Fried nceb nrog eggplants yog ib qho zaub mov qab uas muaj peev xwm npaj tau ob qho tib si rau ib lub rooj txhua hnub thiab rau hnub so. Rau kev ua noj, koj tuaj yeem siv cov nceb tshiab, qhuav lossis khov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 700 g txaij;
- 350 g ntawm nceb;
- 3 dos;
- 3 lub qe;
- 3 diav qaub cream (15%);
- kua txiv ntawm ib nrab ntawm txiv qaub;
- 2 dia kua txiv los yog kua txiv ntoo cider vinegar
- zaub roj;
- ob lub pob kub kub me me (xaiv tau);
- ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav thiab tev lub eggplants thiab txiav lawv mus rau hauv me me. Yeej 2 qe, ncuav mus rau hauv tws eggplants thiab sib tov. Tsis tas yuav ntsev ntxiv lawm. Nqa ib lub hnab yas, muab cov qai xyaw rau ntawd, khi thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom ntev li ib teev thiab ib nrab.
Kauj ruam 2
Npaj cov nceb. Peev tshiab, ntxuav, txiav thiab scald nrog dej npau, soak thiab boil nceb. Ua noj nceb khov (cov ua tau zoo yuav ua tiav) tam sim ntawd.
Kauj ruam 3
Muab cov nceb tso rau hauv ib qho txuj ci uas preheated nrog roj roj. Thaum lawv muab dej rau, tso dej tawm. Lub caij lub nceb nrog ntsev, ntxiv roj thiab kib rau lawv li 15 feeb dua li nruab nrab sov.
Kauj ruam 4
Tev thiab ntxuav cov dos, txiav lawv mus rau ib nrab ntawm ib ncig thiab muab kib kom txog thaum Golden xim av, cais tawm ntawm cov nceb.
Kauj ruam 5
Ua ke nceb thiab dos thiab ntxiv nplua tws kub kua txob. Ncuav 4 dia dej rau hauv cov qaub cream, do thiab ntxiv rau cov nceb thiab cov dos. Tso tag nrho 15 feeb, kom txog thaum ntau noo noo evaporates.
Kauj Ruam 6
Tshem cov hnab eggplant los ntawm lub tub yees. Yog hais tias daim yog qhuav, yeej thiab ntxiv lwm lub qe. Yog tias, ntawm qhov tsis sib xws, cov kua txiv tso tawm ntau, nws yuav xav tau kom qaug dej.
Kauj Ruam 7
Sov ib qho txuj ci nrog roj zaub thiab muab lub qe txaij rau nws hauv ib txheej. Yog tias txhua yam ntawm lawv lub cev tsis sib haum, ci rau ob peb daim duab. Do cov eggplants thaum kib kom lawv ua tusyees ntawm txhua sab, ntxiv ntsev tom kawg.
Kauj ruam 8
Sib tov kib eggplant nrog nceb thiab dos, ntxiv caw los yog kua txiv ntoo cider vinegar thiab kua txiv txiv qaub. Khaws cov sib tov no rau ob feeb tshaj qhov cua sov tsawg. Cov zaub mov yog npaj txhij.
