Qhov tshwj xeeb tshaj plaws "Lavxias" mustard yog npaj tsim ceeb yooj yim. Koj tuaj yeem, txawm li cas los xij, muaj qee qhov kev lom zem nrog cov zaub mov txawv. Rau cov mustard classic, koj xav tau mustard hmoov, ntsev, qab zib, vinegar, zaub roj thiab dej npau npau. Nws yog qhov zoo dua rau kev ua noj mustard hauv ib lub tais ceramic, thiab hais kom zoo thiab khaws cia hauv lub khob ntim nrog lub hau kaw.
Daim Ntawv Qhia Tshuaj Nplaum Liab
Txhua yam uas yooj yim yog ib txwm muaj qee qhov nyuaj tshaj hauv kev xyaum. Yog li, hais txog cov subtleties thiab nuances. Hmoov mustard yog npaj nrog lub obligatory Ntxiv ntawm sunflower roj. Vim li cas? Vim tias cov hmoov nplej tau npaj los ntawm qhov pom ntawm cov noob zaub, uas tsis muaj cov roj mustard. Ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig, los ntawm txoj kev. Koj tuaj yeem ua mustard los ntawm taum, tab sis lawv yuav xav tau kev sib tsoo zoo. Ob peb lo lus hais txog cov noob zaub. Muaj dawb mustard, dub thiab sarepta. Nws yog tom kawg uas yog siv los npaj cov lus Lavxias teb sab mustard.
Daim ntawv qhia cov zaub ua noj ua noj tshiab yog yooj yim. Tsau cov mustard hmoov los ntawm cov khaub zig mus rau hauv lub tais tob lossis lub tais. Ncuav dej npau npau, nplawm kom huv, coj mus rau lub xeev ntawm tuab qaub cream. Sau ntawv cia rau hauv qhov chaw sov rau 20-30 feeb. Tom qab ntawd ntxiv ib me nyuam diav ntsev thiab suab thaj, ib tablespoon ntawm vinegar (yog tias koj nyiam ntau acidic mustard, koj tuaj yeem hliv rau ob lossis peb diav ntawm vinegar), ib me nyuam diav roj sunflower. Sib tov txhua yam kom huv si. Tom qab ntawd, mustard tuaj yeem pauv mus rau lub khob iav, kaw ntom nti thiab xa mus rau qhov chaw sov. Lub mustard yog npaj txhij nyob rau hauv ib hnub.
Lub noob zaub yog npaj raws li tib daim ntawv qhia. Tsuas yog cov nplej koj yuav tsum tau ci hauv lub tshuaj khib lossis zeb ua ntej. Qhov no yog lub sijhawm siv sijhawm ntau tshaj plaws. Tom ntej no, koj yuav tsum hliv dej npau npau thiab teem rau 30 feeb kom swell. Tom qab ntawd, ntxiv ntsev, qab zib, vinegar, sunflower roj. Txhawm rau txais cov khoom sib txig sib luag, lub mustard tuaj yeem tau ntxiv rau hauv lub qhov ncauj nrog rab. Tom qab ntawd hloov mus rau ib lub hwj nrog lub hau kaw. Lub mustard yuav npaj txhij nyob rau hauv ib hnub.
Caij nyoog nyob rau hauv mustard
Chav tsev yog lub ntsiab lus cais. Txhawm rau cov xim nplua nuj, muaj ntau lub ntsej muag, koj tuaj yeem ntxiv qhov sib xyaw nrog cov zaub qhwv. Ntxiv tsawg kawg curry daj yuav muab ib qho kev ntxhiab tsw dhau. Qhov no, ntawm chav kawm, tsis yog rau txhua tus. Koj tuaj yeem hloov nws nrog vinegar. Ntxiv nws ntau dua los sis tsawg dua, hloov nrog kua txiv, lossis tseem freshly nyem txiv qaub kua txiv. Txawm li cas los xij, txiv qaub kua txiv mustard yuav tsis pub ntev tshaj ib lub lim tiam. Koj tuaj yeem nce ntxiv hauv qab zib yog tias koj nyiam qab zib qab zib ntawm zaub. Tsis tas li ntawd, nws tsis yog txwv tsis pub hloov qab zib nrog zib ntab.
Raws li rau ntau yam ntawm seasonings, koj tuaj yeem siv nyab xeeb sib xyaw ntawm cov kua txob. Los ntawm txoj kev, nws yog qhov zoo dua rau zom cov kua txob tsuas yog ua ntej npaj lub mustard, ncuav dua lawv nrog roj. Tom qab ntawd cov tshuaj tsw qab ntawm cov kua txob yuav yaj hauv cov roj, thiab cov mustard yuav muaj ntxhiab ntau dua. Koj tuaj yeem ntxiv cov ntoo hauv av (ntawm qhov taub ntawm riam), cardamom, nutmeg, cinnamon rau mustard mus saj. Tab sis tsis txhob overdo nws, txwv tsis pub cov txuj lom yuav overpower saj ntawm mustard.
