Ob qho xim liab thiab dawb yog feem ntau siv hauv cov zaub mov txawv ua noj. Vodka tseem tuaj yeem dhau los ua ib qho tseem ceeb ntawm cov kua ntses ntawm cov tais diav thiab marinades rau nqaij thiab ntses.
Spaghetti nrog creamy vodka sauce
Koj yuav xav tau:
- 600 g ntawm spaghetti;
- 3 tbsp. sunflower roj;
- 500 g salmon fillet;
- 1 txiv qaub;
- 400 g ntawm nqaij ntses hauv plhaub;
- 200 ml ntawm vodka;
- 150 tug nqaij nyuj los yog nqaij npuas noj;
- 100 g ntawm cov nceb tshiab;
- 2 pcs. cov quav;
- 1 lub dos liab;
- 100 ml ntawm balsamic vinegar;
- ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 300 ml hnyav cream;
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Ncuav dej rau hauv ib lub lauj kaub thiab ntxiv qej ntxuav. Sov cov dej kom npau npau, tshem nws thiab hliv rau hauv vodka. Ua noj cov nqaj kom txog thaum lawv qhib. Tom qab ntawd, teeb cov qwj nplais tsis tas kom tshem tawm cov plhaub, thiab lim kom cov kua ua kom tiav thiab teem ib sab.
Yog tias koj tab tom siv cov qwj nplais uas twb tuaj tev lawm, sim rau hauv vodka tsis ntau tshaj li 3-4 feeb.
Tev thiab tsuav shallots, tsuav thiab ntsuab dos. Tsis tas li txiav cov nqaij nyug thiab nceb mus rau hauv fab. Rhaub zaub roj rau hauv yias thiab kib cov nqaij hauv nws, thiab tom qab 3-4 feeb ntxiv dos thiab nceb. Ncuav rau hauv seem uas yog vodka thiab cream los ntawm kev npaj ntawm qwj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab simmer kom txog thaum me ntsis thickened.
Txiav salmon fillet rau hauv me me. Muab cov kua txiv qaub tso, hliv dua li cov ntses, do, ntsev thiab kua txob thiab tawm rau ib nrab ib teev. Hlob ib qho dos liab. Yog tias koj txhawj xeeb txog kev saib koj lub qhov muag, nco ntsoov tias koj tuaj yeem siv cov khoom siv ua khoom noj los txiav cov hauv paus dos. Cov roj tshav kub hauv lub lauj kaub frying, kib lub dos hauv nws ua ntej, thiab tom qab ntawd ntxiv cov ntsev ua kua ntsev. Ncuav balsamic vinegar tshaj lub zaub mov thiab ua noj rau 10 feeb, nplawm tsis tu ncua. Boa cov nplej zom cais rau hauv cov dej qab ntsev. Cov zaub mov yuav tsum tau muab rau ntawm cov phaj loj uas muaj roj ntau, hliv kua rau hauv cov khoom noj, ib feem ntawm cov ntses thiab ob peb lub nplais.
Salmon hauv vodka marinade
Koj yuav xav tau:
- 6 salmon steaks hnyav txog 150 g txhua;
- 150 ml ntawm txiv ntseej roj;
- 50 ml ntawm vodka;
- 1 tsp kua txob liab kub;
- 3 tbsp. noob hnav dawb;
- 2 nti;
- 800 g spinach;
- 300 g hnyav nplaum;
- 300 g ntsuab ntsuab asparagus;
- txiv roj roj;
- ntxhib ntsev.
Yog hais tias koj nyiam sab txaus siab ntxiv zaub mov. hloov asparagus thiab spinach nrog mashed qos yaj ywm thiab carrots.
Qhuas cov ntses salmon puv nrog cov ntsev ntxhib, qhwv hauv yas thiab tso rau hauv tub rau ib nrab ib teev. Hauv lub sijhawm, npaj lub marinade. Nyem cov kua txiv tawm ntawm lub txiv qaub thiab zoo siab ib nrab tev ntawm ib qho ntawm lawv. Muab txhua qhov no tso rau hauv ib lub tais, ntxiv vodka, txiv roj roj thiab kua txob. Tsau txhua salmon steak rau ob sab hauv qhov sib tov no thiab tawm rau lwm 30 feeb. Yog tias koj pom cov marinade heev qaub, txo qhov ntau ntawm cov kua txiv qaub rau muag muag. Tshav kub roj txiv roj nyob rau hauv ib qho txuj ci. Yog tias koj siv lub Teflon-lined yias, koj tuaj yeem hla cov rog ntxiv vim tias marinade twb muaj roj. Txau rau txhua lub ci nrog cov noob hnav thiab kib ntawm ob sab dua li cov cua sov hauv nruab nrab rau 5 feeb ntawm ib sab.
Noj ib sab zaub mov. Boil lub asparagus nyob rau hauv salted dej kom txog thaum muag muag. Txiav lub spinach rau hauv ib daim hlab, muab tso rau hauv ib qho txuj ci, npog nrog qab zib, ntsev thiab simmer tshaj li cov cua sov nruab nrab kom ntev li 15 feeb. Ua cov salmon nrog kev noj qab haus huv sab ntawm asparagus thiab stewed spinach.
