Julienne yog ib qho khoom noj txom ncauj tshaj plaws hauv tebchaws Russia. Keeb kwm ntawm lub tais no yog los ntawm Fabkis cov zaub mov. Julienne tuaj yeem ua tiav nrog nqaij nruab deg, nceb, tab sis cov khoom muaj npe tshaj plaws hauv cov zaub mov no yog nqaij qaib.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 200 g ntawm nqaij qaib;
- 100 g ntawm nceb;
- 1 dos;
- zaub roj;
- 50 g ntawm cheese;
- 1 khob hnyav qab zib
- 1 tbsp. l. hmoov nplej;
- 30 g butter;
- ib de ntawm nutmeg;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij qaib fillet, dua li tsis khov, tab sis chilled. Npog nws nrog cov ntawv zaj duab xis thiab ntaus nrog ib tug rauj tshwj xeeb. Tom qab ntawd txiav cov nqaij mus rau hauv lub qhov cub nrog ib sab txog 1 cm. Muab cov roj txiv ntseej los yog cov paj noob hlis tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib cov nqaij qaib rau hauv nws li 3-5 feeb, kom txog rau sab nraud yog xim av thiab sab hauv yog siav.
Kauj ruam 2
Finely chop tshiab nceb - champignons lossis zib ntab. Quav dos. Fry nws tag nrho cov nyob rau hauv tib lub lauj kaub uas koj tau ua ntej noj nqaij qaib. Tom qab ntawd sib tov tag nrho cov khoom xyaw. Muab lawv tso rau hauv cov tins tshwj xeeb - cov neeg tsim cocotte lossis lwm cov khoom noj ci me, ua ntej muab roj. Qhov txhaws yuav tsum tsis pub ntau tshaj ob feem peb ntawm lub lauj kaub ntim.
Kauj ruam 3
Ua ib qho qab zib rau cov nqaij noj. Sov lub hmoov rau hauv ib lub lauj kaub frying, tom qab ntawd ntxiv cov butter rau nws. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov, nplawm tas li, tsis pub ntau tshaj ob feeb. Sov hnyav cream thiab ntxiv hmoov thiab butter sib tov rau nws. Do cov kua ntses rau ntawm lub qhov cub kom txog thaum hmoov nplej tag. Caij lub caij xyaw nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv nutmeg yog tias xav tau.
Kauj ruam 4
Ncuav cov ntses dhau qhov sib tov ntawm cov nceb thiab nqaij qaib, do. Grate cov cheese ntawm ib qho ntxhib grater. Txau nws dhau lub julienne thiab muab tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 180 degrees rau tsis pub ntev tshaj tsib feeb. Ua kub rau hauv chaw faib cov cocotte. Cov tshuaj ntsuab tshiab yuav haum nws raws li kev coj ua.
Kauj ruam 5
Koj tuaj yeem ua pwm tuaj yeem julienne pwm yog tias koj nyiam. Rau qhov no, npaj txhij-ua los yog tus kheej-ci pob tawb xuab zeb yog qhov haum. Lawv kuj tuaj yeem tsim los ntawm cov pob txha muag muag thiab ci ncuav.
