Niaj hnub no, ntau tus twb paub lawm tias ntau hom tshuaj yej tsis txwv rau ntau ntau yam xim dub thiab ntsuab. Kuj tseem muaj xim dawb, daj, txawm tias turquoise ntau yam. Dab tsi yog qhov txawv ntawm teas ntawm txawv "xim", vim hais tias qhov ntxoov ntxoo ntawm Txoj kev lis ntshav yog hais txog tib yam?
Qhov sib txawv ntawm ntau yam yog yooj yim heev. Cov tshuaj yej dub uas peb feem ntau haus rau pluas tshais yog tshuaj yej nplooj uas tau dhau los ua cov kev ua ntev ntev. Nws tau qhuav, dov, fermented thiab qhuav. Txhua tus neeg uas tau pom ntsuab ntsuab qhuav yuav ua pov thawj tias cov nplooj pom ntau dua qub, lawv muaj lub neej ntau dua, lawv muaj lub teeb ci dua. Qhov laj thawj rau qhov no yog qhov yooj yim: cov nplooj mus los ntawm kev ua haujlwm tsis tiav. Lawv wither, caws thiab qhuav lawm, tab sis tsis txhob mus los ntawm theem fermentation. Cov hom tshuaj tsw qab thiab cov qab tshaj plaws tau txiav txim siab yog cov uas tsis xyaum ua txhua yam thiab khaws cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ntawm cov tshuaj yej hav zoov.
Kuj tseem muaj ntau yam nrab: piv txwv li, mis oolong. Oolongs muaj ntau tsawg dua li pu-erh, tab sis lawv tau faib ua qis rau nruab nrab fermentation ntau yam.
Tsis tas li, qhov chaw nruab nrab ntawm cov xim dub thiab ntsuab yog khiab los ntawm liab daim yeeb yaj kiab. Lawv muaj cov yam ntxwv ntawm tart saj thiab aroma, txig suab tuaj, txhim kho kev ua tau zoo, thiab ua kom nrawm nrawm nrawm kev zom zaub mov. Fermentation ntawm cov tshuaj yej liab nplooj ncav cuag 50%. Cov tshuaj yej no tau txais nws lub npe rau nplua nuj reddish-golden Hawj txawm ntawm Txoj kev lis ntshav.
Cov kws tshaj lij sau cia tias tsuas yog 5 khob ntawm cov tshuaj yej zoo ib hnub ua rau cov ntshav muaj roj cholesterol tsawg, txo cov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv, thiab txhim kho lub xeev kev xav. Nws tau raug pov thawj tias dej haus, nplua nuj nyob hauv flavonoids thiab catechins, suab nrov thiab ntxiv dag zog rau lub vascular phab ntsa, zoo tagnrho rau cov neeg uas muaj kev noj qab nyob zoo dystonia thiab hypotension. Thaum kawg, tshuaj yej muaj caffeine ntau dua li espresso mug, tab sis nws muaj qhov ua rau lub cev me dua li kas fes. Cov lus no yeej muaj tseeb yog tias koj tsis ntxiv qab zib lossis mis nyuj rau hauv dej xas.
