Nqaij hodgepodge yog kua zaub raws li kua nqaij, cov khoom xyaw ntawm cov uas muaj ntau hom nqaij, hnyuv ntxwm, zaub tshiab thiab salted, thiab seasonings. Txhawm rau ntxiv qaub ncaug rau cov kua zaub, txiv qaub ntxiv rau nws.
Solyanka nrog nqaij nyuj thiab txiv ntseej
Txhawm rau ua lub siab dawb hodgepodge, koj yuav tsum tau:
- 400 g ntawm nqaij nyug rau ntawm pob txha;
- 100 g ntawm nqaij npua;
- 200 g ntawm ntau yam hnyuv ntxwm;
- 2.5 liv dej;
- 2 dos;
- 2 carrots;
- 4 pickles;
- 2 Bay nplooj;
- zaub roj rau kib;
- 2-3 kua txob;
- 2 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 2 tbsp. txiv ntseej;
- txiv qaub;
- cov hauv paus dos ntsuab;
- zaub ntsuab tshiab;
- qaub cream.
Ua noj cov kua zaub ntawm cov nqaij nyug, tshem tawm cov nqaij, cais cov pob txha thiab txiav cov nqaij rau hauv cubes. Muab cov nqaij tso rov qab rau hauv lub si, mus txuas ntxiv ua kom nws dhau qhov cua sov tsawg, ntxiv peppercorns thiab ntsev rau koj saj.
Grate cov carrots, dos thiab pickles on ib coarse grater, txiav mus rau hauv me me cubes. Fry cov zaub tshiab hauv cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av, tom qab ntawd ntxiv cucumbers thiab lws suav muab tshuaj txhuam, do thiab tuav hauv lub lauj kaub rau 2-3 feeb. Tom qab ntawd muab cov zaub sib tov sib xyaw rau hauv saucepan nrog nqaij thiab ua noj dhau caij kub.
Txiav lub txiv qaub rau hauv cov nplais nyias, txiav cov zaub ntsuab, txiav cov txiv ntseej rau hauv halves. Txiav cov nqaij npua thiab hnyuv ntxwm ntawm koj xaiv, xim av hauv cov roj zaub. Ntxiv nqaij sautéed rau lub hodgepodge.
Tom qab ntawd, muab cov kua zaub ua kom ntev li 5 feeb, tom qab ntawd muab cov txiv ntseej rau hauv nws thiab ua rau tua lub siab. Cia cov zaub mov zaum hauv qab lub hau rau 20 feeb. Tom qab ntawd ncuav lub hodgepodge rau hauv daim hlau, muab ib daim ntawm txiv qaub rau txhua qhov, nphoo nrog tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj thiab ntxiv qaub cream rau saj.
Classic hodgepodge hauv multicooker
Koj tuaj yeem noj ib lub hodgepodge hauv multicooker, rau qhov no koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:
- 500 g ntawm ntau yam nqaij zom;
- 6 pickles;
- 1 dos;
- 2 tbsp. txiv ntseej;
- 2 Bay nplooj;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 2 peppercorns dub;
- 2 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 2 lub txiv qaub;
- zaub roj.
Chop lub dos rau hauv me me cubes, grate lub carrots on ib coarse grater. Tso cov multicooker tso rau hom "ci" rau 10 feeb, nchuav roj me me rau hauv qab ntawm lub tais thiab muab cov zaub pov tseg.
Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij noj nqaij uas haus luam yeeb, lws suav muab tshuaj rau cov zaub, ncuav dej kub rau cov cim kom siab tshaj plaws thiab kaw cov multicooker. Tso rau "hom tua tus kheej" rau 30 feeb. Tom qab ntawd ntxiv Bay nplooj, dub peppercorns thiab finely tws cucumbers mus rau lub kua zaub. Noj cov hodgepodge hauv tib hom li 10 feeb.
Muab cov kua txiv qaub, txiv ntseej tso rau hauv cov kua zaub npaj thiab tawm rau 15-20 feeb. Ua lub hodgepodge nrog qaub cream, tshuaj ntsuab thiab hom khob cij.
