Ntuj roob ris nqaij cutlets muaj qhov muag qab thiab muaj zaub mov muaj txiaj ntsig. Ua rau lawv nrog zaub thiab tshuaj ntsuab coj los ua kom cov ncuav qab zib yuav zoo dua. Lawv tuaj yeem noj kub thiab txias, tau noj su, noj hmo lossis noj tshais.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Crab nqaij patties:
- 300 g ntawm crab nqaij;
- 2 lub qe
- 1 soj ntoo ntawm celery
- ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 1 txiv qaub;
- 0.5 khob qaub cream;
- khob cij;
- zaub txhwb thiab pob tawb;
- 0.25 rab diav av nutmeg;
- ntsev;
- freshly av dub kua txob;
- txiv ntseej roj rau kib.
- Salmon cutlets
- tus crabs thiab cw:
- 300 g salmon;
- 150 g ntawm crab nqaij;
- 150 g cws;
- 0.25 khob cream;
- 0.5 kua txob qab zib;
- dill zaub ntsuab;
- ntsev;
- freshly av dub kua txob;
- hmoov los yog ncuav cij;
- zaub roj rau kib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Quav cov npluav ntses cov nqaij. Qhov no ua tau zoo tshaj plaws nrog lub qhov riam tsis muaj zog, lub pob zeb hnyav. Grate lub txiv qaub zest, tev lub celery stalk thiab chop finely. Zom cov nyuaj-hau qe, ntsuab dos feathers thiab basil tshiab. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais, ntxiv qab zib qaub, freshly nyem txiv qaub kua txiv, av nutmeg, thiab ib tug tablespoon ntawm qhob cij crumbs. Kua txob thiab ntsev sib tov, do kom txog thaum tus.
Kauj ruam 2
Siv koj txhais tes los ua cov pob txog qhov loj ntawm cov txiv kab ntxwv, npuav lawv me ntsis. Poob lub patties hauv breadcrumbs, tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj thiab teev hauv qhov txias rau ib nrab ib teev. Sov cov roj txiv roj nyob rau hauv ib qho txuj ci. Tso cov patties tso rau hauv ib qho txuj ci thiab kib lawv ntawm ob sab kom txog thaum xim av xim av.
Kauj ruam 3
Muab txig kub kub ncuav patties rau ntawm cov phaj zaub xam lav-lined. Garnish nrog txiv qaub lossis txiv qaub lej. Cutlets yog noj nrog txiv qaub kua txiv. Lawv kuj noj qab nrog kua qaub tshiab thiab kua txiv lws suav thiab zaub xam lav.
Kauj ruam 4
Cutlets ua los ntawm roob ris cov nqaij, ntses liab thiab cov cw ua zaub kuj tseem qab heev. Txo cov ntses salmon dawb ntawm cov pob txha. Raus lub cws thiab tev. Muab cov nqaij ntses, ntses thiab cws ua tej daim me me nrog txiav kom pov tseg lossis muab pov rau hauv qhov tov. Finely chop tshiab dill thiab tswb kua txob, tso lawv nrog nqaij nruab deg. Lub caij nrog ntsev, cream thiab freshly hauv av dub kua txob. Sib tov txhua yam kom huv si.
Kauj ruam 5
Tsim cov ntawv me me patties. Poob rau lawv hauv breadcrumbs lossis me ntsis hmoov. Rhaub zaub roj rau hauv yias thiab kib cov patties ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Muab cov zaub mov tso rau cov phiaj ua ntej-sov. Koj tuaj yeem rhaub nplej li ib sab tais. Garnish nrog dill thiab txiv qaub wedges. Ib qho zoo nrog rau cov tais no yuav yog lam fwj uas chilled qhuav dawb dawb.
