Kohlrabi yog ib cov neeg txw cov ntoo zaub ntsuab hauv tebchaws Ltalis. Nws tuaj yeem siv los npaj cov zaub xam lav, thawj chav kawm thib ib thiab thib ob, cereals, pancakes, casseroles. Cov zaub no yog txhaws, ci, ua noj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua rau cov vitamin zaub xam lav los ntawm cov tub ntxhais hluas hauv paus zaub. Ua li no, ntxuav nws, tev tawm ntawm daim tawv nqaij sab saum toj. Rho lub kohlrabi ntawm ib qho txhuam grater. Zuaj 2 lub qe rau tib txoj kev. Ntxiv ib lub kua yog xav tau. Do. Txhuam cov zaub xam lav nrog mayonnaise los yog qaub cream. Vitamin zaub xam lav yog npaj tau.
Kauj ruam 2
Yog tias koj xav ua ib qho zaub xam lav Argentinian, tom qab ntawd noj 300 g ntawm carrots thiab celery hauv paus, zoo li 400 g ntawm kohlrabi. Finely chop lub peeled, ntxuav zaub, ntxiv 200 g ntawm ntsuab peas. Marinate hauv qhov sib tov ua los ntawm 100 g ntawm zaub roj, 15 g ntawm vinegar, ntsev, kua txob rau 30 feeb. Muab cov zaub xam lav tso rau hauv ib pawg (heap, garnish) nrog tsib lub qe hau, txhoov ncuav thiab 100 g ntawm pickled asparagus.
Kauj ruam 3
Npaj tsis tsuas yog cov zaub nyoos los ntawm kohlrabi, tab sis kuj yog thawj qhov kev kawm. Noj ib lub kua thiab ib kohlrabi. Ntxuav, huv. Txiav cov zaub no rau hauv fab. Tso 1.5 tablespoons ntawm butter nyob rau hauv ib saucepan. Thaum nws yaj dua hluav taws, ntxiv cov zaub tws. Simmer rau 5 feeb. Ncuav rau hauv 300 g ntawm nqaij qaib lossis zaub broth thiab ua noj rau 12-15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv 200 ml ntawm cream. Thaum cov dej npau npau npau, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txhuam hauv rab. Lub caij ua kua zaub nrog ntsev, ntxiv ib tablespoon ntawm tws walnuts thiab me me pinch ntawm nutmeg. Cov zaub mov yog npaj txhij.
Kauj ruam 4
Surprise koj cov qhua nrog txawv kohlrabi tais los ntawm kev npaj lub flan. Txhawm rau ua qhov no, tev 2 kohlrabi thiab 2 carrots, txiav lawv rau hauv slices thiab qhov chaw hauv ob chav rhaub rau 5 feeb. Quav 3 sprigs ntawm parsley, ib clove ntawm qej thiab 1 me me shallot. Ntxiv 200 g ntawm curd cheese thiab 100 ml ntawm mis nyuj, ntsev thiab kua txob mus saj. Muab cov zaub ua kua rau lub creamy loj, sib tov txhua yam. Caw cov kua dis ua kua soufflé nrog butter. Tso rau qhov npaj kom loj rau hauv lawv thiab ua noj hauv ob lub rhaub dej li 30 feeb. Cov zaub mov yog pab tam sim ntawd, kom txog thaum nws tau poob tawm.
Kauj ruam 5
Txhawm rau npaj cov khoom noj version, tev 2 kohlrabi, txiav tawm cov chaw. Tso cov zaub rau hauv cov ntsev npau npau npau thiab yaug kom txog li 10 feeb. Fry peeled, tws dos thiab carrots hauv cov roj zaub. Ntxiv cov chaw kohlrabi txhoov. Ua noj hauv ib qho txuj ci kom txog thaum muag muag. Whisk ib lub qe nyoos rau hauv lub khob, do nrog rab rawg thiab hliv rau hauv qab. Lub caij nrog ntsev, kua txob, nplawm thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Thaum nws txias hauv tsev me ntsis, kohlrabi nrog nws. Muab lawv tso rau hauv lub laujkaub tob, ncuav ib khob dej rau hauv nws. Ci hauv qhov cub ntawm 180 ° C. Txheeb xyuas qhov kev npaj txhij nrog rab rawg, yog tias nws yuav luag nkag mus rau ntawm phab ntsa kohlrabi, tom qab ntawd muab ib daim ntawm cheese rau txhua tus zaub thiab tom qab 5 feeb yuav tawm ntawm cov kohlrabi uas tawm.
