Rau qee cov tib neeg, ua cov nqaij jellied hauv tsev hloov mus rau qhov teeb meem tag nrho, vim tias feem ntau cov zaub mov noj tsis tuaj yeem ua raws li qhov kev cia siab rau nws: nws hloov mus rau qhov tsis qab lossis tsis khov thaum nws yuav tsum. Nws tsis yog qhov nyuaj rau ua noj jellied nqaij uas ua tau raws li qhov yuav tsum tau ua ntawm gourmet gourmets. Qhov loj tshaj plaws yog kom ze rau qhov no nrog txhua lub luag haujlwm.
Pib qhov twg?
Tsis muaj teeb meem li cas trite nws tuaj yeem ua suab nrov, tab sis kev npaj ntawm jellied nqaij yuav tsum tau pib nrog kev xaiv ntawm cov thawv ntim uas haum (saucepan). Tsis tas yuav txuag nws lub ntim, txij li lub ntim hauv cov roj (jellied nqaij) yuav npaj yuav tsum tsis txhob me. 6-litre saucepan zoo. Thiab ib qho ntxiv: ua ntej rhaub cov nqaij jellied, koj yuav tsum npaj lwm lub ntim tsim nyog rau nws ncuav. Lawv yuav tsum muaj me me, tab sis dav.
Lub hauv paus rau jellied nqaij
Nws pom tias ib qho ntawm kev ntxim nyiam tshaj plaws yog ib qho yog tsim los ntawm nqaij npuas txhais ceg. Tej zaum, tsis tas yuav piav qhia tias cov nqaij npuas txhais ceg yog cov tseem ceeb ntawm cov jelly. Txhua tsav txhua yam, raws li lawv hais, yog saj thiab xim. Piv txwv li, rau cov nqaij ntawm jelly, koj tuaj yeem noj nqaij nyug rau ntawm pob txha, qaib ntxhw lossis, ntawm qhov tsis zoo tshaj plaws, nqaij qaib. Tsis txhob hnov qab txog txuj lom.
Nqaij npuas leg jellied hauv daim ntawv qhia
- Ua ntej koj yuav tsum npaj cov kua zaub rau cov nqaij jellied. Ua li no, ua kom huv huv ua ob sab nqaij npuas ua kom sov thiab muab tso rau tom ib lub lauj kaub. Yog tias nws tseem tsis tuaj yeem tau txais qhov muaj peev xwm tsim nyog, koj yuav tsum tau coj los ntawm lwm txoj cai: cov nqaij npuas txhais ceg tau ntim nrog dej kom txog thaum lawv muab zais rau hauv nws los ntawm 5-6 cm.
- Sai li qhov dej npau npau npau, koj xav tau tam sim ntawd tshem tawm npaus thiab nco txog lub sijhawm ua noj. Lub tshav kub qeeb yog tig thiab ceg txhais tes tseem ua noj rau 4 teev. Txij lub sijhawm, nws yuav tsim nyog tshem cov roj taws uas tshwm rau ntawm qhov chaw. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav lub broth tig tawm pob tshab thiab tshwj xeeb tshaj yog cua. Los ntawm txoj kev, broth rau jellied nqaij yuav tsum tau salted thaum nws ua noj.
- Muaj cov lus zais me me ntawm yuav ua li cas ua noj cov nqaij jellied uas tsis muaj teeb meem nrog nws cov solidification: yog tias muaj kev ua xyem xyav hais tias yav tom ntej jelly tuaj yeem tsuas tsis khaws, koj yuav tsum ntxiv qee pob ntseg nqaij npuas rau nws. Nws yog qhov pom zoo tsis pom zoo kom ntxiv gelatin rau nws! Txwv tsis pub, koj yuav tsis tau nqaij jellied, tab sis ib qho zaub mov jellied.
- Thaum cov nqaij siav, nws yuav xav tau pauv ntawm lub lauj kaub mus rau ib lub tais qias. Qhov no yuav tsum tau ua kom nws tuaj yeem tso tawm kom txias sai li sai tau. Cov kua txiv rau cov nqaij jellied yog lim thiab tau teem ib pliag.
- Thaum cov nqaij tau txias, nws yuav tsum cais tawm ntawm cov leeg, tawv nqaij thiab pob txha, tom qab uas nws yuav tsum txiav thiab muab ntim rau hauv cov thawv npaj ua ntej.
- Tam sim no peb yuav tsum tsiv mus rau cov txuj lom. Carrots thiab dos yog diced thiab faib nrog Bay nplooj, kua txob dub thiab zaub txhwb qaib (kom saj) tusyees dhau ntawm cov nqaij uas twb tawm lawm. Thiab tsuas yog tom qab ntawd, txhawv cawv rau cov nqaij jellied yog nchuav.
- Thaum cov nqaij jellied tau txias lawm, nws yuav tsum muab tso rau hauv tub yees lossis nqa tawm mus rau lub sam thiaj. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov ua kom muaj zog dua. Tsis tas yuav muaj kev cia siab yog tias muaj roj sai sai tshwm sim rau saum npoo. Nws tuaj yeem raug muab tshem tawm yooj yim nrog rab diav.
Tseem Ceeb! Txhawm rau ua noj nqaij npuas ua jellied nqaij, koj yuav tsum siv sijhawm li 6 teev.
Tsis tsuas yog tsis qab, tab sis kuj noj qab nyob zoo
Jellied nqaij tsis yog tsuas yog ua kev zoo nkauj, tab sis kuj tseem muaj chondroprotector rau pob qij txha. Qhov tseeb yog tias cov ntsiab lus siab ntawm collagen nyob rau hauv jellied nqaij tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob ntawm daim tawv nqaij, tab sis kuj tseem ua rau rov txhim kho pob txha mos nyob rau hauv arthrosis, mob caj dab thiab osteochondrosis.
Ntxiv mus, noj cov nqaij jellied hauv tsev tau txais txiaj ntsig tshwj xeeb tshaj yog txhawm rau txhawm rau, vim nws ua rau kom sai sai ntawm cov pob txha thiab lawv rov qab los.
