Seaweed muaj ntau cov vitamins (A, B1, B2, B12, C, D, E), microelements (iodine, phosphorus, zinc, iron) thiab cov organic. Niaj hnub no, cov kws tshawb fawb pom hauv nws tsis tsuas yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig, tab sis kuj muaj kev kho rau ntau yam mob.
Nws yog qhov tsim nyog
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- freshly khov seaweed (kelp) - 600 g;
- dej npau npau - 1 liter;
- qab zib - 1 tsp;
- ntsev - 1 tbsp. l.;
- Bay nplooj ntoos - 1-2 pcs;
- vinegar - 2 tsp;
- kua txob rau saj;
- cloves mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov seaweed rau pickling los ntawm nws nrog dej kub hauv 1: 5 piv thiab cia nws defrost. Zaub pob yuav tsum tau infused rau 5-6 teev. Sai li nws thaws thiab pib swell, yaug nws nyob rau hauv ib tug colander nrog khiav dej.
Kauj ruam 2
Muab cov seaweed tso rau hauv lub lauj kaub dej txias thiab rhaub kom txog thaum muag muag. Tom qab nqa cov khoom mus rau ib lub rhaub, sawv ntsug li 20 feeb, tom qab ntawd tua cov roj. Ntws lub txiaj ntsig thiab sau cov zaub qhwv nrog dej sov dua, npau npau li 20 feeb. Rov ua qhov txheej txheem peb zaug. Yaug lub zaub qhwv zoo nyob rau hauv dej txias, cia kom cov kua ntws. Tso cov kelp thiab muab pov tseg kom ntev, ua ib txoj hlua ntev zog. Hauv daim ntawv no, seaweed tuaj yeem siv los ua lub hauv paus rau ib qho xam nyias.
Kauj ruam 3
Npaj cov nqaij ntim khoom ua si hau dej hiav txwv. Cuam suab thaj, ntsev rau hauv dej kub, ntxiv cov txuj lom: cloves, Bay nplooj thiab kua txob. Muab qhov sib tov ntawm cov hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub, simmer rau 3-5 feeb. Cia cov dej txias.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov kua qaub rau cov chilled marinade thiab hliv dua li cov seaweed. Cia nws zaum hauv lub marinade ib pliag ua ntej siv cov zaub qhwv.
