Cov zaub kebabs yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg noj zaub noj mov lossis zaub mov muaj ceeb thawj, vim tias cov zaub mov zoo noj hauv lub siab tuaj yeem yog qhov qab thiab. Daim ntawv qhia no yog npaj rau ci zaub hauv qhov, tab sis ua noj hauv tsev kuj ua tau. Cov zaub tuaj yeem yog kua txob lossis ntxig lossis qhwv hauv cov ntawv ci thiab cov ncaig ci.
Koj tuaj yeem nqa ib qho zaub rau koj saj, thiab siv cov nceb thiab pob kws kuj raug tso cai hauv kev npaj. Cov kebabs zoo li no nrov hauv cov tebchaws Mediterranean, thiab lawv feem ntau kuj tau npaj hauv Armenian zaub mov thiab Uzbekistan.
Txhawm rau npaj kebab koj yuav xav tau:
- qe - 1 kg;
- zucchini - 1 kg;
- Cov kua txob Bulgarian - 1 kg;
- champignons - 1 kg;
- txiv roj roj - 250 ml;
- kua txiv cider vinegar - 190 ml;
- qej - 5-6 cloves;
- balsamic vinegar - 60 ml;
- kua ntses - 50 ml;
- hauv av paprika - 2 me nyuam diav;
- ntsev;
- kua txob dub.
3-4 teev ua ntej ua noj lub shish kebab, koj yuav tsum npaj zaub, txiav lawv. Cov nceb - hauv ib nrab, eggplants - nrog, zucchini - hauv cov voj voog, tswb kua txob - hauv nkoj. Txhawm rau npaj cov marinade, sib tov roj, balsamic thiab kua cider vinegar, kua ntses, ntxiv qej, mashed nrog qej.
Txog kev xaiv zaub, nqa ib lub hnab li niaj zaus. Muab cov zaub tso rau hauv nws thiab npog lawv nrog marinade. Qhov no yuav tsis ua kom ncaj ncees ntawm cov khoom xyaw. Khi lub hnab thiab co maj mam rau 2 feeb kom cia lub marinade kis tusyees.
Muab zaub rau ntawm cov hlua hlau, muab ci rau ntawm ob sab ntawm hluav ncaig, rau 10 feeb. Qhov ntsuas ntawm kev npaj txhij ntawm kebab tuaj yeem txiav txim siab los ntawm daim tawv nqaij dub tawv me ntsis, uas tuaj yeem tshem tawm tau yooj yim tom qab ua noj. Pab barbecue nrog nqaij los yog qaub cream.
