Tsawg lub teb chaws ua zaub mov hauv ntiaj teb tuaj yeem ua yam tsis muaj tais diav. Nplua nuj nyob rau hauv cov protein, vitamin B, phosphorus thiab poov tshuaj, nws yog dav siv los ua lub hauv paus rau cereals, mousses thiab casseroles, raws li garnish rau ntses thiab nqaij, raws li zoo li ib feem ntawm kua zaub thiab zaub nyoos. Ntau txhiab hom mov paub. Qhov no tawm qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv ntawm cov hau kev ntawm kev ua noj nws.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub saj ntawm mov nyob ntawm tsis yog tsuas yog nyob ntawm hom hom nplej, tab sis kuj raws li txoj kev npaj tau. Indian ntev lis Basmati nplej yog cov tshuaj tsw qab heev thiab suav hais tias yog ib hom zoo tshaj plaws rau kev ua noj ua haus.
Kauj ruam 2
Muaj ob txoj hauv kev tseem ceeb ntawm kev ua noj ua haus. Lawv yog cov conventionally hu ua "sab hnub tuaj" thiab "sab hnub poob".
Kauj ruam 3
Rau cov txhuv-style nplej, txheeb thiab yaug nws peb mus rau tsib zaug hauv dej txias. Nws ntseeg tias cov kua dej tawm los ntawm cov txhuv, yog li muaj ntau tus neeg ua noj ua haus tsis pom zoo kom ntxuav nws ua ntej ua noj. Hauv qhov no, qhov kev xaiv yog koj li. Tso dej rau hauv saucepan. Rau kev ua noj ua mov, cov khoom siv loj yog qhov tseem ceeb heev. Lub tswv yim yog 1: 2. Yog tias koj tab tom yuav ua kom noj 150 ml mov, ntxiv 300 ml dej. Thaum cov dej npau, ntxiv ntsev thiab mov. Muab lub hau tso rau ntawm lub lauj kaub thiab simmer lub mov rau 3 feeb hla lub siab kub, 2 dua li nruab nrab thiab 7 hla qis. Tom qab dej ntws tawm, cia cov mov sawv ntsug rau 10-15 feeb, ntxiv cov butter. Mov nplej tau npaj lawm.
Kauj ruam 4
Western txoj kev xav tau qhov loj loj, tuab-hauv qab yias. Ncuav me ntsis roj zaub rau hauv nws thiab, nplawm, maj mam kib cov mov. Cov roj yuav tsum npog tag nrho cov nplej. Tom qab ntawd nchuav dej npau npau rau hauv lub lauj kaub ntawm tus nqi ntawm 1: 2, ntsev thiab muab kaw kom ruaj. Ua noj, yam uas tsis muaj nplawm, dhau li cua sov tsawg dua 15 feeb. Sim nws rau "npaj txhij", mov yuav tsum tsis muag heev. Yog tias nws tau siav, tua lub qhov cub, tshem lub hau, thiab npog lub lauj kaub nrog phuam kom nqus noo noo. Yog tias koj tab tom npaj mov txhuv rau sab zaub raws txoj hauv kev no, koj tuaj yeem ua ntej-kib cov nqaij dos ua ke nrog grated carrots hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd ntxiv nplej rau zaub thiab tom qab ua noj raws li daim ntawv qhia no.
Kauj ruam 5
Yog tias cov mov siav li sab zaub, ces dej tuaj yeem hloov nrog kua: nqaij, zaub lossis ntses. Ntsev cov dej npau npau (yog tias koj tsis tau ua li no ua ntej), ncuav hauv 2 tbsp. dia roj zaub thiab ntxiv mov ntawm tus nqi ntawm 1: 2.
Kauj Ruam 6
Txhawm rau npaj cov hom Jasmine thiab Basmati, rhaub cov nplej hauv cov dej npau rau tsib feeb. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub colander, yaug thiab muab tso rau hauv dej da dej, npog nws nrog xoob hau. Tom qab 10 feeb, mov dawb crumbly yuav npaj txhij.
Kauj Ruam 7
Nyab laj tsis tau ntxuav ua ntej ua noj, tab sis muab kib hauv butter rau ob peb feeb. Tom qab ntawd nws tseem hau hauv txoj kev qub. Raws li qhov txiaj ntsig, cov nplej tau noj ntawm qab nthwv xim zoo nkauj.
Kauj ruam 8
Yog tias koj npaj yuav ua ib qho khoom noj qab zib hauv cov txhuv, ua noj hauv dej thiab mis. Rhaub ib qho dej thiab ob mis, ntxiv mov thiab ua noj kom txog thaum yuav luag siav. Muab nws tso rau hauv colander, ntws thiab npog nrog cov ntawv ci. Thaum cov txhuv kom qhuav, hloov mus rau ib lub tais, ntxiv butter thiab tawm mus so hauv.
