Tuna qab qab heev li nyiam mackerel thiab muaj ntau ntawm cov as-ham. Hauv cov khw muag khoom, nws yog feem ntau muag hauv cov qauv ntawm fillets lossis steaks. Cov tuna tshiab tuaj yeem siv los npaj ntau cov tais diav txawv raws li zaub mov txawv los ntawm European cuisine.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau thawj daim ntawv qhia:
- ntses ntses;
- qij;
- mint;
- zaub txhwb qaib;
- txiv qaub kua txiv;
- liab txiv kab ntxwv vinegar;
- txiv roj roj;
- zaub roj;
- ntsev;
- kua txob.
- Rau daim ntawv qhia thib ob:
- tuna fillet;
- txiv qaub;
- av kua txob liab;
- ntsev;
- txaij;
- Liab dos.
- Rau qhov thib peb daim ntawv qhia:
- tuna fillet;
- kua zaub;
- zib ntab;
- balsamic vinegar;
- dijon mustard;
- avocado;
- txiv lws suav;
- Frise zaub xam lav;
- quail qe;
- Caviar liab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Caw cov qhua los ntawm npaj tshiab tuna nrog mint ntses. Pib los ntawm kev ua cov kua ntses. Tev thiab coarsely tsuav 2 qej cloves. Quav 50 gram ntawm mint thiab tib tus nqi ntawm parsley.
Kauj ruam 2
Ua ke cov tshuaj ntsuab nrog qej thiab puree nrog rab. Ntxiv 3 dia kua txiv txiv qaub thiab 1 tablespoon kua txiv qaub vinegar. Ncuav 50 gram ntawm cov txiv roj roj rau hauv cov puree thiab sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom huv si.
Kauj ruam 3
Nqa 6 tus ntses ci, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Rhaub ib qho txuj ci loj dhau qhov kub siab thiab ntxiv 4 diav ntawm roj zaub. Fry qhov cub rau 3 feeb nyob rau txhua sab dhau ntawm tshav kub nruab nrab. Muab cov ntses siav tso rau hauv ib lub tais thiab ncuav dua mint.
Kauj ruam 4
Ua savory kua zaub nrog tuna tshiab. Ncuav 700 grams dej rau hauv lub saucepan, nqa mus rau ib lub rhaub thiab qis dua 400 grams ntawm coarsely tuna tuna. Ua noj lub broth hla dhau cua sov rau 15 feeb. Quaj ua npuas ncauj txij ua ke mus ua ke.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov kua txiv ntawm ib nrab lub txiv qaub rau sau saucepan, lub caij nrog kua txob liab thiab ntsev kom saj, ntxiv 1 gram ntawm kua thiab sib tov txhua yam. Ua noj tshaj li tsawg cua sov rau lwm 7 feeb. Tom qab ntawd muab cov kua zaub rau hauv cov tais, nphoo nrog cov dos liab thiab cov hmoov me me.
Kauj Ruam 6
Ua khoom qab tuna nyias. Txhawm rau npaj cov khaub ncaws, sib tov hauv ib lub tais cais 150 grams kua ntses, 50 grams zib ntab, 50 grams balsamic vinegar thiab tib tus nqi ntawm Dijon mustard.
Kauj Ruam 7
Nqa 200 grams ntawm ntses puv ntses thiab 150 grams avocado. Scald 3 cov txiv lws suav me me nrog dej npau, tev tawm thiab tshem cov noob. Txiav tuna, avocado thiab txiv lws suav rau hauv thawv thiab npaj hauv txheej hauv cov tais nyias muaj nyias, npog txhua txheej nrog hnav khaub ncaws. Garnish cov zaub mov nrog ob nplooj ntawm frisee zaub xam lav, ib nrab ib lub qe quail siav, hauv nruab nrab ntawm, es tsis txhob yolk, yog teeb liab caviar.
