Japanese quince yog qhov uas tau qab thiab noj qab nyob zoo, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo hnyav. Nws tuaj yeem noj cov khoom qab zib lossis txaus nyiam tuaj yeem npaj - jam, jam lossis khaws cia.
Japanese quince, los yog chaenomeles, tseem hu ua "qaum teb txiv qaub" vim qhov tseeb tias cov ntsiab lus ntawm cov vitamins C hauv cov txiv hmab txiv ntoo zoo li tus yeej hauv thaj chaw no - cov txiv qaub zoo tib yam. Tias yog vim li cas qab quince jam yog li pab tau nyob rau lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, thaum lub sijhawm ua kom mob khaub thuas thiab vitamin tsis txaus.
Quince jam nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- quince, 1 kg;
- qab zib, 1 kg;
- txiv qaub, 1 pc.
Rau jam, noj muaj kua siav quince txiv hmab txiv ntoo, tsuas yog cov no haum rau ua khoom noj qab zib lub caij ntuj no. Txheeb cais tawm quince, yaug kom huv si thiab qhuav nrog phuam.
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo, thiab cov thooj yuav tsum txog 1-1.5 cm tuab. Npog cov khoom tiav nrog qab zib (kwv yees li ib nrab ntawm cov nyiaj uas xav tau) thiab tawm rau ib hnub, tos rau quince kom tawm cov kua txiv. Ncuav thib ob ib nrab ntawm cov piam thaj muaj rau hauv cov txiv tom qab 24 teev thiab tawm nws dua rau ib hnub.
Txhua lub sijhawm no, koj yuav tsum tau qee ntu kom cov txiv hmab txiv ntoo muaj piam thaj kom cov kua txiv kom cov kua qab zib kom zoo.
Tom qab hnub thib ob, muab lub tais ntawm quince rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Boil lub txiv rau ib teev tshaj li sim kub. Do qhov sib tov tsis tu ncua kom nws tsis kub.
Nyob rau lub sijhawm no, ntxuav thiab txiav cov txiv qaub rau hauv cov nplov loj, tshem tawm cov noob thiab hla los ntawm kev muab nqaij. Ntxiv cov txiaj ntsig gruel mus rau quince loj thiab do, thiab tom qab ntawd nqa txhua yam ua ke rau ib lub rhaub dua.
Thaum lub jam tau npaj tiav, muab tso rau hauv cov hwj tau npaj thiab yob cov hau.
Khaws quince jam rau hauv qhov chaw txias - ntawm lawj, hauv chav tsev, hauv qab txee ntawm lub tub yees.
Quince marmalade
Ua kom qab marmalade, koj yuav tsum:
- quince, 300 grams;
- qab zib, 250 grams;
- dej, 50 ml;
- kua txiv ntawm ½ txiv qaub;
- zaub roj, ½ tsp.
Ntxuav lub quince, qhuav nws, tev thiab noob, grate. Tom qab ntawd noj 200 grams qab zib thiab npog nrog dej. Nqa cov khoom sib tov rau ib lub rhaub, nplawm tas li, txwv tsis pub nws yuav hlawv. Ntxiv quince loj thiab txiv qaub kua txiv rau qab zib syrup, sib tov kom txog thaum uas tus.
Tom ntej no, nqa cov khoom tiav tuaj rau ntawm lub rhaub, txo cov cua sov thiab ua noj hauv qab lub hau ntev - tsawg kawg ib thiab ib nrab teev. Siv ib rab los sis muab sib tov sib xyaw ua ke rau hauv ib lub gruel ntawm lwm txoj kev, nchuav nws rau hauv cov pwm nrog roj zaub, thiab muab tso kom txias. Nqa cov pwm me me thiab dav dav thiaj li tsis tau txais kev ntshiab si ntev dhau.
Tom qab quince puree tau txias rau chav sov, muab cov pwm nrog nws nyob rau hauv tub yees rau tsawg kawg tsib teev. Tom qab ntawd nqa tawm, tshem tawm cov paib los ntawm cov pwm, txiav rau hauv daim thiab poob rau hauv qab zib uas seem.
