Pob txha caj dab yog ib hom tshwj xeeb ntawm cov xeeb ntxwv muaj los ntawm cov nplua nuj rog rog thiab tsw qab vim nws cov ntsiab lus siab ntawm pob txha gelatin. Tsis ntev los no, muaj ib lub tswv yim hais tias cov pob txha kua zaub, uas tau pom zoo ua ntej rau convalescents los tswj lub zog, yog qhov tsim kev puas tsuaj thiab yuav tsum tau muab cais tawm ntawm cov zaub mov ntawm cov uas xav noj kom zoo.
Yuav ua li cas cov pob txha broth siav
Cov pob txha ua si yog rhaub los ntawm nqaij nyug, nqaij npuas lossis nqaij pob txha, yav dhau los muab txig ua tej daim me me thiab muab ntxuav kom huv hauv dej txias. Lawv qee zaum txawm tias ua ntej-kib rau hauv ib lub lauj kaub preheated rau 10-15 feeb. Rau 1 kg ntawm cov pob txha, 1.5 liv dej ntxiv, uas ua rau xws li kua zaub tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj.
Nws yog hau rau txog 4-5 teev, salting, dhau li ntawm tshav kub tsawg, nws tsis pom zoo kom ua noj nws ntev dua, vim nws saj tsis zoo. Ib qho noob tev tag thiab cov zaub ntug hauv paus tau muab tso rau hauv cov nqaij txhawm ob peb teev ua ntej yuav siav, thiab cov txuj lom thiab cov nplooj Bay hauv 10 feeb.
Cov pob txha ua kua tau noj ntawm nws tus kheej, tab sis nws tseem yog lub hauv paus ntawm ntau cov kua zaub, uas yog qhov tseem ceeb ntawm qhov tsis tau.
Dab tsi ntxiv yog hauv cov leeg pob txha ntxiv rau ntawm nplooj Bay
Kev tshawb fawb ntawm tib neeg lub cev kev noj haus tau faib cov nqaij ntawm cov tsiaj nyeg, nrog rau cov pob txha los ntawm cov nqaij ua kom siav, ua kom muaj cov rog zoo ntawm thawj chav kawm. Cov tais diav uas tsim los ntawm lawv muaj ntau cov amino acids tseem ceeb, nrog rau cov uas tsis ua hauv tib neeg lub cev. Tab sis, nrog rau cov tshuaj uas tsis txaus ntseeg, cov kua zaub pob txha tseem muaj cov roj ntsha muaj nitrogen thiab cov purine hauv paus, uas yog qhov tseem ceeb ntawm cov leeg.
Lub hauv paus lim ntshav ua rau lub plab ua haujlwm, txhawb kev ua haujlwm exocrine ntawm lub cev, ntxiv qab los noj mov, txhim kho kev zom thiab nqus ntawm cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog cov rog thiab cov protein. Tab sis tib lub sijhawm, cov khoom noj muaj nitrogen tawm muaj qhov zoo siab rau cov hlab ntsha hlwb, uas tuaj yeem ua rau cov neeg mob uas muaj mob ntawm cov ntshav khov, mob plab zom mov, lub raum, nrog rau lub hlwb thiab lub paj hlwb. Kev ua txhaum ntawm purine metabolism, tshwm sim los ntawm kev siv cov pob txha nquag, tuaj yeem tshwm sim nws tus kheej ua ke ntawm uric acid nyob rau hauv cov ntaub so ntswg ntawm lub cev, ua rau muaj kab mob xws li gout.
Txo qhov txaus ntshai ntawm cov tshuaj tsis zoo nkag mus rau lub rwj, ntws thawj zaug dej ib nrab ib teev mus rau ib teev tom qab pib rwj, tom qab ntawd ntxiv dej tshiab thiab ua ob lub cawv rau ntawm tib cov pob txha.
Qhov ua tsis zoo ntawm cov pob txha los kuj tseem tuaj yeem yog qhov tseeb tias cov neeg ua liaj ua teb uas tau nce cov tsiaj feem ntau ntxiv cov tshuaj lom neeg ntau rau lawv cov khoom noj uas ua rau muaj qhov nce hauv cov tsiaj hnyav. Thaum ua zaub mov noj, cov tshuaj no mus rau hauv cov nqaij tom qab ib nrab ib teev. Yog li ntawd, yog tias koj nyob twj ywm ib qho pob txha kua thiab kua zaub raws nws, sim yuav cov nqaij thiab pob txha rau nws los ntawm cov neeg muag tau ntseeg.
