Noodles nrog oyster sauce yog ib qho nrov npe sab nraud ntawm Tuam Tshoj thiab tib lub sijhawm muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg siv khoom noj nruab nrab ntawm cov pej xeem kev ua noj. Lub qab zib thiab qaub, txawv txawv ntawm tuab oyster sauce mus zoo nrog rau txhua hom Asian npaws.
Oyster sauce yog ib cov kua ntses uas muaj npe tshaj plaws nyob hauv Asia. Nws yog qhov nplua nuj buttery saj, tuab caramel xwm yeem thiab zoo sib xws nrog ntau hom khoom uas ua rau cov ntses no zoo tagnrho rau ua zaub mov Suav, Thaib thiab Japanese cov tais diav.
Feeb ntau, oyster sauce yog siv los ua cov mij hauv wok. Hauv qhov no, koj tuaj yeem siv cov Neeg Esxias mij ua rau koj saj: udon, soba, funchose, thiab lwm yam.
Cov khoom xyaw tsim nyog ua rau suav cov mij suav tau yooj yim yuav tom txhua lub khw muag khoom Lavxias.
Yog lawm, rau kev ua mij ua zaub mov suav, lwm cov khoom xyaw kuj tseem xav tau: tej nqaij (nqaij npuas, nqaij qaib, nqaij nyug lossis nqaij nruab deg), zaub. Cov pawg muag zaub tsis yog txwv rau cov kab txawv thiab tej zaum yuav suav nrog zaub ntug hauv paus, dos, txiv lws suav thiab qij uas muaj ntau yam hauv tebchaws Lav Xias. Qhov zoo tshaj plaws, Oyster Sauce Suav Noodles yuav tsum tau siav hauv cov khaub ncaws tob, puag ncig, tab sis cov lauj kaub sib sib zog nqus kuj tseem siv tau.
Ib qho ntawm cov zaub mov nrov tshaj plaws yog npaj nrog ntxiv ntawm nqaij qaib fillet. Los npaj 4 servings ntawm cov mij suav nrog oyster sauce thiab nqaij qaib, koj yuav tsum tau: 1 ntim ntawm Neeg Esxias mij, 300 g ntawm nqaij qaib fillet, 1 dos, 4 cloves ntawm qej, 0.5 cucumbers, 3-4 txiv lws suav me me, 0.5 me me carrots, 1 chili me me, 10 tbsp. diav ntawm oyster sauce, thiab nceb (champignons lossis shiitake) kom saj. Nws tsis yog yuav tsum tau muab ntsev tso rau hauv kev ua noj, vim nws twb tau muab tso rau hauv cov kua ntses oyster. Cov txuj lom (kua txob dub, coriander) thiab noob hnav tuaj yeem ntxiv tom qab ua noj.
Lub sijhawm ua noj ua haus rau txhua lub tais yog li 25 feeb (suav nrog kev npaj zaub thiab nqaij).
Thaum pib, nws tsim nyog rhaub cov noodles hauv lub lauj kaub cais thiab muab pov rau hauv lub colander kom ntws dej. Thaum cov mij xaum yog npau npau, koj yuav tsum txiav cov zaub thiab nqaij. Rau suav cov mij kib, nqaij feem ntau yog txiav mus rau hauv nyias ntev ntev ntawm cov ntawv, uas yog sai sai kib hauv roj. Carrots yog ib txwm txiav mus rau hauv ib daim hlab, dos hauv ib nrab ib ncig, txiv lws suav, kua thiab dib hauv daim me me. Qej yuav tsum tau hlais zoo heev thiab ntxiv tom kawg ntawm kev ua noj ua haus kom ntxiv ib qho ntsim, tangy tsw rau cov noodles.
Ib lub lauj kaub kib nrog ib qho me me ntawm cov roj zaub rau kib yuav tsum tau muab rhaub nrog kub dua thiab muab tso rau hauv cov nqaij thiab zaub (tshwj tsis yog qej). Fry, nplawm tas li, txog li 7-8 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov qij thiab txuas ntxiv kib rau lwm 1-2 feeb. Tom qab hais tias, ncuav oyster sauce tshaj lub kib thiab muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg.
Nws yuav tsum nco ntsoov tias oyster sauce muaj cov ntaub ntawv sib txawv tuab, yog li tsis muaj ib qho kev coj ua nruj me me rau cov ntses. 2 feeb tom qab ntxiv cov kua ntses, koj tuaj yeem muab cov npuaj ua kom tiav rau hauv lub txiaj ntsig, sib tov cov tais ua kom huv thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Suav nphoo nws nrog noob paj dawb los yog kib rau cov tsw iab thiab ntxiv me ntsis ntsev ntxiv, tab sis qhov no yog nyob ntawm yeem.
Kev ua noj sai sai khaws cov vitamins thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig hauv zaub, yog li ntawd cov neeg ua zaub mov noj hauv Suav tuaj yeem pom zoo ua zaub mov noj qab nyob zoo.
