Japanese chav ua noj tsis yog tsuas yog ua khoom qab zib, tab sis kuj muaj cov pluas noj uas muaj peev xwm npaj tau hauv tsev. Rolls thiab sushi yog tsim los ntawm ntses tshiab, mov thiab zaub. Txhawm rau ua kom lawv qab thiab txaus siab rau lub qhov muag, nws yog qhov tseem ceeb kom kawm paub txiav cov ntses kom zoo thiab caj npab koj tus kheej nrog rab riam ntse.
Nws yog qhov tsim nyog
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- ntses (salmon
- pob txuv
- tuna
- perch);
- rab riam ntse los yog rab riam Japanese tshwj xeeb - deba bucho.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hosomaki (yob nyias nrog ib lossis ob qhov sib xyaw) Hauv hom yob, cov txhaws tau muab qhwv rau hauv cov mov nplej kis rau ntawm daim ntawv ntawm nori (Japanese seaweed). Txawm hais tias qhov zoo li yooj yim, nws yog qhov nyuaj rau kev npaj cov yob no, vim tias yob yuav tsum tig los ua kom nruj thiab txawm tias. Yog li, txiav cov ntses ntses puv (ntses liab, tuna, ntses eel) rau hauv cov hlab nqaim ntev txog li 1 cm dav. Yog tias ib qho zaub raug siv los ua cov khoom noj ntxiv (piv txwv li, cov sib xyaw ua ke ntawm salmon-avocado lossis eel-dib), tom qab ntawd nws raug txiav rau tib daim hlab. Cov npoo tsev rau kev txhaws tsis txiav, lawv tsuas yog nteg tawm hauv txoj kab ncaj nraim, feem ntau yog ob txoj kab npoo rau ib qho yob.
Kauj ruam 2
Futomaki (yob tuab nrog ntau cov khoom xyaw, txog tsib mus rau rau) Kev txiav cov ntses rau cov hosomaki. Qhov sib txawv ntawm cov yob no tsuas yog hauv cov ntau ntawm cov khoom xyaw. Ib qho yob tuaj yeem muaj peb hom ntses thiab ntau hom zaub.
Kauj ruam 3
Saimaki (qaws sab hauv sab hauv) Hauv cov yob no, ib daim nplooj nori tau muab tso rau ntawm cov ntaub qhwv thiab cov ntses yog siv los txhawm rau (California) lossis qhwv (Philadelphia). Japanese mayonnaise). Ua noj rau lawv zoo li nyuaj, tab sis qhov no tsuas yog thaum xub thawj siab ib muag. Txiav cov ntses rau txhaws txhaws rau hauv tib txoj kev zoo li ntawm hosomaki, thiab nyias nyias cov ntaub nyias nyias yuav tsum muab qhwv. Ua li no, txiav cov ntses fillets obliquely, raws li txoj cai, cov hlais yog ua. Tsis txhob maj nrawm los tiv thaiv cov strips los ntawm kua muag, tsis txhob ua kom nyias nyias, lawv yuav tsum ua kom me ntsis pob tshab, txog 2 hli tuab. Ua tib zoo muab cov ntawv npaj yob rau ntawm cov thoob plaws cov ntses, qhwv nws nruj thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv daim.
Kauj ruam 4
Temaki (cov lus txhais los ntawm lus Nyij Pooj - "yob tsim hauv tes") txiav cov ntses ua tuab (txog li 1 cm) cov duab plaub sib dhos obliquely, thiab tom qab ntawd txiav txhua daim duab sib dhos ua ob daim duab peb sab. Hom kev txiav no yooj yim rau kev sib ntswg, vim nws rov ua dua qhov zoo li ntawm temaki.
