Tsis muaj qhov zoo thiab qab noj su ua tiav yam tsis tau kub chav thawj. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua hodgepodge, thiab txhua tus kws ua zaub mov thiab tus niam tsev muaj kev paub txog lawv yuav ua li cas thiaj ua tau cov zaub mov no qab rau txhua tsev neeg.
Cov khoom xyaw: ·
- muab nqaij - 250 g;
- 5-6 pickled cucumbers;
- 200 g lws suav muab tshuaj txhuam;
- 4 dos;
- carrots - 1 pc;
- txiv ntseej - 80 g;
- butter;
- zaub roj (txiv ntseej);
- ib nrab ntawm ib lub txiv qaub;
- seasonings rau koj saj.
Npaj:
- Ua ntej tshaj, npaj cov nqaij rau cov hauv paus nqaij. Rau cov neeg nyiam ua kua zaub nplua nuj, nws raug nquahu kom ntxiv pob txha rau lub hauv paus. Tsau cov dej npau npau, muab cov nqaij rwj thiab sau nrog dej huv thiab muab tso rau hluav taws dua.
- Peb tos rau lub sijhawm thaum dej npau dua, ntxiv zaub ntsuab, zaub ntug hauv paus. Peb tawm ntawm hluav taws kom txog thaum kev sib tw.
- Lub sijhawm no, peb yuav tsuav cov dos thiab kib hauv cov roj (ua kom koj xaiv rau txiv ntseej lossis zaub), muaj ntsev ua ntej. Peb ua tib zoo taug tus txheej txheem, zam kev hla dhau.
- Sib tov kib hauv kib nrog soob muab tshuaj txhuam. Tso qhov sib tov rau ntawm daim ntawv ci thiab ua noj hauv qhov cub ntawm 100 degrees rau ob teev. Lub cim ci ntsa iab (qhov thiaj li hu ua polishing) yuav tsum tau teeb liab kev npaj txhij.
- Txiav cov nqaij noj rau hauv plaub fab lossis plaub fab. Ib qho tseem ceeb zais rau yog tias koj yuav tsum tau twv yuav ntxiv cov hws cov hnyuv ntxwm, uas yuav ntxiv qhov tshwj xeeb muag muag rau hodgepodge. Cov nqaij uas haus luam yeeb (tsis ntxiv cov hnyuv ntxwm) tuaj yeem kib me me hauv cov lauj kaub uas tsis tas yuav ntxiv roj kom tshem tawm cov rog ntau dhau.
- Ncuav cucumbers dua nrog dej kub thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab.
- Thaum ntxiv brine rau hodgepodge, nws yuav tsum tau ua kom sov. Rau ob liv ntawm broth, nws yuav txaus kom ntxiv ib nrab khob ntawm brine. Txawm li cas los xij, qhov loj me ntawm kev faib ua feem tsuas yog nyob ntawm qhov kev ntshaw thiab saj nyiam ntawm txhua tus neeg.
- Tom qab muab cov nqaij los rau haus rau hauv cov kua nqaij, cia lawv ua noj rau li 15 feeb.
- Tom qab ntawd hnyuv ntxwm yuav siv. Tom qab ntawd los tig qhov sib tov ntawm dos thiab lws suav kua ntses. Sprinkle nrog ntsev kom saj, tab sis nws yog ib txwm zoo dua rau undersalt. Qhov tseeb yog tias hnub tom qab nws yuav qab ntsev heev dua li lub caij tom qab ua noj.
Ntxiv cucumbers thiab pickle kaum tsib feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus. Nws zoo dua tsis txhob noj txiv qaub thiab txiv ntseej rau hauv cov kua zaub, vim tias lawv yuav poob lawv cov kev saj, tab sis muab tso rau hauv lub tais ua noj ua haus. Ua lub hodgepodge nrog qaub cream.
