Ob leeg nceb thiab nceb nceb yog qhov zoo - txhua hom tsiaj nyob hauv nws tus kheej txoj kev. Koj tuaj yeem npaj cov nceb rau lub caij ntuj no los ntawm kev muab kib rau lawv xwb. Connoisseurs ntseeg tias tsuas yog xws li kev npaj khoom muaj peev xwm khaws tau qhov tseeb ntawm cov hav zoov khoom plig. Txawm nyob rau ib lub sijhawm thaum lawv nyuam qhuav sov nyob hauv ib lub lauj kaub, muaj qhov kev xav tias cov nceb tau tuaj tos tau tsis ntev los no - lawv cov ntxhiab tsw kaj.
Koj tuaj yeem nqa txhua yam nceb uas koj xav tau rau kib, lawv tsis tas yuav ua tib qho, txawm tias ib qho sib xyaw ua ke yuav los xij. Koj yuav xav tau 400 g ntawm butter ib kilogram ntawm nceb - butter lossis zaub roj, yog tias muaj tsiaj rog, koj tuaj yeem siv nws. Tsis tas li npaj lub ntsev - 2-3 dia.
Soak cov nceb hauv cov dej qab ntsev rau ib thiab ib nrab rau ob teev. Cov dej ntau dua nws zoo dua. Tom qab ntawd cov kua muaj kua nrog nrog rau cov npluag nyom ntawm cov nyom thiab nplooj. Txhua ntawm cov nceb yuav tsum tau ua kom zoo thiab ntxuav. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv saucepan, ntim nrog dej huv thiab coj mus rau lub rhaub. Cov nplaim taws yuav tsum tau txo qis thiab siav li no rau kwv yees li ib feem plaub ntawm ib teev.
Yog hais tias boiling porcini nceb, ntxiv citric acid - 3 g ib 1 liter dej. Qhov no yuav tiv thaiv lawv los ntawm hloov xim.
Yaug cov nceb dua kom tsis muaj ib yam dab tsi seem hauv lawv. Ntws dej, qhuav cov nceb me ntsis, txiav rau hauv daim. Tso lawv rau hauv cov txuj ci loj, tig rau hauv nruab nrab cov cua sov thiab, nrog tas li nplawm, yaj cov kua seem. Tom qab ntawd cov roj yog ncuav thiab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yog kib hauv nws kom txog thaum kev sib tw. Sim cov nceb nrog cov nceb, ntxiv ntsev rau saj yog tias tsim nyog.
Sterilize jars thiab jars. Cov nceb yuav tsum muab tso rau hauv lawv thiaj li muaj qhov chaw me me tso rau saum kom hliv roj. Nws txheej yuav tsum yog 10-15 hli. Koj tuaj yeem siv cov roj tshuav rau hauv lub lauj kaub, lossis rhaub ib qho tshiab nyob hauv. Thaum muab roj nrog cov tsiaj rog, nws txheej yuav tsum yog ntsev.
Dov rau hauv lub rhawv nrog lub hau thiab sterilize hauv dej npau rau ib teev. Qhwv hauv pam pam kub rau ob hnub. Khaws cov nceb hauv qhov chaw txias.
