Pickled nceb yog cov khoom noj txom ncauj zoo kawg. Lawv yog cov heev six thiab deservedly nrov ntawm txhua hnub so. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau pickling nceb. Raws li txoj cai, lawv txawv nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm cov txuj lom thiab tus nqi ntawm cov kua txob. Cov ntawv qhia no yooj yim heev, cov nceb yeej tsw qab thiab khaws cia tsis ntev ntev.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 5 kg zib ntab agarics;
- dej;
- ntsev
- kua txob
- qij;
- 9% vinegar.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua tib zoo txheeb tawm cov nceb, ntshiab ntawm cov khib nyiab, ntoo thiab ntiaj teb. Ntev lub ceg ntev kom txog 2-3 cm. Yaug cov nceb ua ntej hauv ib lub taub ntim nrog dej kom ntau kom cov av ntub, thiab tom qab ntawd cov dej ntws hauv lub colander.
Kauj ruam 2
Ncuav li 2 liv dej rau hauv peb-liter saucepan, hau. Muab cov nceb rau hauv nws, ua noj rau 10 feeb. los ntawm lub caij ntawm npau. Siv cov kab me me kom tshem lawv mus rau hauv ib qho loj loj loj cais thiab ntxiv dej. Boil zib mu nceb zaum ob thiab rhaub lawv li 15 feeb. dhau tsawg tshav kub. Ntws dej los ntawm ib tug colander.
Kauj ruam 3
Ua noj cov marinade. Ua li no, ncuav 0.5 liv dej rau hauv saucepan, yaj peb heaped dia ntsev rau hauv nws, muab cov kua txob dub, tws qej rau hauv me me. Muab cov nceb tso rau hauv marinade, do, simmer thiab txo cov cua sov kom tsawg.
Kauj ruam 4
Sterilize jars thiab lub hau. Muab ib lub kaus ntawm dill scalded nrog dej npau npau hauv txhua lub thawv. Ua ntej muab cov nceb tso rau hauv lub rhawv, ncuav peb dia ntawm vinegar rau hauv saucepan nrog nceb. Sib tov kom huv si. Npaj lub nceb nyob rau hauv sterile jars.
Kauj ruam 5
Tso cov kaus poom rau hauv ib lub lauj kaub dej uas yog 75% kaw thiab npog xoob. Simmer tshaj tsawg cua sov rau 30 feeb. Ntsia cov hau kom nruj rau hauv cov kaus poom. Nco ntsoov tias brine tsis xau tawm. Tig lub rhawv dej rau sab hauv, npog nrog daim ntaub paj rwb thiab tawm mus rau txias kom txias.
