Txhua legumes siv rau tib neeg kev noj tau rau tsev neeg dicotyledonous. Lawv muaj ntau yam hauv qhov pom. Lawv txoj kev loj hlob zoo kuj zoo ib yam. Cereal legumes (npauj) cov nroj tsuag tau muab coj los cog rau cov noob uas muaj cov ntsiab lus protein ntau. Taum tau suav hais tias yog zaub mov muaj nuj nqis rau tib neeg txij li puag thaum ub los.
Cov noob taum dab tsi muaj?
Legume zaub mov yog txaus siab heev vim lawv cov zaub muaj protein ntau cov ntsiab lus. Hauv kev cai dab qhuas yoo mov lawv tseem siv los hloov tsiaj cov nqaij. Ua tsaug rau qhov yooj yim ntawm kev cog qoob loo, legumes tau cawm cov neeg ib txwm los ntawm kev tshaib plab rau ntau pua xyoo. Niaj hnub no lawv tseem ua cov zaub mov tsis haum hauv tib neeg cov zaub mov noj.
Dab tsi yog qhov zoo tshuaj nyob rau hauv legumes:
· Cov protein nrog cov amino acids tseem ceeb rau tsim tib neeg lub hlwb;
Cov vitamins thiab microelements tseem ceeb rau tib neeg;
Pectin (nplaum).
Thiab tseem taum muaj cov tshuaj fiber ntau.
Taum nyob rau hauv cov khoom noj
Muaj ntau tus kws qhia noj haus hnub no pom zoo kom haus taum ua ib qho khoom noj kom muaj txiaj ntsig zoo.
1. Piv txwv, kev noj zaub mov tsis tu ncua ntawm legumes ua rau lub zog ntawm cov leeg hlwb tsis muaj zog. Tom qab txhua tus, lawv muaj cov amino acids tseem ceeb uas xav tau los tsim cov hlab hlwb.
2. Ntau hom legumes pom zoo hauv cov ntshav qab zib rau cov neeg mob ntshav qab zib.
3. Nws yog qhov zoo rau noj cov tais diav los ntawm taum thiab ua xua rau cov neeg txom nyem, vim tias pectin thiab fiber ntau ntxuav txoj hnyuv, txhim kho nws cov microflora.
4. Nrog kev noj kom muaj tseeb ntawm legumes, ntshav qab zib cov ntshav thiab cov qib roj cholesterol tseem nyob li qub. Cov kua nplaum cog (pectin) tshem tawm cov roj (cholesterol) phem los ntawm tib neeg lub cev.
5. Taum taum hlav ua rau lub cev tib neeg lub cev rov qab tsaug, ua tsaug rau cov manganese uas lawv muaj.
Cov legumes uas tau noj hauv cov teb chaws CIS
Peas
Qhov no yog cov khoom lag luam nrov tshaj plaws. Nws muaj cov zaub protein, carbohydrates. Peas yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins B1, B6, C. Nws muaj yuav luag tsis muaj rog, tab sis nws cov ntsiab lus fiber yog ntau heev. Cov noob qoob loo ntau hauv peb lub tswv yim muaj cov ntsiab lus zoo heev ntawm cov kab kawm thiab cov roj qab ntsev.
Fresh ntsuab peas yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau. Cov ntsiab lus calories ntau ntawm cov tub ntxhais hluas, ntsuab taum tsuas yog 30 kcal. Nws yog xav paub ntxiv nrog cov vitamins thiab cov zaub mov.
Peas muaj ntau nyob rau hauv antioxidants uas tiv thaiv kev loj hlob ntawm kev mob qog nqaij hlav hauv lub cev. Cov tshuaj antioxidants txhawb cov txheej txheem hauv kev txuas lub hlwb qub nrog cov tshiab. Cov tub ntxhais hluas ntsuab peas yog diuretic. Nws tshem tawm cov dej tshaj tawm hauv lub cev.
Tab sis taum qhuav kuj muaj ntau cov txiaj ntsig zoo thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Cov ntsiab lus ntawm calories ntawm hom pea ib 100 grams yog li 300 kcal.
Cov pob zeb qhuav qhuav yog pom zoo rau cov mob rwj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov nplais qos yaj ywm. Nws txo cov acidity ntawm pais plab kua txiv.
Yuav ua li cas noj taum qhuav
Ua ntej ua noj peas, lawv tau tsau rau ib lossis ob teev. Tom qab ntawd cov dej uas cov taum pauv tau yog xeb. Peas tau rhaub rau kwv yees li ib teev.
Taum hom
Taum kuj tseem nplua nuj nyob hauv pectin, vitamins, cov hmoov txhuv nplej siab. Taum muaj ntau cov ntsiab lus tseem ceeb, tshwj xeeb yog qhov tseem ceeb: iodine, hlau, potassium, sulphur thiab calcium.
Taum hom tuaj yeem muaj ntau yam xim: dub, burgundy, dawb. Nws yog muag thiab khaws cia hauv tsev kom qhuav. Ib qhov tshuaj yeeb tshuaj, arginine, uas pom muaj hauv cov noob taum, koom nrog cov txheej txheem pauv hauv nitrogen hauv peb lub cev. Qhov no tso cai rau koj kom normalize cov piam thaj hauv lub cev hauv cov ntshav qab zib.
Cov taum pauv muaj txog 300 kcal rau 100 grams ntawm cov khoom. Tab sis cov protein hauv cov khoom no yooj yim zom. Vim li no cov noob taum feem ntau noj los ntawm tus neeg tsis noj nqaij.
Taum qhuav muaj cov tshuaj uas tsis zoo rau hauv tib neeg lub cev. Yog li, koj yuav tsum muaj peev xwm ua kom nws noj kom raug.
Yuav ua li cas noj cov noob taum kom ua tiav. Ua ntej siv, nws tsau rau txog plaub teev. Tom qab ntawd cov dej uas cov taum pauv tau yog xeb. Yog li, cov tshuaj phem yuav raug tshem tawm ntawm lawv thiab lawv lub sijhawm ua noj haus txo. Tom qab ntawd cov taum yog hau kom txog thaum muag muag.
Cov kua taum ntuj
Muaj pes tsawg leeg cov taum pauv tseem yog nplua nuj nyob hauv cov protein thiab fiber.
Nws yog pab rau lub cev ntawm cov poj niam paub tab. Tab sis cov taum pauv yog qhov nyuaj rau los ntawm. Soy yog nplua nuj hauv phytoestrogens, uas hloov cov tshuaj hormones hauv poj niam lub cev. Nws tseem muaj ntau cov calcium thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm osteoporosis. Yog tias cov kua taum pauv mus tas li, tom qab ntawd lawv txo qis qhov tsis zoo tshwm sim ntawm lub sijhawm lawm.
Soy yog cov zaub mov muaj calorie ntau. Cov ntsiab lus calorie hauv 100 grams ntawm cov khoom yog 400 kcal.
Soy tuaj yeem pom nyob rau hauv ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau poj niam, namely: Estrovel, Bonisan.
Lentils
Cov taum muaj fiber ntau, hmoov txhuv nplej siab, protein. Nws muaj cov vitamins ntawm pab pawg B, A, E. Nws kuj yog nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov: selenium, potassium, boron, tooj liab. Nws tseem yuav muaj Omega-3 thiab Omega-6 fatty acids.
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov lentils qhuav yog 119 kcal ib 100 grams.
Lentils, zoo li taum, muaj cov xim sib txawv.
1. Cov kab liab ua tau zoo rau kev ua kom mob ntshav liab. Nws muaj ntau cov hlau thiab poov tshuaj.
2. Ntsuab - txhim kho kev zom zaub mov hauv tsam plab mob, cholecystitis.
3. Dub yog qhov kim tshaj plaws. Nws tus nqi piv rau caviar dub. Nws muaj cov kev ua haujlwm antioxidant siab, yog li ntawd nws inhibits kev laus.
Yuav ua li cas ua noj lentils kom zoo? Cov taum tawv, tsis zoo li lwm hom noob qoob loo, tsis tas yuav tsum yog kom huv ua ntej ua noj. Nws siav sai heev. Cov taum raug ntxuav hauv ntau thaj tsam dej. Lentils tau siav li 20 feeb.
Lentil Stew nrog Zaub Daim Ntawv Qhia
Cov zaub mov no qab, txawm hais tias qhov yooj yim ntawm kev npaj.
1. Tso dej ob zaug ntau rau hauv ib lub lauj kaub. Tshaj taum. Nqa nws mus rau ib lub rhaub.
2. Ncuav cov kua txiv qaub rau hauv dej npau npau.
3. Ntsev cov zaub mov qab qab tsib feeb ua ntej ua noj.
4. Saute cov hauv paus dos thiab carrots thiab ntxiv rau cov laum ci stewed.
5. Tsaus ntuj rau zaub mov rau ob peb feeb ntxiv.
Cov tshuaj rau legumes
Txawm hais tias qhov tseeb uas legumes tau pom tias yog khoom noj khoom haus zoo, lawv tsis pom zoo rau cov neeg tsis muaj ntsev ntsev hauv lub cev, uas yog rau cov neeg mob nrog:
Gout;
He Cov Mob Rheumatism;
Mob Pob Txha.
Urolithiasis.
