Daikon (lo lus "daikhon" feem ntau kuj siv) yog lub hauv paus loj zaub, puab zoo li zaub ntug hauv paus, tsuas yog xim dawb. Qhov ua piv txwv daikon ntau tshaj plaws, nrog rau kev saib xyuas zoo, tuaj yeem ncav cuag yuav luag 50 centimeters nyob rau hauv ntev thiab hnyav tshaj 5 kilos.
Daikon yog lub vaj cog ntoo uas tawm hauv Nyij Pooj. Yog li no, cov hauv paus zaub no yog hu ua Japanese radish. Nws yeej qab zoo li radish, tsuas yog tsis muaj iab. Daikon tau muab khaws cia zoo, nws yog siv rau cov zaub mov hauv cov ntawv tshiab, rhaub thiab ntsev, cov nroj tsuag tuaj yeem siv rau kev ua zaub xam lav. Cov hauv paus hniav no feem ntau siv hauv Japanese chav ua noj, piv txwv li, thaum ua nqaij npuas lossis nqaij tsiaj. Grated daikon yog siv los ua ib sab zaub mov rau cov ntses kib.
Nov yog ib tsob nroj uas muaj txiaj ntsig heev. Daikon muaj ntau cov vitamins C, ntxiv rau ntau tus lej B vitamins thiab provitamin A. Cov zaub no muaj ntau cov ntsiab lus tseem ceeb xws li calcium, magnesium, iron, phosphorus. Nws kuj tseem muaj lwm cov tshuaj lom xyoob ntoo, ua tsaug uas daikon muaj lub peev xwm los ntxuav lub siab thiab ob lub raum. Piv txwv li, nrog kev siv tsis tu ncua, lub raum pob zeb tuaj yeem yaj. Ntawm tag nrho cov nroj tsuag paub zaub, tshwj tsis yog daikon, tsuas yog radish thiab horseradish muaj qhov peev xwm no, tab sis lawv muaj ntau cov roj mustard, uas tsis tsuas yog muab rau lawv cov iab iab, tab sis kuj ua rau lub cev ua rau lub plab ua rau lub plab.
Yog li ntawd, radish thiab horseradish yog contraindicated hauv qee cov neeg, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg laus. Daikon yog tsis zoo ntawm qhov tsis zoo no.
Ntawm cov tshuaj lom biologically active muaj nyob hauv daikon, muaj phytoncides, uas muaj kev cuam tshuam ntawm cov kab mob thiab pab tiv thaiv kev kis kab mob. Daikon yog siv nyob rau hauv oriental pej xeem cov tshuaj raws li antiseptic thiab bactericidal tus neeg sawv cev rau ntau yam kab mob. Cov nroj tsuag no tseem yuav pab tshem tawm cov roj cholesterol ntau hauv lub cev, yog li kev noj zaub mov tsis tu ncua pab rau kev tiv thaiv thiab kho kab mob atherosclerosis thiab qee yam mob plawv. Qhov hauv paus zaub no yog siv los ua diuretic, sedative. Nws tseem muaj cov khoom siv tua kabmob thiab tua kabmob; lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag no feem ntau siv los ua ib qho kev kho mob rau kev tuag.
Vim tias cov ntsiab lus ntawm esters ntawm isorodanic (isothiocyanic) acid, daikon tuaj yeem suav hais tias yog ib txoj hauv kev zoo los tiv thaiv mob qog noj ntshav.
Thaum kawg, daikon yog cov khoom muaj roj tsawg. 100 grams ntawm cov hauv paus zaub no tsuas muaj 21 kilocalories. Tsis tas li ntawd, daikon yog cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau, uas tau maj mam zom, thaum tsim kom muaj kev xav ntawm satiety. Yog li no, "Japanese radish" tsuas yog yooj yim rau cov neeg uas xav kom tshem tawm cov phaus ntxiv.
Tshaj tawm txhua yam uas tau hais, peb tuaj yeem xaus: daikon yog ib qho khoom siv muaj txiaj ntsig zoo. Txawm li cas los xij, rau cov neeg muaj teeb meem loj nrog lub plab zom mov, nws zoo dua tsis txhob noj cov zaub hauv paus no, meej vim nws cov ntsiab lus fiber ntau. Tom qab tag nrho, tom qab ntawd kev siv daikon tuaj yeem nqa cov txiaj ntsig, tab sis muaj kev phom sij. Txawm li cas los xij, yog tias koj muaj teeb meem nrog txoj hnyuv plab, koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob.
