Lub caij ntuj sov yog lub sijhawm rau lub teeb zaub xam lav. Tab sis yog tias koj tshaib plab heev, koj yuav tsis tau tag nrho ntawm "nyom" ib leeg, thiab tom qab ntawd nws yog lub sijhawm nco txog zaub xam lav txias ua los ntawm txhua tus nyiam noj nplej zom, lossis ncuav qab zib Italian. Lawv hloov tawm mus rau hauv siab dawb, ntau yam thiab heev, cua heev. Lawv tuaj yeem npaj ua ntej thiab rau ntau tus neeg, yog li lawv yog qhov zoo rau kev noj mov lossis kev sib sau nrog kebabs thiab barbecues.
Yuav ua li cas xaiv cov zaub xam lav
Ntau hom nplej zom yog qhov tsim nyog rau zaub xam lav. Cov ntawv luv luv - penne, fusilli, rigatoni - yuav tsum tau xaiv yog tias koj xav tau cov zaub xam lav nrog cov zaub zas nqaij, nqaij lossis legumes. Cov zaub nyoos zoo li no tuaj yeem ua kua qaub raws caij nyoog nrog cov kua txob thiab cov roj - cov kua ntsw xws li hu ua vinaigrette lossis vinaigrette, thiab ntau yam tuab, ntxhua khaub ncaws.
Ntev ntev - spaghetti, cappellini - yog ua ke nrog cov khoom sib xyaw nyias nyias thiab cov kua ntses vinaigar. Rau zaub nyoos nrog ib tus neeg Esxias kov, siv cov txhuv lossis buckwheat noodles thiab khaub noom soy.
Dab tsi cov khoom xyaw tuaj yeem tso rau hauv zaub xam lav nrog nplej zom
Zaub nyoos nrog nplej zom tawm hauv qhov chaw dav rau kev muaj tswv yim. Lawv muaj ob qho zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tshiab, nqaij thiab nqaij ntses, tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Cov khoom xyaw uas nrov rau zaub xam lav nrog nplej zom yog cov kaus poom tuaj yeem - taum, pob kws, taum pauv. Feem ntau cov chees muag tau ntxiv rau cov dej qab ntsev txias nrog cov nplej zom.
Sov zaub nyoos nrog nplej zom yog npaj nrog grilled zaub, nplooj siab, nceb. Fried ceev, txiv ntseej, anochus, capers, txiv lws suav tshav ntuj thiab kib kua txob muab ntsim ntsim rau cov zaub xas lav nrog nplej zom.
Qhov feem ntau xyaw ua ke nyob rau hauv pasta zaub xam lav yog liab qab zib dos. Ob peb cov zaub mov txawv rau cov zaub xam lav yog ua tiav yam tsis muaj nws. Cov tshuaj ntsuab nrov muaj xws li cilantro, zaub txhwb qaib, basil, dill thiab mint. Txiv qaub zest feem ntau ntxiv rau ntxiv qhov kov tshiab.
Zaub xam lav hnav khaub ncaws tau npaj nyob rau ntawm tus nqi ntawm 200 ml ntawm ntses rau 500 gram ntawm cov nplej zom qhuav. Zaub nyoos yog lub caij tsis ntev ua ntej muab kev pabcuam, txij li cov nplej zom sai sai sai sai ua cov kua ntses thiab hmo ntuj cov zaub xam lav yuav tsis ua kua, tab sis slimy. Lub sijhawm zoo rau kev npaj rau cov zaub nyoos li no yog 15-20 feeb ua ntej noj.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias kev hnav khaub ncaws salad nrog pasta yuav tsum tsis txhob npaj nrog cov txiv hmab ntsej muag ci xws li balsamic lossis caw liab. Lawv yuav muab cov tshuaj txhuam ib qho tsis txaus siab greyish lossis brownish zas.
Nthuav cov nplej zom zaub mov txawv
Kev sib xyaw ntawm cov khoom xyaw rau zaub xam lav nrog nplej zom tuaj yeem yuav txawv heev. Piv txwv li, ua ib qho penne thiab txiv hmab txiv ntoo nyias. Koj yuav xav tau:
- 250 grams ntawm penne;
- 2 lub qe nqaij qaib nyoos;
- ½ khob ntawm txiv qaub kua txiv;
- ½ teaspoon ntsev;
- 400 gram ntawm cov kaus poom txiv puv luj, tsuav nqaij;
- 3 lub txiv ntoo nruab nrab, tev thiab tws tib qho;
- 150 ml cream 30% rog;
- ¼ khob ntawm walnuts crushed.
Nyob rau hauv saucepan, yeej qab zib, qe thiab txiv qaub kua txiv maj mam. Ua rau dhau ntawm nruab nrab kub thiab ua noj, ntxhi, kom txog thaum cov hmoov tuab sib xyaw. Qhov no yuav siv li 5 feeb. Muab tub yees. Npaj penne raws li pob lus qhia. Ntws thiab yaug nrog dej npau npau. Koom saw dawv cov cream. Ntws cov kaus poom txiv puv luj.
Ua ke cov nplej zom, txiv puv luj, txiv apples, thiab txiv ntoo. Lub caij nrog qe ntses thiab garnish nrog whipped cream.
Neeg Esxias-nqaij qaib-ua zaub xam lav yuav zoo nkauj thiab ci. Koj yuav xav tau:
- 250 grams ntawm cov khob noom buckwheat;
- 1 lub hau hau nqaij qaib;
- ½ khob tshiab dib, txiav rau hauv ib daim hlab;
- ½ khob grated ntev strips ntawm carrots;
- 1 teaspoon ntawm tws tshiab qhiav hauv paus;
- 1 tablespoon ntawm cov kua ntses;
- 1 tablespoon ntawm mov nplej vinegar;
- ¾ teaspoon suab thaj;
- ¼ teaspoon ntawm minced qej;
- 4 diav ntawm roj cov roj.
Disassemble nqaij qaib mis rau hauv cov fibers. Ua cov noodles, ntws thiab tso hauv tub yees. Hauv cov kua ntses me, nplawm cov kua qaub, kua ntses, qab qab zib, butter, qej, thiab qhiav, nqa mus rau rhaub, thiab tshem tawm los ntawm kev ua kom sov. Ua ke ua cov noodles, nqaij qaib, carrots thiab dib, lub caij nrog kua thiab do. Cov zaub xam lav no tuaj yeem cog nrog cov noob hnav.
