws tam sim ntawd rau lub lauj kaub.
Soak lub barley nyob rau hauv dej txias rau 2 teev, tom qab ntawd hloov nws mus rau qhov ntiav colander thiab tuav nws hauv qab dej ntws kom tshem tawm cov hnoos qeev. Tso cov khaub noom qias ua kom npau npau npau npau li 2.5 liv dej huv rau 20 feeb. Soak cov nceb, txiav tawm cov av los ntawm lawv, tsuav coarsely thiab Fry hauv zaub roj kom txog thaum ib nrab siav. Hloov lawv rau ib saucepan nrog rau cov qos yaj ywm.
Fry carrots thiab dos raws li tau piav qhia hauv daim ntawv qhia dhau los. Grate pickles. Ntxiv tag nrho cov zaub ntsuab ntxiv rau lub nceb pickle, ntsev nws yog tias tsim nyog, pov cov nplooj ntoos Bay thiab ua noj dhau li cov cua sov hauv 5-10 feeb. Tom qab 20-30 feeb ntawm Txoj kev lis ntshav, faib cov kua zaub ua ntu thiab ua haujlwm.
