Solyanka yog ib hom zaub mov qub ntawm Lavxias noj zaub mov; nws ua rau nqaij, nqaij ntses lossis nceb nqaij. Daim ntawv qhia rau lub hodgepodge tau nthuav tawm hauv phau ntawv "Domostroy" nyob rau hauv 1547; no cov zaub mov nplua nuj thiab qab qab yog npaj los ntawm cov neeg zoo tib yam rau ntau yam kev ua koob tsheej thiab hnub so.
Npaj ua zaub mov
Txhawm rau ua noj nceb hodgepodge, koj yuav tsum muaj:
- 500 g ntawm hav zoov nceb;
- 2 liv dej;
- 100 g haus luam yeeb nqaij sawb los yog brisket;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 dos;
- 1 Txiv lws suav;
- 10 pitted cov txiv ntseej;
- 1 clove ntawm qej;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 1 pawg ntawm parsley;
- ntsev thiab kua txob dub rau saj.
Ua noj mushroom hodgepodge
Ntxuav cov nceb, txiav ua tej daim loj. Muab cov nceb tso rau hauv ib lub lauj kaub, npog nrog dej txias, tom qab npau npau, ua noj li 10 feeb dua li hauv nruab nrab sov. Ntuag cov siav nceb hauv ib lub colander.
Tom ntej no, muab cov nceb tso rau hauv ib qho kua zaub, ncuav 2 liv dej txias rau hauv nws thiab ntxiv cov nplooj ntoos Bay. Tom qab npau npau, noj cov kua txob tawm rau lub hodgepodge rau 1 teev. Nyob rau lub sijhawm no, tev thiab ntxuav lub carrots, rhaub lawv kom txog thaum muag muag hauv lwm saucepan, tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv me me.
Quav dos thiab kib nws hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Txiav cov nqaij npuas kib lossis haus mis rau hauv hlais, muab cov nqaij tso rau cov dos, thiab muab kib rau 5 feeb dua thaum tshav kub nruab nrab.
Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav, tom qab scalding nws nrog dej npau, txiav mus rau hauv nyias slices. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog nqaij thiab dos, simmer rau 5-7 feeb.
Tom ntej no, hloov cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau ib saucepan nrog cov kua zaub nceb, xa cov carrots hauv qhov ntawd. Ua noj lub hodgepodge rau 10 feeb. Txiav cov txiv ntseej rau hauv cov nyias nyias thiab ntxiv rau cov kua zaub. Dhau ib lub clove ntawm qej los ntawm ib cov xovxwm, thiab tseem ntxiv cov txig parsley rau hodgepodge. Tsis txhob hnov qab ntsev thiab txob kua zaub.
Lub mushroom hodgepodge yog npaj txhij!
