Qhiav tau siv ntev ntev hauv Asian ua noj. Nws tart aroma thiab pungent saj ua zaub mov thiab dej qab zib nplua nuj. Tsis tas li ntawd, cov cuab yeej kho kom zoo ntawm cov qhiav tau paub ntau, tshwj xeeb yog kev muaj peev xwm ntxiv dag zog rau cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub plab zom mov.
Nws yog qhov tsim nyog
- - qhiav hauv paus;
- - mov nplej vinegar;
- - qhuav dej caw;
- - 2% vinegar;
- - zaub;
- - hiav txwv ntsev;
- - qab zib;
- - iav los yog ceramic tais diav;
- - rab riam ntse lossis cov zaub txiav ua zaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pickled qhiav muaj lub sijhawm ntev dua li lub hauv paus tshiab, yog li npaj ib qho khoom noj txom ncauj tshiab rau yav tom ntej siv. Xaiv cov hauv paus ntoo uas muaj lub zog zoo rau qhov kov ntawm lub tsev loj. Nyob hauv tsev, ntxuav cov qhiav thiab ua tib zoo tev daim tawv nqaij nrog rab riam ntse, nco ntsoov tias daim tawv nqaij muaj qhov ntau tshaj plaws ntawm aromas thiab roj yam tseem ceeb.
Kauj ruam 2
Nyob rau yav tsaus ntuj, tshiav cov qhiav cag nrog ntxhib hiav txwv ntsev, npog nrog zaj duab xis cling thiab tawm ntawm cov lus hmo ntuj. Yaug cov hauv paus hniav zoo thaum sawv ntxov. Siv cov zaub ntsuab los yog riam ntse los txiav cov qhiav los ua nyias pob raws cov nplej.
Kauj ruam 3
Ua ib marinade nrog 100 g ntawm mov nplej vinegar, 2 diav ntawm qhuav sawv cawv, 1 teaspoon ntawm hiav txwv ntsev, thiab 2 theem suab thaj qab zib. Yog tias tsis muaj cov kua qaub vinegar muaj, ntab cov kua vinegar mus rau 2% thiab cia zaum hauv lub qab daus rau ob peb teev.
Kauj ruam 4
Do lub marinade kom txog thaum lub qab zib thiab ntsev tag nrho yaj. Muab cov qhiav tws tso rau hauv cov tais diav lossis iav. Ncuav marinade rau hauv lub thawv nrog hauv paus, kaw lub hau kom nruj.
Kauj ruam 5
Muab cov tais diav rau hauv qhov chaw txias, tsaus. Tom qab 6-7 hnub, lub appetizer yuav npaj txhij, thiab koj tuaj yeem pab nws nrog sushi, qaws lossis tsuas yog mov. Tom ntej no, muab cov kua txob pickled hauv lub tub yees.
Kauj Ruam 6
Tus txheej txheem kub ntawm kev xaiv de hauv paus qhiav kuj txuas nws lub neej txee. Ntxuav, qhuav thiab ntxuav lub hauv paus. Tsw cov qhiav hauv cov dej npau rau ib pliag, tom qab ntawd pat qhuav thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias.
Kauj Ruam 7
Rau marinade, sib tov 4 dia. qhuav sawv wine, 2 tbsp. vodka, 4 tbsp. qab zib tsis muaj swb. Muab qhov sib tov rau hluav taws thiab tos kom txog thaum nws npau thiab cov piam thaj ua kom yaj tag. Ncuav 200 ml ntawm mov nplej vinegar rau hauv marinade thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Kauj ruam 8
Muab cov hlais ntawm qhiav hauv paus hauv lub khob iav thiab npog nrog kub marinade, tam sim ntawd kaw lub hau. Thaum cov ntsiab lus ntawm lub thawv txias tag, muab cov tais diav tso rau hauv qhov chaw txias rau 3 hnub. Khaws cov qhiav qhiav tso rau hauv lub tub yees kom txog 3 lub hlis.
