Nqaij cov nqaij, ob qho tib si hiav txwv thiab dej hiav txwv, muaj nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab minerals. Nws yog qhov nqus tau zoo, txaus siab rau lub cev nrog cov protein ua haujlwm zoo, cov rog ua kom muaj roj, vitamin D. Ib tus naj npawb ntawm cov zaub mov, xws li selenium, iodine, fluoride, calcium, pab koj ua kom koj tus kheej zoo. Muaj ntau cov lus qhia piav qhia no yuav pab kom koj paub ntau yam zaub mov koj cov zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau fillet ntawm perch nyob rau hauv batter:
- 500 g fillet
- 20 ml txiv qaub kua txiv
- 2 tug qaib qe
- 2 diav hmoov
- tarragon
- paprika
- kua txob sib tov
- ntsev
- butter.
- Rau perch fillet nrog zaub:
- 400 g fillet
- 150 g txhua zucchini thiab lws suav
- 100 g ntawm kua txob
- carrots thiab taum,
- 200 ml ntawm caw dawb.
- Rau perch fillet rau ib lub qos ncoo:
- 300 g fillet
- 50 ml txiv qaub kua txiv
- 1
- 50 ml dej
- dijon mustard
- txiv roj roj.
- Rau lub tog hauv ncoo qos:
- 3-4 qhov loj qhov me nruab nrab qos yaj ywm
- 1 lub qe
- kib roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Perch fillet nyob rau hauv batter.
Npaj fillets, i.e. defrosted, tev thiab qhuav, maj mam ntsev, nphoo nrog sib tov ntawm cov kua txob. Koj tsis tas yuav tsum mob siab rau nrog kua txob, txwv tsis pub lub saj ntawm perch nws tus kheej yuav ploj mus. Ob peb tee txiv qaub kua txiv uas zuaj rau hauv lub khob no yuav tsis mob. Tso cov ntses rau marinate rau 15 feeb thiab ua noj lub roj. Rau batter koj yuav xav tau: ob lub qe, nrua ntaus nrog rab, 2 tablespoons ntawm hmoov, qee qhov raug nplua lossis tws tarragon. Txhawm rau ua kom cov perch zoo li kaj thiab qab los thaum muab kev pabcuam, ntxiv paprika mus rau ntawm lub hauv paus ntawm rab riam. Siv ib qho txuj ci tsis-lo thiab cais cov roj tsw qab hauv nws. Poob perch fillet rau hauv lub roj teeb thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub, cia nws ua noj rau 2 feeb thiab tig mus rau lwm sab. Muab cov ntses tso rau ntawm ib lub phaj, garnish nrog txiv qaub thiab tshuaj ntsuab.
Kauj ruam 2
Perch fillet nrog zaub.
Zucchini, txiv lws suav, tswb kua txob, carrots, taum ntsuab. Npaj lub fillet raws li nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia. Txiav thoob plaws rau hauv 3-5 daim, marinate hauv qhuav dawb caw, tom qab muab hiav txwv ntsev thiab kua txob dawb rau hauv nws. Yaug cov zaub, tev carrots, txheej txheem taum ntsuab thiab tswb kua txob kom zoo. Txiav rau hauv voj voos, 1 cm dav, txiav cov taum ib nrab. Kis rau ntawm daim ntawv ci, txau nrog butter, nyiam dua pob kws roj, nws poob qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov as-ham thaum lub sijhawm kib thiab tsis muaj ntxhiab tsw. Ci kom txog thaum ib nrab siav nyob rau hauv qhov cub preheated ntawm 200 * C rau 5 feeb. Nqa cov kib frying lossis cov ntawv ci me me nrog lub siab siab, kiv cua tawm zaub thiab ntses, hloov ntawm lawv. Ncuav txhua yam nrog ntses marinade thiab muab tso rau hauv qhov cub ntawm 210 * C rau 10 feeb.
Kauj ruam 3
Perch fillet rau ntawm ib lub qos ntoo.
Ntxuav lub fillet, qhuav nws. Dilute txiv qaub kua txiv nrog dej hauv qhov sib piv ntawm ib mus rau peb, ntxiv ib tablespoon ntawm txiv roj roj thiab ib diav ntawm Dijon mustard. Poob fillets rau hauv cov dej no. Thaum cov ntses yog marinating, tev qos yaj ywm, rhaub lawv. Whisk lub qe dawb cais, ntxiv ntsev raws li koj yeej nws mus saj. Thaum cov qos yaj ywm npaj txhij, mash lawv yam tsis tau tawm hauv lumps, ntxiv lub nkaub qe. Cia nws txias kom tsis txhob kub dhau. Sib tov puree nrog lub qe whipped dawb. Los ntawm cov txiaj ntsig loj, ua kom muaj ib qho zoo, nws tuaj yeem yog cov khoom qab zib puag ncig, lossis cov hnub qub duab. Fry lub mashed qos yaj ywm nyob rau hauv ib tug preheated skillet. Qhov no yog cov pleev hauv ncoo. Tshem tawm cov ntses ntawm marinade, ntsaws nrog daim ntawv ntswg thiaj li tsis muaj kua ntws los ntawm nws. Preheat grill lauj kaub thiab grill fillets ntawm ob sab hauv nws. Tso cov ntawv tiav rau ntawm cov qos yaj ywm hauv ncoo thiab garnish nrog thinly hlais cucumbers.
