Ib qho ntawm txoj kev nrawm thiab ntau txoj hauv kev ua noj ntses yog kib nws hauv roj. Lo lus "batter" yog ntawm Fabkis keeb kwm (pawg) thiab txhais ua lus Lavxias txhais tau tias "kua". Cov ntses npaj nyob rau hauv txoj kev no hloov tawm mus ua ntxhiab, muaj kua thiab qab los noj. Yog tias koj qhia koj lub tswv yim thiab siv ntau hom roj, ces tilapia fillet tuaj yeem dhau los ua cov nyiam nyiam ntawm koj lub rooj.
1. Tilapia - Nws yog hom ntses dab tsi?
Lub tilapia ntses lossis huab tais ntses bass yog tsev neeg ntses uas muaj ntau tshaj li ib puas hom.
Tilapia nyob hauv cov dej ntawm lub cev ntawm cov chaw kub thiab muaj xyoob ntoo thiab huab cua. Muaj peev xwm nyob rau hauv ob qho tib si tshiab thiab ntsev dej. Feem ntau cov feem ntau, cov ntses no yog bred nyob rau hauv cov khoom neeg tsim, nws yog unpretentious thiab omnivorous. Lub tilapia lub cev hnyav 1, 2 - 1, 5 kg. Cov nqaij ntawm cov ntses no yog muag hauv kev ntxhib los mos, dawb hauv xim, thiab muaj lub teeb thiab qab ntxiag. Nqaij ntses ntses yog qhov muaj nplua nuj ntawm cov protein yooj yim thiab muaj calories tsawg. Ntses yog qhov tseem ceeb heev hauv nws cov rog, muaj cov polyunsaturated fatty acids (omega 3 thiab omega 6), uas yog nqus los ntawm lub cev.
2. Cov ntsiab cai dav dav ntawm kev npaj
Koj tuaj yeem npaj cov tilapia hauv kev sib txawv, sib xyaw nws nrog zaub, zaub mov, tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Txhawm rau kom cov ntses khaws cia nws cov qab thiab qhov zoo thaum lub sijhawm ua khoom noj, nws pom zoo kom noj nws hauv roj. Tilapia yog muag raws li lub khob dej khov thiab kom cov ntses tsis txhob poob nws qhov qab, nws yuav tsum tau defrosted ua ntej thiab maj mam. Ua ntej kib, cov ntses ntxuav, lub fillets yog txiav mus rau hauv me me pieces, sprinkled nrog txiv qaub kua txiv los yog lub rooj vinegar diluted nrog dej. Ntxiv tshuaj ntsuab thiab txuj lom yog tias xav tau. Cov ntses nyob rau ntawm kwv yees li ib nrab ib teev rau marinate thiab soak hauv qhov tsw ntawm cov txuj lom.
Roj teeb yog cov kua ua kua hauv cov ntses lossis lwm yam zaub mov ua ntej tshaw. Cov zaub mov no qab thiab qab heev. Cov roj teeb nyob rau hauv feem ntau muaj hmoov nplej, qe thiab sau ntau yam. Muaj ntau txoj kev xaiv rau roj: qab ntsev, qab zib, unleavened thiab poov xab. Cov roj uas xyaw ntsev los sis cov roj tsw qab tau haum rau hauv kev npaj cov tilapia fillets.
Cov npaj ntses ntses puv yog qhuav nrog ntawv phuam thiab dov hauv hmoov. Qhov no yuav tsum tau ua kom tiv thaiv lub khob noom cookie tsis txhob txau tawm ntawm tus ntses. Tom qab ntawd lub fillet yog tsau rau hauv batter thiab kib hauv ib lub lauj kaub preheated nrog roj. Cov ntses yog kib ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Muab cov tilapia tiav rau ntawm ib lub tais npog nrog tus ntswg. Qhov no yuav tso cai rau cov roj ntau dhau.
3. Sau los ntawm tilapia hauv roj teeb
Cov khoom xyaw:
480 gr. fillet ntawm tilapia;
3-4 tbsp. l. nplej hmoov nplej;
2 qe;
de ib tug ntsev;
kua txob;
50 ml dej.
Ua noj tilapia fillets cov kauj ruam yog kauj ruam:
- Tso cov ntses hauv chav sov
- Txiav lub tilapia fillet rau hauv ntu
- Txau rau txhua daim nrog ntsev thiab kua txob
- Muab cov ntses tso hauv tub yees li 20 feeb
Kauj ruam yog kauj ruam npaj roj:
- Tso cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais
- Ntxiv qe
- Ncuav rau hauv dej thiab sib tov kom huv. Cov roj teeb yuav tsum tsis ua lumps.
- Ntxiv ntsev thiab kua txob tom kawg
- Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub kub kib
- Muab cov ntses ntsaws rau hauv roj thiab kib rau hauv lub lauj kaub li 2-3 feeb ntawm ib sab
Raws li ib sab zaub mov rau ntses, koj tuaj yeem muab pob hau siav lossis zaub nyoos.
4. Fillet ntawm tilapia hauv ntsuab teeb
Cov khoom xyaw:
400 gr. fillet ntawm tilapia;
80 gr. nplej hmoov nplej;
3 yolks;
de ib tug ntsev;
kua txob;
50 ml dej;
50 ml ntawm cov roj zaub;
1 tbsp. l vinegar;
parsley (ib nrab pawg);
ntsuab dos (ib nrab ib pawg);
cilantro 2-3 sprigs.
Ua noj tilapia fillets cov kauj ruam yog kauj ruam:
- Tso cov ntses kom sov hauv chav sov
- Txiav lub tilapia fillet rau hauv ntu
- Sib tov vinegar nrog dej
- Ntsev thiab kua txob cov ntses, ncuav dhau lub marinade thiab do
Kauj ruam yog kauj ruam npaj roj:
- Cais cov nkaub los ntawm cov nplai, ntxiv dej thiab whisk
- Maj mam qhia cov hmoov nplej sifted
- Finely chop zaub thiab ua ke nrog qe-hmoov sib tov
- Ci lub ntses ua ntej nyob rau hauv hmoov, tom qab ntawd hauv batter
- Fry hauv ib lub lauj kaub preheated rau 2-3 feeb ntawm txhua sab
Thaum muab khoom noj, tilapia fillets hauv ntsuab teeb tuaj yeem nchuav nrog cov kua ntses, garnished nrog txiv qaub ntsuab thiab ib qho sprig ntawm cov tshuaj ntsuab.
5. Noj roj ntim rau tilapia fillets
Cov ntawv qhia no zoo tshaj rau cov neeg uas tab tom saib xyuas lawv kev noj qab haus huv, ua raws li cov neeg tsis noj nqaij, lossis ua raws li nrawm.
Cov khoom xyaw:
450 gr. fillet ntawm tilapia;
150 ml ntawm kefir;
4-5 st. l. oat lossis cov nplej xaum;
30 ml txiv roj roj;
dill;
ntsev;
kua txob;
txiv ntaub ntoo;
rosemary;
txiv qaub - 1 pc.
Ua noj tilapia fillets cov kauj ruam yog kauj ruam:
- Tso cov ntses kom sov hauv chav sov
- Txiav lub tilapia fillet rau hauv ntu
- Muab ib lub txiv qaub tso thiab hliv rau saum cov ntses
- Marinate hauv qhov chaw txias rau 30 feeb
Kauj ruam yog kauj ruam npaj roj:
- Ncuav kefir rau hauv ib lub tais, ntsev, ntxiv cov txuj lom thiab do
- Ntxuav cov zaub ntsuab, tsuav kom zoo thiab ncuav rau hauv kefir
- Ntxiv cov cij kom txaus rau qhov loj no kom cov roj av kis tau qhov sib xws ntawm tuab qaub cream
- Muab cov ntses tua ua ntej rau hauv hmoov, tom qab ntawd hauv roj
- Fry qhov tilapia hauv txiv roj roj lossis ghee rau li 2-3 feeb ntawm txhua sab
Ua ib sab zaub mov, koj tuaj yeem pab cov pob kws muag daj los yog zaub ci.
6. Sau ntawm tilapia hauv cheese batter
Cov khoom xyaw:
800 gr. fillet ntawm tilapia;
2 qe;
250 g hmoov nplej;
200 ml ntawm kefir;
200 gr. nyuaj cheese;
50 ml ntawm cov roj zaub;
ntsev.
Daim ntawv qhia no tsis tas yuav tsum npaj ua ntej dej hiav txwv. Tsuas yog defrost nws thiab txiav nws mus rau hauv feem.
Kauj ruam yog kauj ruam npaj roj:
- Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov hmoov nrog kefir thiab qe
- Ntxiv lub pinch ntawm ntsev thiab nplawm nrog whisk lossis tus tov. Koj yuav tsum tau txais cov tuab tuab
- Qhuas cov cheese ntawm grater zoo, ntxiv rau qhov sib tov thiab sib tov
- Poob tus ntses rau hauv lub txiaj ntsig, dov rau ob sab
- Fry hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av
Tilapia hauv cheese batter tuaj yeem muab nrog hau qos thiab zaub paj tshiab.
Tseem Ceeb! Yog tias koj muaj cov ntsev uas muaj ntsev, lub roj yuav qab ntsev heev, yog li koj tsis tas yuav ntxiv ntsev rau hauv cov ntses.
7. ntsim roj teeb nrog npias thiab mustard
Ib qho qab heev thiab txawv saj yog tau los ntawm batter nrog ntxiv ntawm txhua leej txhua tus nyiam haus dej haus cawv. Thiab saj ntawm mustard nyob rau hauv ib lub qe-hmoov sib tov yuav muab cov ntses ua qhov ntsim.
Cov khoom xyaw:
200 ml ntawm lub teeb npias;
30 gr. qhuav mustard;
1 lub qe;
100-120 gr. hmoov nplej;
30 ml ntawm cov roj zaub;
1 tsp txiv qaub kua txiv;
ntsev;
2-3 cloves ntawm qej;
kua txob;
txiv ntaub ntoo;
cilantro.
Ua noj tilapia fillets cov kauj ruam yog kauj ruam:
- Tso cov ntses kom sov hauv chav sov
- Txiav lub tilapia fillet rau hauv ntu
- Txau cov ntses nrog kua txiv qaub
- Marinate hauv qhov chaw txias rau 30 feeb
Kauj ruam yog kauj ruam npaj roj:
- Yeej lub qe nrog ntsev thiab txuj lom, ntxiv mustard qhuav thiab sib tov txhua yam
- Ncuav cov roj zaub rau hauv qhov sib tov, nyem tawm cov qej thiab maj mam ntxiv hmoov
- Thaum lub loj ua homogeneous, dilute lub roj teeb nrog npias kom nws kis tau qhov sib xws ntawm tuab qaub cream
- Ci lub ntses ua ntej nyob rau hauv hmoov, tom qab ntawd hauv batter
- Fry hauv ib lub lauj kaub preheated rau 2-3 feeb ntawm txhua sab
Nyob kas poom ntsuab peas nrog mashed qos yaj ywm tuaj yeem ua ib sab zaub mov nrog ntses.
8. Cov lus qhia muaj txiaj ntsig thiab kev ua kom yuam kev
Txhawm rau npaj roj nrog ib qho ntawm cov zaub mov noj saum toj no, koj tuaj yeem noj tsis tau tsuas yog nplej, tab sis kuj tseem pob kws, buckwheat lossis hmoov nplej.
Txheeb xyuas qhov sib xws ntawm lub roj teeb, koj yuav tsum ntsw ib rab diav hauv nws, yog hais tias saum npoo ntawm rab diav tsis zoo nkauj thiab tau muab npog kom huv nrog lub khob noom cookie, ces lub roj teeb tau npaj kom raug.
Nws yog qhov zoo dua los ua lub batter hauv ua ntej, txog ib teev ua ntej ua noj. Nws yog qhov zoo dua los khaws cov khoom ua tiav hauv lub tub yees, tom qab ntawd lub khob noom cookie yuav ua ntau homogeneous thiab ywj.
Ua ntej kib cov zaub mov hauv cov roj av, koj yuav tsum tau ua kom sov ntawm lub lauj kaub kom zoo, txwv tsis pub lub khob noom cookie yuav ntws thiab cov zaub mov yuav tsis tig los ua kom zoo nkauj thiab qab.
Yog tias, thaum kib cov ntses hauv roj, npog lub lauj kaub nrog lub hau, tom qab ntawd cov nqaij mos ntawm lub khob noom cookie yuav ua mos thiab muaj kua, yog tias kib nrog lub hau qhib, nws yuav nkig.
Tsis txhob muab ntau cov nqaij ntses ntim puv rau hauv lauj kaub. Lawv tuaj yeem lo sib thooj thiab muaj qhov tsis pom tseeb.
Yog tias koj ua lub roj ntim nrog cov dej tsis qab, nws yuav ua pa ntau dua, ua kom zoo nkauj thiab tsis qab ntxig.
Txhawm rau txo cov calories nyob hauv tais, koj tsis tuaj yeem kib ntses hauv roj, tab sis ci hauv qhov cub.
