Ntau tau hais thiab sau txog cov txiaj ntsig ntawm mis thiab cov khoom noj siv mis. Txhua tus niam hlub npau suav tias nws tus menyuam muaj mob yam li ua tau. Cov mis tuaj yeem yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ntxiv dag zog rau tus menyuam txoj kev tiv thaiv.
Txawm hais tias tsis ntev los no ntau cov menyuam yaus raug kev txom nyem los ntawm ntau yam kev ua xua, nrog rau nyuj cov protein mis, kev qhia cov khoom siv mis ua rau tus menyuam txoj kev noj haus nyob rau ib zaug lossis lwm qhov hauv lub neej yog qhov tsim nyog.
Tam sim no, cov kws kho mob menyuam yaus xav kom qhia cov khoom noj muaj mis ua thawj lub mis ntxiv, uas tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm lub plab hnyuv ntawm tus menyuam thiab tiv thaiv lub txiaj ntsig ntawm dysbiosis. Kefir thiab fermented mis hmoov sib xyaw ua ke muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv kabmob. Feem ntau cov khw muag khoom noj hauv cov tsev hais plaub loj tau muaj cov chav haujlwm tshwj xeeb muab cov khoom lag luam rau menyuam yaus. Txawm hais tias xaiv cov khoom noj mis nyuj loj, nws nyuaj rau kev nrhiav, piv txwv li, kefirs tsis muaj cov tshuaj ntxiv thiab cov khoom qab zib. Qhov teeb meem yog tias kefirs (tsis muaj tshuaj ntxiv, siv los ntawm 8 lub hlis), khaws cia rau 14 hnub, dhau sijhawm dhau los pib muaj qhov kho kom zoo. Yog li, lawv yuav tsis haum rau cov khoom noj uas muaj rau cov menyuam uas muaj cem quav.
Kuv tuaj yeem tau txais kev noj qab haus huv thiab kefir tshiab nyob qhov twg? Ntau lub zos muaj cov khoom noj khoom haus me me hauv cov khw muag khoom sib txuas. Hmoov tsis zoo, koj tsis tuaj yeem pom cov khoom noj mis nyuj tshiab tshiab hauv txhua lub nroog thiab txhua lub nroog. Cov niam txiv uas ntxim nyiam feem ntau nyiam ua kefir nyob hauv tsev.
Daim ntawv qhia Kefir: 2 teaspoons ntawm kefir fungus (koj tuaj yeem yuav hauv khw muag khoom noj khoom haus kom zoo) yog sib xyaw nrog ib khob dej txias thiab ua ntej rhaub mis thiab tawm mus rau 10 teev. Lub txiaj ntsig loj yog maj mam muab sib xyaw thiab pub txiav txim rau lub sijhawm luv. Tom qab ntawd lub fungus yog sib cais los ntawm cov fermented mis nyuj nrog daim ntaub nyias nyias.
Qhov ua tiav tau tiav cov khoom tiav tau muab tso rau hauv lub tub yees rau 10 teev, qhov txheej txheem fermentation txuas ntxiv. Nws yog qhov zoo dua tso cov ntim nrog kefir ntawm txee qis. Cov pib kab lis kev cai tuaj yeem yaug nrog dej txias thiab rov qab siv dua.
Tag nrho cov mis tsis yooj yim rau kev zom hauv cov menyuam yaus uas muaj hnub nyoog qis dua 3 xyoos, thiab feem ntau nws tau sib kis rau cov menyuam mos. Txawm li cas los xij, cov txiaj ntsig ntawm mis nyuj thaum tsis muaj kev sib kis yog qhov tsis lees paub. Txhua hom mis nyuj - nyuj, ntxhuav, mare, yaj, tshis - muaj cov kab tseem ceeb tshaj plaws nyob hauv ntau qhov sib luag. Tus tshis cov mis tshwj xeeb yog qhov tshwj xeeb tshaj yog, uas nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ze rau poj niam mis. Nws yog nqus zoo dua li lwm hom mis. Cov mis nyuj tshis muaj cov vitamins A, B1, B2, B12, D, C, thiab manganese, magnesium, phosphorus thiab tooj liab. Cov calcium uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws nyob rau hauv cov mis yuav txhawb kev loj hlob ntawm plaub hau, rau tes thiab ua rau lub paj hlwb muaj zog.
Muaj ib lub tswv yim hais tias nws yog ib qhov tseem ceeb rau pub mis cov menyuam tsis noj mis thaum ntxov nrog mis nyuj. Nyob rau tib lub sijhawm, xyoo 1990, WHO pom zoo qhia cov zaub mov ntxiv nrog cov khoom noj muaj mis uas tsis tau muaj dua 6 lub hlis. Txawm li cas los xij, koj tsuas tuaj yeem paub txog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj muaj mis thiab mis los rau koj tus menyuam.
