Olivier yog cov zaub xam lav nto moo tshaj plaws nyob rau hauv Russia, yog tsis muaj, ntawm chav kawm, tsis yog ib qho Xyoo Tshiab tuaj yeem ua.
Qhov chaw keeb kwm ntawm zaub xam lav yog Russia. Nws tau tsim los ntawm Fabkis tus kws ua zaub mov thiab muaj npe raws nws. Nyob rau hauv dav dav, tus thawj version ntawm zaub xam lav tau npaj nrog hazel grouse nqaij thiab yam uas tsis muaj nyob kas poom los taum mog. Hnyuv ntxwm thiab taum mog tau tshwm sim hauv ib qho ntawm kev hloov pauv ntawm cov zaub xam lav, uas tam sim no yog ib qho qub.
Cov khoom xyaw:
- 4 cov taub nruab nrab
- 1 nruab nrab cov zaub ntug hauv paus
- 4-5 lub qe
- cov kaus poom zaub taum mog,
- 300 grams ntawm kws kho mob cov hnyuv ntxwm,
- 4 pickled cucumbers
- ib lub taub hau ntawm dos,
- mayonnaise,
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Npaj:
- Ua noj carrots, qos yaj ywm thiab qe. Cov qe yuav tsum nyuaj rhaub.
- Peb tev carrots, qos yaj ywm thiab qe. Txiav rau hauv me me ntsuas. Peb kuj txiav cov hnyuv ntxwm.
- Peb noj cov txiv qaub pickled thiab dua txiav mus rau hauv fab. Zaws lawv tawm me ntsis kom ntws tawm cov kua txiv uas ntau dhau lawm.
- Finely chop lub dos.
- Peb sib tov txhua yam khoom xyaw, ntxiv cov taum mog, ntsev, kua txob thiab lub caij nrog mayonnaise.
- Zaub xam lav npaj!
Cov kev tsis pub lwm tus paub no yuav pab koj npaj kom zoo Olivier salad kom khwv tau lub hnub qub Michelin:
- Txhawm rau khaws cov saj ntawm qos yaj ywm thiab carrots, nrog rau cov vitamins, nws yog ib qhov tsim nyog los rhaub lawv rau hauv lawv cov tawv nqaij. Nws tseem yuav txuag cov qos yaj ywm los ntawm qhov txeej thaum lub sijhawm txiav.
- Qos yaj ywm yuav tsum ua nyob rau hauv qhov sib piv ntawm ib qho qos rau ib tus neeg. Nws yog tib yam nrog qe. Cov qe loj heev ua rau cov dej qab ntsev zoo nkauj thiab muaj lub teeb.
- Tsis txhob sim txiav cov zaub thaum kub. Ua ntej, koj yuav hlawv koj ob txhais tes, thiab qhov thib ob, koj yuav tsis tuaj yeem txiav mus rau hauv qhov cub. Qhov zoo nkauj zoo ntawm cov zaub xam lav yuav yaig.
- Koj yuav tsum txiav cov qos yaj ywm nrog rab riam soaked hauv dej lossis zaub roj. Nws yuav tsis lo rau hauv qos.
- Siav hnyuv ntxwm yuav tsum ua kom tsis txhob muaj rog. Daim ntawv qhia feem ntau siv "Kws Kho Mob".
- Txhawm rau kom tshem ntawm qhov iab ntawm cov dos, nws yuav tsum tau muab tso nrog dej npau npau.
- Ua ntej ntxiv cov txuj lom thiab mayonnaise rau cov zaub xam lav, tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tov. Yog li koj txuag koj tus kheej los ntawm sidelong glances rau lumps ntawm qos yaj ywm thiab tsis ua kom tiav cov hnyuv ntxwm.
- Txhawm rau kom paub tseeb tias saj ntawm cucumbers, siv gherkins lossis ib qho me ntsis loj.
- Ntxiv cov dib tshiab kom cov zaub xam lav qab thiab "tshiab".
